Parisdən qərbdə yerləşən yerli Hyper U supermarketinin şirin peçenye dəhlizində bir əlində bir paket peçenye, digər əlində isə smartfonu ilə Nathalie qırmızı rəng görür. Sözün əsl mənasında. "Buna baxın!" deyərək mənə telefonunu göstərir. 0/100 qırmızı hərflərlə qeyd olunub. "Bu, Malo'nun [onun 12 yaşlı oğlu] sevimli peçenyelərindən biridir, lakin o, təkcə şəkər və doymuş yağlarla dolu deyil, həm də sağlamlıq riski daşıyan bir əlavə də daxil olmaqla dörd əlavə var," o deyir. Nathalie sözügedən əlavəyə klikləyir: E450 . "Həddindən artıq qəbul edildikdə sümük iliyi və böyrək problemlərinə səbəb ola bilən bir mineral," o oxuyur. "Düzünü desəm, uşaqlar üçün nəzərdə tutulmuş qidalara bu cür şeyləri qoymaları məni dəli edir!" o deyir. Biz qablaşdırması o peçenyelərin qara şallı kəndli qadınlar tərəfindən əl ilə hazırlandığı təəssüratını yaradan İtalyan alternativini skan edirik. Nəticə o qədər də yaxşı deyil: " Malo indi mənimlə alış-veriş etməyə nifrət edir," Nathalie deyir. "Sən uzun müddət skan edirsən və o heç vaxt istədiyini ala bilmir." Qırmızı siqnalı aktivləşdirən tətbiq daha sağlam bir alternativ təklif edir. O, üzvi, tam buğda, meyvə və lif ehtiva edir. "Nəticədə daha çox üzvi məhsul alırsan, buna görə də daha baha olur," o deyir. Nathalie , Fransada hazırlanmış Yuka adlı tətbiqdən daha sağlam alış-veriş etmək üçün istifadə edən artan sayda insandan biridir. Təkcə qida üçün deyil, kosmetika və tualet ləvazimatları üçün də. Onu yükləyin və telefonunuzdan Yuka verilənlər bazasındakı altı milyon məhsuldan (gündə təxminən 1200 yeni məhsul) hər hansı birinin barkodunu skan edə bilərsiniz və o, sizə dərhal – yaxşı üçün yaşıl, pis üçün qırmızı, daha yaxşı ola bilər üçün sarı – deyəcək. Daha çox bilmək istəyirsinizsə, daha dərindən araşdıra bilərsiniz. İstəsəniz səhifələr və səhifələr. 2015-ci ildə başlayan Yuka -nın hazırda 12 ölkədə 85 milyon istifadəçisi var: çoxsaylı Avropa ölkələri, üstəgəl ABŞ , Kanada və Avstraliya . Üçüncü ən böyük istifadəçi təxminən beş milyonla Böyük Britaniya , ikinci altı milyonla Fransa , lakin ən böyüyü 28 milyonla ABŞ -dır. Yuka -nın ABŞ -da bəzi yüksək profilli pərəstişkarları var. Məsələn, Donald Trampın Səhiyyə və İnsan Xidmətləri Katibi Robert F Kennedy Jr , bunun onun sevimli tətbiqi olduğunu deyir. Yuka Fransada təsis edilib və hələ də baş qərargahı oradadır, lakin üç il əvvəl həmtəsisçi və baş icraçı direktor Julie Chapon tətbiqin orada çox yaxşı işləməsi səbəbindən Ştatlara köçdü. O deyir ki, tətbiq ABŞ -da daha uğurludur, çünki ehtiyac daha böyükdür. "Hələ də çox irəliləyiş əldə edilməli olan bir ölkədə olmaqdan çox məmnunam," o, diplomatik şəkildə deyir. Fransada Yuka daha geniş qida izləmə fenomeninin bir tərəfidir. 2012-ci ildə Stéphane Gigandet adlı bir Fransız proqramçı İngilis aşpaz Jamie Oliver tərəfindən təşkil edilən Qida İnqilabı Günü zamanı Open Food Facts adlı pulsuz, onlayn və kütləvi mənbəli qida məhsulları verilənlər bazasını işə saldı. Özəl bir şirkət deyil, icma tərəfindən idarə olunan qeyri-kommersiya təşkilatı olaraq, indi dünya üzrə dörd milyondan çox qida məhsulu haqqında məlumat təqdim edir. Həmçinin, Yuka -nın işə salınmasından iki ay sonra Fransa hökuməti Nutri-Score etiketləməsini, xarici olaraq, başlatdı. Onun yaradıcısı Paris Sorbonne Universitetindən qida tədqiqatçısı Serge Hercberg idi. "Mən xüsusilə Böyük Britaniyanın şəkər, yağ, duz, kalori üçün yaşıl, kəhrəba və ya qırmızı işıqlar verən Traffic Light sistemindən ilham aldım... lakin mən daha sadə bir şey istəyirdim. Nutri-Score ümumi bir bal verir. Bir məhsulun sağlamlığınız üçün yaxşı və ya pis olacağını bir baxışda deyə bilərsiniz," o deyir. Qida sənayesi ilə bir qədər mübarizədən sonra tətbiq edilən Nutri-Score , qablaşdırılmış qidalar üçün könüllü bir ön qablaşdırma etiketidir. Danone və Nestlé kimi bir çox böyük qida istehsalçıları onu geniş şəkildə qəbul etmişlər, lakin bəzi markalar – xüsusilə zəif nəticə verəcəkləri yerlərdə – sadəcə imtina edirlər. " Yuka və Open Food Facts kimi tətbiqlər bu boşluğu doldurur," Hercberg deyir. Onlar həmçinin Nutri-Score -dan daha irəli gedərək, məsələn, əlavələr (qidaları qorumaq və ya rəngləmək üçün əlavə olunan kimyəvi maddələr, məsələn, e-nömrələr kimi kodlaşdırılır) haqqında məlumat verirlər ki, onların mövcudluğu qidanın ultra-işlənmiş olduğunun güclü göstəricisidir.