Limon qabıqları, dəfnə yarpaqları və yavaşca qaynayan su ilə dolu bir qazan sosial mediada ən son məişət trendlərindən birinə çevrilib. Tərəfdarlar iddia edirlər ki, bu sadə qarışıq evi təbii şəkildə təravətləndirir, xoşagəlməz qoxuları aradan qaldırır və hətta ağcaqanadları və digər həşəratları uzaqlaşdırır. Bu üsul otağı xoş sitrus-bitki qoxusu ilə doldursa da, onlayn məsləhətlərin nə qədəri elm tərəfindən dəstəklənir? Tədqiqatlar göstərir ki, həm limon qabıqları , həm də dəfnə yarpaqları qızdırıldıqda ayrılan aromatik birləşmələr ehtiva edir. Lakin, tədqiqatlar həmçinin bu evdə hazırlanan vasitənin həqiqətən nə qədər təsirli ola biləcəyinə dair məhdudiyyətlər olduğunu göstərir. Budur sübutların nə dediyi. Niyə qaynadılmış limon qabıqları və dəfnə yarpaqları bu qədər təravətli qoxur? Xoş ətir hər iki tərkib hissəsində olan təbii efir yağlarından gəlir. Limon qabığı meyvənin fərqli sitrus qoxusuna cavabdeh olan d-limonen yüksək səviyyədə ehtiva edir. Frontiers in Plant Science jurnalında dərc olunan bir icmal izah edir ki, limonen adətən limon ( Citrus limon ) qabıqlarında tapılan efir yağının 48–70 faizini təşkil edir, baxmayaraq ki, dəqiq miqdar növündən və böyümə şəraitindən asılı olaraq dəyişir. İcmalda həmçinin qeyd olunur ki, limon qabığı tərkibində ß-pinen , mircen və linalool daxil olmaqla bir neçə digər uçucu birləşmələr var ki, bunların hamısı onun təravətli ətrinə töhfə verir. Dəfnə yarpaqları ( Laurus nobilis ) da ətirli birləşmələrlə zəngindir. Dəfnə yarpağı efir yağını təhlil edən tədqiqatlar onun əsas tərkib hissələri arasında 1,8-sineol ( evkaliptol ), linalool və evgenol müəyyən etmişdir. Tərkib hissələri suda qızdırıldıqda, bu uçucu birləşmələr buxarla birlikdə buxarlanır və otaqda yayılan fərqli bitki-sitrus qoxusu yaradır. Həqiqətən evinizdən pis qoxuları aradan qaldıra bilərmi? Tam olaraq yox. Mütəxəssislərin fikrincə, limon qabıqları və dəfnə yarpaqlarının qaynadılması xoşagəlməz qoxuların mənbəyini aradan qaldırmır. Əksinə, havayı daha güclü təbii ətirlərlə dolduraraq onları maskalayır. Buna görə də bu üsul yemək bişirdikdən sonra mətbəxləri müvəqqəti olaraq daha təravətli edə bilər və ya köhnə qapalı qoxuları azalda bilər. Sitrus meyvələri, otlar və ədviyyatlarla hazırlanan təbii qaynar qazanlar uzun müddətdir ki, ətirli şamlar və ya sintetik hava təravətləndiricilərinə alternativ olaraq tövsiyə olunur, çünki onlar əlavə ətirlər olmadan xoş qoxular yayırlar. Lakin, ABŞ Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyi ( EPA ) bildirir ki, qapalı hava keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün ən yaxşı yol, istənməyən qoxuları örtmək üçün ətirlərə güvənmək əvəzinə, çirklənmə mənbəyini aradan qaldırmaq və ventilyasiyanı artırmaqdır. Limon qabıqları və dəfnə yarpaqlarının qaynadılması ağcaqanadları dəf edirmi? Bu, bir çox sosial media iddialarının mövcud elmi sübutlardan kənara çıxdığı yerdir. Bir neçə laboratoriya tədqiqatı göstərir ki, sitrus efir yağları həşəratları dəf edən xüsusiyyətlərə malikdir. Səkkiz sitrus növündən çıxarılan efir yağlarını araşdıran MDPI indeksli bir tədqiqat, limonen ilə zəngin yağların dengue , chikungunya və sarı qızdırma kimi xəstəlikləri yayan Aedes aegypti ağcaqanad növünə qarşı ağcaqanadları dəf edən fəaliyyət göstərdiyini aşkar etdi. Tədqiqatçılar bildirdilər ki, Citrus aurantium və Citrus sinensis var. Malta dan çıxarılan efir yağları laboratoriya şəraitində dişi ağcaqanadlara qarşı 45 dəqiqəyə qədər qoruma təmin etdi. Eyni şəkildə, elmi tədqiqatlar göstərmişdir ki, dəfnə yarpağı efir yağları və ekstraktları həşəratları dəf edən xüsusiyyətlərə malik ola bilər. Lakin, bu tədqiqatlarda adi dəfnə yarpaqları suda qaynadılmaqla deyil, buxar distillasiyası