Taylor Farms -ın geniş fermer təsərrüfatları, zavodları və paylama əməliyyatları şəbəkəsi onu Amerika nın ən böyük pərakəndə satıcıları və restoran brendləri üçün təzə məhsulun əsas təchizatçısına çevirmişdir. Bu miqyas həm də onu bəzi böyük qida təhlükəsizliyi pozuntularının kökü etmişdir. Kaliforniya nın Salinas şəhərində yerləşən bu məhsul nəhəngi hər il təzə tərəvəz və salat qarışıqları tədarük edərək milyardlarla dollar satış əldə edir. Onun müştəriləri arasında Walmart , Amazon.com -un Whole Foods Market və Costco kimi aparıcı ərzaq mağazaları, eləcə də Taco Bell və McDonald’s kimi restoran şəbəkələri var. Bu həftə hökumət qurumları Taylor -un doğranmış aysberq kahısını – Taco Bell restoranlarında təqdim olunan – beş ştatda minlərlə insanı yoluxduran siklosporiazis xəstəlikləri ilə əlaqələndirdi. Cümə günü şirkət, Mərkəzi Meksika dan alınan bütün aysberq kahılarını ABŞ bazarından könüllü olaraq çıxardığını bildirdi. Taylor , “Etibar onilliklər boyu qazanmaq üçün çalışdığımız bir şeydir və biz bu etibarı bərpa etmək üçün əlimizdən gələni etməyə sadiqik” dedi. Taylor -un tərəvəz imperiyasına Şimali Amerika və Avropa nı əhatə edən istehsal müəssisələri daxildir. On iki Şimali Amerika zavodunda təxminən 20,000 işçi gül kələmi və Brüssel kələmi kimi xam tərəvəzləri kəsən, yuyan və qablaşdıran maşınları idarə edir və ya tərəvəz qəlyanaltı dəstləri yığır. Qida təhlükəsizliyi mütəxəssisləri bildiriblər ki, Taylor -un bazar hökmranlığı bir çox böyük restoran şəbəkəsinin şirkətdən çox asılı olması deməkdir, belə ki, tək bir emal müəssisəsindən gələn məhsullar tez-tez bir neçə ştatdakı müştərilərə paylanır. Şirkətin miqyası həm də o deməkdir ki, tək bir fermada və ya zavodda qida təhlükəsizliyi pozuntusu tez bir zamanda daha geniş ictimai sağlamlıq fövqəladə vəziyyətinə çevrilə bilər. Taylor da daxil olmaqla şirkətlərə məsləhət verən təcrübəli qida təhlükəsizliyi mütəxəssisi Jennifer McEntire , miqyasın şirkətin keçmiş qida mənşəli xəstəlik epidemiyalarındakı rolunu qismən izah etdiyini söylədi. O, kiçik fermer təsərrüfatlarında da problemlər olduğunu, lakin onların aşkar edilməsinin daha çətin olduğunu bildirdi. McEntire , “Bu bir bəhanə deyil. Biz daha çox iş görməliyik” dedi. Taylor ...