Hindistan çay üzərində işləsə də, hindlilərin harada çay içdiyi və sevimli içkilərini necə aldıqları sürətlə dəyişir. Instamart -ın 130-dan çox şəhərdəki çay sifarişlərinin yeni təhlilinə görə, Benqaluru ölkənin çaya ən çox bağlı şəhəri olaraq ortaya çıxsa da, ardınca Mumbay və Heydərabad gəlir, çay istehlakında ən sürətli artım Bhubanesvar , Tiruvanantapuram və Koçi kimi kiçik şəhər mərkəzlərindən gəlir. Tapıntılar, yeni bazarlar və inkişaf edən zövqlər Hindistanın çay mənzərəsini yenidən formalaşdırsa da, ənənəvi çay rituallarının möhkəm şəkildə qaldığı bir ölkənin mənzərəsini çəkir. Benqaluru Hindistanın çay siyahılarında birinci yerdədir. Əgər çaya olan sevgisini həqiqətən nümayiş etdirən bir şəhər varsa, o da Benqaluru dur. Texnologiya paytaxtı Hindistanın çaya ən çox bağlı şəhəri olaraq ortaya çıxdı, ardınca Mumbay və Heydərabad gəlir. İllərdir ki, Benqaluru qəhvə mədəniyyəti, xüsusi kafelər və startaplarla əlaqəli kofein vərdişləri ilə əlaqələndirilirdi. Lakin son məlumatlar çayın şəhərdə öz yerini qoruduğunu və bəlkə də inkişaf etdiyini göstərir. Bu arada, Mumbay və Heydərabad çaya güclü iştah göstərməyə davam edir, bu da içkinin Hindistanın əsas metropol mərkəzlərində davamlı cəlbediciliyini vurğulayır. OXUMALISINIZ: Çay sevərlər, gününüzə bir fincan çayla başlayırsınız? Çay yarpaqlarınızın qatqılı olub olmadığını yoxlamalısınız. Gözlənilməz qaliblər. Lakin əsl hekayə metropolislərin xaricində ola bilər. Bhubanesvar Hindistanın ən sürətlə böyüyən çay şəhəri olaraq ortaya çıxdı və çay sifarişlərində illik 64% artım qeydə aldı. Tiruvanantapuram və Koçi də ən sürətlə böyüyən bazarlar arasında yer aldı, bu da kiçik şəhərlərin istehlak tendensiyalarının formalaşmasında artan təsirini vurğulayır. Bu dəyişiklik Hindistanın çay bumunun artıq bir neçə böyük şəhər mərkəzində cəmləşmədiyini göstərir. Əksinə, tələbat daha geniş yayılır, bu da sürətli ticarət platformalarının artan əhatə dairəsi və dəyişən istehlakçı seçimləri ilə dəstəklənir. Ənənə hələ də hökm sürür. Sağlamlıq içkilərinin və eksperimental ləzzətlərin yüksəlişinə baxmayaraq, hindlilər sevimli fincanlarından imtina etməyiblər. Adrak çayı ölkənin ən sevimli çay ləzzəti olaraq qalır və hər bir böyük şəhərdə ən çox sifariş edilən növlər arasında yer alır. Sadə qara çay, elaichi çayı , yaşıl çay və masala çayı Hindistanın ilk beş çay növünün siyahısını tamamlayır. Mesaj aydındır: hindlilər eksperiment etməyə hazır ola bilərlər, lakin klassiklərdən imtina etməyə hazır deyillər. OXUMALISINIZ: Bir fincan kutyur çaydan həzz alın. Yeni zövqlər dəmlənir. Ənənəvi favoritlərlə yanaşı, istehlakçılar yeni formatları və ləzzətləri qəbul edirlər. Hazır içməli çay ən sürətlə böyüyən kateqoriya olaraq ortaya çıxdı, illik 109% artım göstərdi, şaftalı çayı isə heyrətamiz 62 qat artım qeydə alaraq Hindistanın ən sürətlə böyüyən ləzzəti oldu. Tulsi , yaşıl çay və mavi noxud çayı ilə idarə olunan sağlamlıq çayları da güclü tələbat gördü. Bir vaxtlar əsasən niş kafelərə və sağlamlıq şüurlu dairələrə məhdudlaşan Kombuça da Hindistanın ən sürətlə böyüyən çay tendensiyaları siyahısına daxil oldu. Birlikdə, bu dəyişikliklər Hindistanın çay xəritəsinin inkişaf etdiyini göstərir. Benqaluru , Mumbay və Heydərabad ehtiras baxımından üstünlük təşkil edə bilər, lakin Hindistanın çay hekayəsinin növbəti fəsli getdikcə Bhubanesvar , Tiruvanantapuram və Koçi kimi şəhərlərdə yazılır – bir fincan bir-bir.