Mumbay : Rampur Distillery , tək malt viskinin yetişməsinə, kimyasına və dadına iqlimin necə təsir etdiyini araşdıran beynəlxalq tədqiqatda Asiyanı təmsil edəcək və bu, Hindistan tək malt viskilərinin qlobal bazarlarda artan profilini vurğulayır. Altı aylıq tədqiqat, hər qitədən bir dənə olmaqla səkkiz tək malt viskini müqayisə edəcək, o cümlədən tədqiqatçıların dünyanın ən birinci Antarktidada yetişdirilmiş viskisi olduğunu dedikləri məhsul da daxildir. Braziliyalı qida alimi Aline Bortoletto və onun San Pauloda yerləşən INOVBEV -dəki komandası tərəfindən aparılan araşdırma, müxtəlif iqlimlərin viskini necə formalaşdırdığını müqayisə etmək üçün kimyəvi analiz, duyğu qiymətləndirməsi və statistik modelləşdirmədən istifadə edəcək. “Bu, həqiqətən də kəşf edilməmiş bir ərazidir. Heç bir tədqiqat, Şimali Hindistanın istisindən Antarktidanın dondurucu soyuğuna qədər bu qədər fərqli iqlimlərdə tək malt viskinin necə yetişdiyini araşdırmayıb və nümunələr arasında Antarktidada yetişdirilmiş bir viskinin olması bunu daha da diqqətəlayiq edir. Kimyəvi və duyğu analizini birləşdirərək, viski həvəskarlarına və istehsalçılarına müxtəlif iqlimlərin və yerlərin şüşədə nəticələnən məhsulu necə formalaşdırdığı barədə daha aydın bir təsəvvür verməyə ümid edirik”, - deyə Bortoletto bildirib. Tapıntıların, Şimali Hindistanın isti iqlimindən Antarktidanın sıfırın altındakı temperaturlarına qədər bölgələr arasında yetişmənin necə fərqləndiyi barədə elmi məlumatlar verməsi gözlənilir. Uttar Pradeşdə 1943-cü ildə qurulan bir zavodda istehsal olunan Rampur , tədqiqatda yeganə Hindistan viskisidir. Hindistan arpasından hazırlanır və yay temperaturlarının tez-tez 40 dərəcə Selsidən yuxarı olduğu Himalay dağətəyində yetişdirilir. Tədqiqat, Hindistan tək malt viskilərinin xarici bazarlarda mövcudluğunu genişləndirməyə və beynəlxalq müsabiqələrdə tanınmağa davam etdiyi bir vaxta təsadüf edir. Hindistan , həcmə görə dünyanın ən böyük viski bazarıdır. “ Himalay dağətəyinin iqlimi viskimizi daha sərin bölgələrdən çox fərqli şəkildə formalaşdırır və elmin bu barədə bizə nə deyə biləcəyini görmək və viskimizin dünya viskisini işıqlandıran The 8 Continent Series -də yer alması həyəcanvericidir”, - deyə Rampur -un Baş Distilleristi Anup Barik bildirib. Tədqiqata həmçinin Argentinanın La Alazana tərəfindən istehsal olunan və Argentinada beş il qaldıqdan sonra Antarktidanın Marambio Bazasında üç il yetişdirilən Isla Marambio da daxildir. Tapıntılar elmi hesabatda toplanacaq və beynəlxalq qida və içki elmi konfranslarında təqdim olunacaq.