Bəzi insanlar üçün burgerlər nadir hallarda yeyilən bir ləzzətdir. Digərləri üçün isə gündəlik rutinin bir hissəsidir. İstər işdən evə gələrkən fast-food çizburgeri , istərsə də nahar üçün evdə hazırlanmış burger olsun, bəzi insanlar demək olar ki, hər gün eyni yeməyi məmnuniyyətlə yeyirlər. Psixologiya deyir ki, bu vərdiş avtomatik olaraq kiminsə şəxsiyyətini aşkar etmir. Əksinə, təkrar qida seçimləri çox vaxt vərdişlər, mükafatlandırma sistemləri, emosiyalar, rahatlıq və ətraf mühit tərəfindən formalaşır. Tədqiqatçılar müəyyən ediblər ki, beynimiz tanış qidaları təkcə dadlı olduqları üçün deyil, həm də daha az zehni səy tələb etdikləri üçün tez-tez seçir. Vərdiş şüurlu seçimdən daha güclü ola bilər. Ən güclü izahlardan biri Vərdiş Nəzəriyyəsi ndən gəlir. Onilliklər boyu vərdişləri öyrənən psixoloq Wendy Wood izah edir ki, bir çox gündəlik davranışlar təkrarlama yolu ilə avtomatikləşir. Bir davranış müntəzəm bir işarə ilə əlaqələndirildikdə, məsələn, işdən evə sürmək və ya nahar fasiləsi etmək kimi, beyin onu çox az şüurlu düşüncə ilə yerinə yetirir. Məsələn, işdən sonra hər gün burger alan biri nəticədə nə yeyəcəyinə fəal qərar verməyi dayandıra bilər. Beyinləri sadəcə tanış rutini izləyir. Tədqiqatlar göstərir ki, vərdişlər zehni səyi azaldır, təkrar davranışları asan və təbii hiss etdirir. Beynin mükafatlandırma sistemi təkrarlığı təşviq edir. Burgerlər tez-tez yağ, duz, zülal və karbohidratları birləşdirir ki, bu da beynin mükafatlandırma sistemini aktivləşdirən inqrediyentlərdir. Neyroelm tədqiqatlarına görə, ləzzətli qidalar dopaminlə əlaqəli mükafat yollarını stimullaşdıra bilər ki, bu da insanların zövqlə əlaqəli davranışları təkrarlama ehtimalını artırır. Əhəmiyyətlisi, dopamin tez-tez zövq yaratmaqdansa, mükafatlandırıcı təcrübələri istəmək və ya gözləməklə əlaqələndirilir. Məsələn, burgerləri xoş nahar fasilələri və ya sosial gəzintilərlə əlaqələndirən biri, yeməyin özü qədər təcrübəni də istəməyə başlaya bilər. Bu, tanış rahatlıq yeməklərinin niyə gündəlik rutinin bir hissəsinə çevrilə biləcəyini izah etməyə kömək edir. Rahatlıq çox vaxt müxtəliflikdən üstün olur. Davranış alimləri müəyyən ediblər ki, insanlar tez-tez ən az səy tələb edən variantları seçirlər. Bu fikir Ən Az Səy Prinsipi ndə öz əksini tapır ki, bu da insanların mümkün olduqda vaxta və zehni enerjiyə qənaət edən davranışlara təbii olaraq meyl etdiyini göstərir. Uzun növbələrdə işləyən və yemək bişirməyə az vaxtı olan birini təsəvvür edin. Yaxınlıqdakı bir burger restoranı proqnozlaşdırıla bilən yemək, sürətli xidmət və minimal qərar qəbul etmə təklif edir. Zamanla rahatlıq yemək vərdişlərinə ən güclü təsirlərdən birinə çevrilə bilər. Tanış qidalar psixoloji rahatlıq verir. Psixoloqlar uzun müddətdir ki, rahatlıq yeməklərini öyrənirlər və göstərirlər ki, tanış yeməklər qidalanmadan kənar emosional assosiasiyalar daşıyır. Bir