Yulaf həll olunan lif, xüsusilə beta-qlükan ilə zəngindir ki, bu da qlükoza udulmasını yavaşladır. Onlar qan şəkərinin qəfil yüksəlməsinin qarşısını almağa, insulin həssaslığını yaxşılaşdırmağa və gün ərzində sabit enerji təmin etməyə kömək edir. İspanaq və kələm kimi yarpaqlı göyərtilər karbohidratlarla az, liflərlə isə zəngindir. Onlar qan şəkərini tənzimləməyə, əsas qida maddələri ilə təmin etməyə və qlükoza sıçrayışlarına səbəb olmadan ümumi sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir.