Minlərlə şübhəli ABŞ qida zəhərlənməsi halına səbəb olan siklospora parazitinin uzun inkubasiya dövrü var və nümunələr laboratoriyalarda yetişdirilə bilmir, bu da onun izlənməsini xüsusilə çətinləşdirir. Araşdırma aparmaq üçün laboratoriya alimləri epidemioloqlarla birlikdə yoluxmuş xəstələrdən nə, harada və nə vaxt yediklərini öyrənmək üçün məlumat toplamış, daha sonra ABŞ Qida və Dərman Administrasiyası (FDA) çirklənmiş qida məhsullarını müəyyən etməyə çalışmışdır. Bu müsahibələrdən sonra ictimai səhiyyə rəsmiləri Miçiqan , İndiana , Kentukki , Ohayo və Qərbi Virciniya ştatlarında geniş yayılmış epidemiyanı Taylor Farms -ın Meksika dakı əməliyyatları tərəfindən tədarük edilən Taco Bell restoranlarından (YUM.N) gələn doğranmış aysberq kahısı ilə əlaqələndirmişlər. Rəsmilər siklospora nın xüsusi xüsusiyyətlərinə görə tez-tez sınaqdan keçirmək əvəzinə bu müsahibələrə güvənməli olurlar. FDA ABŞ-Meksika sərhədində Taylor Farms -ın məhsulunu sınaqdan keçirmişdir – bu, daha çox çirklənmiş məhsulun Birləşmiş Ştatlar a daxil olmasının qarşısını almağa yönəlmişdi. Agentlik bildirdi ki, bu, əvvəlcə siklospora nın mövcudluğu üçün müsbət nəticə vermiş, lakin keyfiyyətə nəzarət yoxlamalarından sonra yanlış müsbət nəticə olduğu ortaya çıxmışdır. Buna baxmayaraq, agentlik bazar ertəsi keçirilən brifinqdə bildirdi ki, onun araşdırması və epidemiya məlumatları Mərkəzi Meksika dakı Taylor Farms yerindən gələn doğranmış kahıya işarə etməyə davam edir və şirkət Meksika nın həmin bölgəsindən alınan bütün aysberq kahısı məhsullarını geri çağırmışdır. Keçmiş FDA komissarı Scott Gottlieb -in sözlərinə görə, buna baxmayaraq, Taco Bell çoxşaxəli epidemiyadakı bütün halların yalnız təxminən 60% -ni təşkil edir. ABŞ Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzləri nin məlumatına görə, digər, bəlkə də əlaqəsiz epidemiyaların araşdırmaları hələ də davam edir. “ Siklosporiaz ı sınaqdan keçirmək çox çətindir. Tam genom ardıcıllığı yoxdur,” Gottlieb dedi. “ FDA bir patogeni effektiv şəkildə barmaq izi ilə müəyyən etmək üçün tam genom ardıcıllığına güvənir ki, müəyyən bir patogeni müəyyən bir epidemiyaya, müəyyən bir istehsalçıya ayırsın. Bu halda bu yoxdur.” Salmonella və ya E. coli kimi bəzi daha yaxşı tanınan qida mənşəli patogenlər istehlakdan bir neçə gün sonra simptomlara səbəb olur. Lakin siklosporiaz simptomlarının görünməsi iki həftəyə qədər çəkə bilər – bu, insanların nəyi və harada yediklərini dəqiq xatırlamaları üçün çox uzun müddətdir. Bu vaxta qədər çirklənmiş kahı kimi təzə məhsullar artıq mağazalardan və ya restoranlardan çıxmış ola bilər. Siklosporiaz a səbəb olan kiçik parazit, alimlərin laboratoriyalarında patogenləri yetişdirdiyi və orqanizmin tam genomunu ardıcıllıqla müəyyən etdiyi ən qabaqcıl sınaq üsulları ilə izlənilə bilməz. Bu, çirklənmiş qida mənbələri ilə uyğunlaşdırıla bilən genetik barmaq izi yaradır. Bu bir parazit olduğu üçün və bakteriya olmadığı üçün siklospora laboratoriyalarda yetişdirilə və ya kultivasiya edilə bilməz – bu proses onun mövcudluğunu təsdiqləmək üçün istifadə olunan genetik materialın miqdarını artırır. Bunun əvəzinə, alimlər orqanizmdən genetik materialı çıxarmalı və onun DNT -sinin sintetik nüsxələrini hazırlamalıdırlar – bu proses bəzən FDA -nın sınaqlarında olduğu kimi yanlış müsbət nəticələrə səbəb ola bilər. “Qidada aşkar etmək son dərəcə çətindir, hətta istifadə etdiyimiz yüksək həssas üsullarla belə,” FDA -nın qida üzrə müvəqqəti komissar müavini Donald Prater brifinqdə bildirdi. Keçən həftə CDC həkimləri siklospora üçün sınaqdan keçirməyi nəzərdən keçirməyə çağırdı, bu da daha çox insanın antibiotik kursu ilə düzgün müalicə almasını təmin edəcəkdir. Lakin bu, istənməyən nəticələrə də səbəb ola bilər. Minnesota Universiteti nin qida təhlükəsizliyi üzrə mütəxəssisi Craig Hedberg bildirdi ki, təzə məhsulların yığım dövrü və tez xarab olması səbəbindən Orta Qərb də bu qədər insanı yoluxduran çirklənmiş kahı, ehtimal ki, artıq paylama sistemindən keçmişdir. Lakin bu epidemiyanın yaratdığı ictimaiyyətin diqqəti səbəbindən, Hedberg dedi ki, daha çox insan sınaqdan keçməyə çalışır. “Yəqin ki, yeni halların böyük axınını görəcəyik və bu, epidemiyanın həqiqətən böyüməyə davam etdiyini əks etdirmir,” Hedberg dedi.