burger kiməsə ailə yığıncaqlarını, kollec həyatını, həftəsonu gəzintilərini və ya sevimli uşaqlıq restoranlarını xatırlada bilər. Məsələn, stresli bir iş günündən sonra eyni tanış yeməyi seçmək rahatlıq hissi və proqnozlaşdırıla bilən bir rutin yarada bilər. Bu vəziyyətlərdə insanlar fiziki aclıq qədər emosional tanışlığa da cavab verə bilərlər. Təkrar seçimlər qərar yorğunluğunu azaldır. Hər gün insanlar yüzlərlə qərar qəbul edirlər. Qərar yorğunluğu ilə bağlı tədqiqatlara görə, təkrar-təkrar seçim etmək zehni enerjini tədricən azalda bilər. Həyatı sadələşdirmək üçün bir çox insan nə yedikləri də daxil olmaqla gündəlik qərarları qəsdən təkrarlayır. Məsələn, kimsə hər gün oxşar paltarlar geyinə bilər və ya hər iş günü eyni naharı yeyə bilər, çünki bu, daha vacib qərarlar üçün zehni enerjini azad edir. Gündəlik burger vərdişi təxəyyül çatışmazlığından daha çox səmərəliliyi əks etdirə bilər. Ətraf mühit yemək davranışını güclü şəkildə formalaşdırır. Psixoloq Kurt Lewin in Sahə Nəzəriyyəsi vurğulayır ki, davranış insanlar və onların ətraf mühiti arasındakı qarşılıqlı əlaqədən irəli gəlir. Bir neçə burger restoranının yanında işləyən biri təbii olaraq tez-tez vizual işarələrə, cəlbedici qoxulara və asan əlçatanlığa məruz qalır. Davranış tədqiqatçıları ardıcıl olaraq qida mövcudluğunun yemək vərdişlərinə təsir etdiyini müəyyən edirlər. Başqa sözlə, insanlar qida seçimlərini təcrid olunmuş şəkildə etmirlər. Onların ətrafı vacibdir. Sosial öyrənmə qida seçimlərinə təsir edə bilər. Albert Bandura nın Sosial Öyrənmə Nəzəriyyəsi nə görə, insanlar tez-tez başqalarını müşahidə etməklə vərdişlər inkişaf etdirirlər. Dostlar, iş yoldaşları, ailə üzvləri və ya sosial media yaradıcıları hamısı yemək davranışına təsir edə bilər. Hər cümə günü hər kəsin burger sifariş etdiyi bir iş yerini təsəvvür edin. Zamanla ənənəyə qoşulmaq sadəcə bir qida seçimi deyil, sosial təcrübənin bir hissəsinə çevrilə bilər. Paylaşılan rutinlər tez-tez təkrar davranışları gücləndirir. Psixologiya vərdişlərin niyə formalaşdığını izah edir, lakin bir vərdişin sağlam olub olmadığını müəyyən etmir. Qidalanma mütəxəssisləri ümumiyyətlə uzunmüddətli sağlamlığı dəstəkləmək üçün müxtəlif qidalarla balanslı bir pəhriz yeməyi tövsiyə edirlər. Təkrar qida seçimlərinin arxasındakı psixologiyanı anlamaq, insanlara rutinlərini dəyişdirmək istədikləri təqdirdə daha qəsdən qərarlar qəbul etməyə kömək edə bilər. Tez-tez verilən suallar: Hər gün burger yemək kiminsə şəxsiyyətini aşkar edirmi? Xeyr. Tədqiqatlar göstərir ki, təkrar qida seçimləri müəyyən bir şəxsiyyət növündən daha çox vərdişlər, rahatlıq, mükafatlandırma sistemləri və ətraf mühit tərəfindən güclü şəkildə təsirlənir. İnsanlar niyə hər gün eyni yeməyi istəyirlər? Vərdiş formalaşması, emosional rahatlıq, tanışlıq və beynin mükafatlandırma sistemi təkrar qida seçimlərinə töhfə verə bilər.