Carlo Petrini 1986-cı ildə Roma da İtaliya nın ilk McDonald's -ının gəlişinə etiraz etmək üçün Slow Food hərəkatını təsis edəndə, Edward Mukiibi hələ doğulmamışdı. Dörd onillik sonra, Uqandalı fermer və aqronom ədalətli qida müdafiə qrupunun sükanındadır və may ayında vəfat edən xarizmatik təsisçisinin irsini qoruyaraq, onu İtaliya köklərindən kənara çıxarmağa ümid edir. 39 yaşlı Mukiibi , Viktoriya gölü nün sahilləri yaxınlığında qəhvə və banan yetişdirən bir ailə təsərrüfatını idarə edir və Avropa da yaranan bir hərəkatın inkişaf etməkdə olan dünyanın hər yerindəki icmalar üçün əhəmiyyətli ola biləcəyini sübut etməyə çalışır. "( Petrini ) həmişə Slow Food -un onsuz da davam etməsini istəyirdi," Mukiibi Reuters -ə Roma da danışarkən dedi. "Beləliklə, biz onun vizyonunu irəli aparmağa hazırıq. Liderlik güclüdür, çünki o, bizi bəsləyib, bizi qurub." İtaliya nın şimal-qərbindəki Piedmont dan olan, uzaq sol fəallıq kökləri olan qida yazıçısı Petrini , fast food-a qarşı yerli etirazı Slow Food -un "yaxşı, təmiz və ədalətli qida" adlandırdığı şeyi hamı üçün təbliğ edən qlobal bir kampaniyaya çevirdi. Bu yolda o, Böyük Britaniya nın Kral Çarlz ının və mərhum Papa Fransisk in etibarlı dostu və dünyanın davamlı kənd təsərrüfatının ən tanınmış müdafiəçilərindən biri oldu. 2014-cü ildən vitse-prezident, 2022-ci ildən isə prezident olan Mukiibi , bu ilin sonunda yenidən seçkiyə namizəddir. Onun məqsədi, iqlim dəyişikliyi, korporativ kənd təsərrüfatı və kiçik fermerlərə artan təzyiq ilə formalaşan yeni bir dövrdə ənənəvi İtaliya qida mədəniyyətinin müdafiəsi kimi başlayan bir hərəkatı davam etdirməkdir. Onun prioritetlərindən biri, davamlı və ya üzvi qidanın varlıların imtiyazı olması qənaətini dəyişdirməkdir. "Bu, zəngin dünyanın yanlış qənaətidir," o dedi. Kənd Afrika ailələri adətən üzvi qidaları standart olaraq yeyirlər, o dedi. Çətinlik, fermerlərə ədalətli ödəniş edən, eyni zamanda istehlakçılar üçün qiymətləri əlverişli saxlayan qida sistemləri yaratmaqdır. Qısa təchizat zəncirləri və güclü yerli bazarlar bu məqsəd üçün əsasdır. "Bu, pandemiyanın bizə verdiyi əsas oyanış çağırışlarından biridir. Lakin bu, son 40 ildə Slow Food çağırışının bir hissəsi olub: yerli yemək, yerli iqtisadiyyatların qurulması, yerli istehsalın davam etdirilməsi," o dedi. Slow Food özünü 160-dan çox ölkədə fəaliyyət göstərən fermerlər, qida satıcıları və restoran sahibləri daxil olmaqla yerli qrupların və fəalların beynəlxalq hərəkatı kimi təsvir edir. Mukiibi hökumətləri, xüsusilə inkişaf etməkdə olan ölkələrdə, "böyük kənd təsərrüfatı lobbilərinin" gündəliyinə deyil, kiçik fermerlərə və yerli icmalara daha çox qulaq asmağa çağırdı. O, həmçinin Çin in Afrika da genişlənən kənd təsərrüfatı izi ilə bağlı narahatlığını dilə gətirdi, Çin in Uqanda balıq təsərrüfatlarına sərmayələrini və Efiopiya qəhvə istehsalçıları ilə ticarət müqavilələrini qeyd etdi. " Çin çox pul verməkdə maraqlıdır, lakin əvəzində resurslarımıza nəzarət etməkdə də maraqlıdır," Mukiibi dedi. "Hökumətlər Çin ə dərin borca düşdükdə, borcu təmizləmək üçün hər şeyi edəcəklər, hətta bu, torpaq vermək demək olsa belə. Bu, yeni bir hasilat dalğasıdır. Bu, Afrika da həmişə baş verib." Reuters -in şərh tələbinə cavab olaraq Çin in xarici işlər nazirliyi, Çin in Afrika ya sərmayələrinin " Afrika nın iqtisadi inkişafını və insanların yaşayış səviyyəsinin yaxşılaşdırılmasını effektiv şəkildə təşviq etdiyini" bildirdi. Mukiibi öz inanclarını Uqanda da fermerlər və balıqçılar arasında keçirdiyi uşaqlıq illərinə bağladı, burada o, kənd təsərrüfatının "qürurla edə biləcəyiniz bir peşə" olduğunu göstərmək üçün aqronomluq oxumağa qərar verdi. O, 2008-ci ildə, formalaşdırıcı bir uğursuzluqdan sonra Slow Food -u kəşf etdi. Universitet tələbəsi olarkən, istehsalı maksimuma çatdırmağa yönəlmiş monokultural qarğıdalı əkin layihəsində iştirak etdi. Bu, quraqlıq zamanı tamamilə uğursuz oldu. Slow Food -u kəşf etmək, onun dediyinə görə, "həyatı dəyişdirən bir an" idi. "Mən tək deyiləm. Mən eyni şeyə inanan və bunun üçün çalışan milyonlarla insanın ailəsiyəm," Mukiibi dedi. "Bu, planet üçün və bütün fermerlər üçün doğru yoldur."