yolu ilə istehsal olunan yüksək konsentrasiyalı efir yağları istifadə edilmişdir. Hal-hazırda evdə limon qabıqları və dəfnə yarpaqlarının qaynadılmasının bütün otaqda ağcaqanadları dəf etmək üçün kifayət qədər aktiv birləşmələr istehsal etdiyini göstərən güclü elmi sübut yoxdur. Niyə laboratoriya tədqiqatları bu mətbəx üsulu ilə birbaşa müqayisə edilə bilməz? Onlayn olaraq tez-tez nəzərdən qaçırılan vacib bir fərq konsentrasiyadır. Əksər elmi tədqiqatlar gündəlik bişirmə zamanı ayrılanlardan daha yüksək səviyyədə aktiv birləşmələr ehtiva edən təmizlənmiş efir yağlarını və ya laboratoriya ekstraktlarını araşdırır. Buxar distillasiyası limonen , sineol , evgenol və digər kimyəvi maddələri bir qazanda meyvə qabıqlarını qaynatmaqla istehsal olunan kiçik miqdarlardan qat-qat çox konsentrasiya edir. Nəticədə, laboratoriya nəticələri avtomatik olaraq bu məişət təcrübəsinə tətbiq edilə bilməz. Mətbəxiniz xoş qoxsa da, bu, qarışığın nəzarətli laboratoriya şəraitində müşahidə olunan eyni antimikrob və ya həşəratları dəf edən təsirləri təmin etdiyi anlamına gəlmir. Hər hansı bir sağlamlıq faydası ola bilərmi? Həm limon qabıqları , həm də dəfnə yarpaqları təbii bioloji aktiv birləşmələri səbəbindən elmi maraq doğurmuşdur. Tədqiqatlar sitrus qabıqlarından və dəfnə yarpaqlarından çıxarılan birləşmələrin antioksidant, antimikrob və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərini araşdırmışdır. Tədqiqatçılar onların mümkün tətbiqlərini araşdırırlar: Qida mühafizəsi, Təbii antimikrob məhsullar, Əczaçılıq tədqiqatları, Kosmetik formulalar. Lakin, bu potensial faydalar əsasən suda yavaşca qaynadılan tərkib hissələrindən deyil, konsentrasiyalı ekstraktlardan gəlir. Hal-hazırda evdə sadəcə limon qabıqları və dəfnə yarpaqlarının qaynadılmasının müqayisəli sağlamlıq təsirləri təmin etdiyinə dair az sübut var. Limon qabığı və dəfnə yarpağı qaynar qazanını necə sınamaq olar? Əgər sadəcə evinizin təravətli qoxumasını istəyirsinizsə, üsul sadədir. Əlavə edin: Bir və ya iki limonun qabıqları , Üç və ya dörd dəfnə yarpağı , Qazanın yarısını doldurmaq üçün su. Qarışığı yavaşca qaynamağa gətirin və təxminən 10–15 dəqiqə qızdırmağa icazə verin. Su tədricən buxarlandıqca, qazanın qurumasının qarşısını almaq üçün onu doldurun. Bəzi insanlar müxtəlif mövsümi qoxular yaratmaq üçün aşağıdakı tərkib hissələrini də əlavə edirlər: Darçın çubuqları , Bütöv mixəklər , Təzə rozmarin , Portağal qabığı . Təhlükəsizdirmi? Ümumiyyətlə, bəli, məsuliyyətlə istifadə edildiyi təqdirdə. Ən böyük risk qazanı nəzarətsiz qoymaqdan irəli gəlir. Su buxarlandıqca, qazan nəticədə quruya bilər, bu da həddindən artıq istiləşmə və ya yanğın riskini artırır. Astma , allergiya və ya ətir həssaslığı olan insanlar da güclü qoxuları qıcıqlandırıcı tapa bilərlər, buna görə də yaxşı ventilyasiya tövsiyə olunur. Limon qabıqları və dəfnə yarpaqlarının qaynadılması, əks halda atıla biləcək mətbəx qalıqlarından istifadə edərək təravətli qoxulu bir ev yaratmaq üçün ucuz bir yoldur. Elm qarışığın niyə xoş qoxduğunu dəstəkləyir, hər iki tərkib hissəsi qızdırma yolu ilə ayrılan aromatik birləşmələr ehtiva edir. Lakin, bu sadə mətbəx üsulunun qapalı havanı təmizlədiyinə və ya effektiv ağcaqanad dəf edici kimi işlədiyinə dair az sübut var. Antimikrob və ya həşəratları dəf edən xüsusiyyətləri vurğulayan əksər tədqiqatlar konsentrasiyalı efir yağları və laboratoriya ekstraktları istifadə edilərək aparılmışdır, adi kran suyunda qaynadılan tərkib hissələri ilə deyil. Başqa sözlə, bu viral trend təbii ev ətri kimi yaxşı işləyir, lakin düzgün ventilyasiya, hava təmizlənməsi və ya elmi cəhətdən sınaqdan keçirilmiş həşəratlara qarşı mübarizə üsullarının əvəzi kimi qəbul edilməməlidir. Məlumatlar TOI -dən.