Ərzaq mağazasına hər dəfə ayaq basdığınızda hər şeyin daha bahalı olduğunu hiss edirsinizsə, tək deyilsiniz. ABŞ Əmək Statistikası Bürosunun son məlumatlarına görə, 2026-cı ilin may ayında ərzaq qiymətləri illik müqayisədə 2,7% artıb. Bu faiz kağız üzərində təvazökar görünsə də, ölkə daxilində ev təsərrüfatlarının büdcələrinə əhəmiyyətli təzyiq göstərməyə davam edir. "Daha yüksək qaz və ərzaq qiymətləri ev təsərrüfatlarına dramatik şəkildə təsir edir – bunlar büdcəmizdən asanlıqla çıxara bilməyəcəyimiz, hətta azalda bilməyəcəyimiz şeylərdir," deyə NerdWallet-in baş iqtisadçısı Elizabeth Renter açıqlamasında bildirib. Kroger-in baş direktoru Greg Foran-a görə, bu maliyyə gərginliyi bir çox Amerikalının ərzaq almaq üsulunda nəzərəçarpacaq bir dəyişikliyə səbəb olur. Kroger həftəlik ərzaq səfərinin yox olduğunu görür. Kroger-in 2026-cı maliyyə ilinin birinci rübü üzrə gəlirlərinin açıqlanması zamanı Foran istehlakçıların ərzaq alış-verişini idarə etmə üsulunda böyük bir dəyişikliyə diqqət çəkib. Baş direktor deyir ki, alıcılar ümumilikdə daha az almırlar, lakin alış-verişi necə etdikləri barədə daha seçici olurlar. "Müştəri təzyiq altındadır," deyə Foran investorlara bildirib. "Yüksək qaz qiymətləri və azaldılmış SNAP faydaları büdcələri sıxır. Müştərilər xərcləri diqqətlə idarə edir və real niyyətlə alış-veriş edirlər." Foran deyir ki, Kroger bir həftəlik ərzaqı birdən almaq əvəzinə, getdikcə daha çox müştərinin promosyonlara, endirimlərə və dərhal ehtiyac duyduqları xüsusi məhsullara yönəlmiş hədəfli səfərlər etdiyini görür. "Müştərilər xərclərində daha qəsdən davranır və bəzən bizi seçici şəkildə alış-veriş edirlər," deyə Foran investorlara bildirib. "Biz çox sayda promosyon səfərləri əldə edirik, lakin tam səbət alış-verişləri kifayət qədər deyil." Endirim axtarışı populyar bir ərzaq alış-veriş strategiyasına çevrilir. Foran-ın müşahidəsi daha geniş sənaye araşdırmaları ilə üst-üstə düşür. Alvarez & Marsal konsaltinq firmasının son hesabatında "istehlakçıların sadəcə daha az xərcləmədikləri, daha qəsdən xərclədikləri" qeyd edilib. Ərzaq alıcılarının təxminən 13%-i satışlardan və müxtəlif məhsul kateqoriyalarında daha aşağı orta qiymətlərdən faydalanmaq üçün hər həftə daha çox ərzaq səfəri etdiyini bildirib. "Bu davranışlar istehlakçıların ərzaq alış-verişinə yanaşmasında əhəmiyyətli bir dəyişikliyi göstərir," hesabatda deyilir. "İstər daha aşağı qiymətli pərakəndə satıcılara səfərləri birləşdirmək, istərsə də onları gündəlik işlərə əlavə etmək olsun, istehlakçılar aktiv şəkildə dəyər axtarırlar." Ibotta-nın 2026-cı il Xərcləmə Vəziyyəti hesabatı da oxşar bir tendensiya aşkar edib. "İstehlakçılar mağaza içi satışlardan faydalanmaq üçün strateji çeviklik vasitəsilə inflyasiyanı məğlub edirlər – bu, istifadədə illik ən yüksək artıma malik qənaət taktikasıdır," hesabatda deyilir. Həmçinin qeyd olunub ki, ərzaq alıcılarının 62%-i ən yaxşı qiyməti tapmaq üçün endirim axtarışı və ya pərakəndə satıcıları tamamilə dəyişdirmək kimi "müdafiə" alış-veriş davranışlarını qəbul edib. Ərzaq mağazaları dəyər uğrunda mübarizə aparır. Ərzaq zəncirləri üçün bu tendensiya artan bir çətinlik yaradır. İstehlakçılar endirimləri qovmağa, qiymətləri müqayisə etməyə və birdən çox pərakəndə satıcı arasında alış-verişi bölməyə daha çox hazır olduqca, ərzaq mağazaları dəyər təqdim etdiklərini sübut etmək üçün artan təzyiqlə üzləşirlər. "Ərzaq sektoru dayanıqlı qalsa da, dayanıqlılıq bərabər şəkildə mükafatlandırılmır," deyə McKinsey & Company-nin son hesabatında bildirilib. "Aydındır ki, bazar ərzaqı bir kateqoriya kimi deyil, daha kəskin mövqeləşdirmə, daha güclü iqtisadiyyat və daha etibarlı böyümə yolları olan modelləri mükafatlandırır." McKinsey deyir ki, istehlakçılar "mürəkkəblikdən və dəyişkənlikdən uzaqlaşaraq, ardıcıl qiymətləndirməyə və daha aydın dəyər kommunikasiyasına əsaslanan daha sadə, daha şəffaf qiymətləndirməyə doğru irəliləyirlər." Daha çox ərzaq xəbərləri: Aldi Sam's Club-ın ardınca alıcıları cəlb edir. Ərzaq zənciri qiymət qalmaqalı razılaşmasında 40 milyon dollar cərimə ödəyir. Aldi alıcıları cəlb etmək üçün viral 'blind box' trendini mənimsəyir. Kroger bugünkü daha qiymət şüurlu alıcıya cəlbedici bir model inkişaf etdirməkdə çətinlik çəkib. " Kroger böyük əhatə dairəsinə və güclü miqyas iqtisadiyyatına malikdir. Problem ondadır ki, uzun illərdir bu imkanlardan istifadə edə bilməyib. Şirkət kifayət qədər aqressiv olmayıb, nə də kifayət qədər proqressiv olmayıb," deyə GlobalData-nın idarəedici direktoru Neil Saunders LinkedIn-dəki yazısında bildirib. "Nəticədə, o, kifayət qədər fərqlənməyən, cansıxıcı, orta bazar ərzaq mağazasına çevrilib. Qiymətdə qalib gəlmir. Təcrübədə qalib gəlmir. Şəxsi markada qalib gəlmir. Walmart kimi e-ticarətdə qalib gəlmir. Və bu o deməkdir ki, müştərilər alternativlər axtararaq getdikcə daha çox alış-veriş etdikcə satışları saxlamaqda çətinlik çəkir." Lakin Foran-ın Kroger-in alıcılar arasındakı qavrayışını dəyişdirmək üçün bir planı var. "Qiymət mövqeyimizi gücləndirmək və onu sadələşdirmək üçün imkanlarımız var," deyə o, iyun ayındakı investor zəngində analitiklərə bildirib. "Digər ərzaq mağazalarını məğlub etmək sənayeyə rəhbərlik etmək demək deyil." Əlaqəli: Kroger-in yeni CEO-su zəncirin ən böyük problemlərini açıqlayır. Bu hekayə ilk olaraq TheStreet tərəfindən 19 iyun 2026-cı ildə , Pərakəndə satış bölməsində dərc edilib. Buraya klikləyərək TheStreet-i üstünlük verilən mənbə kimi əlavə edin.