Qəhvə və ürək xəstəliyi: Milyonlarla Amerikalı üçün qəhvə hər səhər əllərini uzatdıqları ilk şeydir. Lakin gündəlik kofein vərdişinizin ürəyinizə kömək edib-etmədiyini heç düşünmüsünüzsə, Amerika Ürək Assosiasiyasının (AHA) yeni elmi bəyanatı bəzi rahatlatıcı xəbərlər təqdim edir. Mövcud sübutların son icmalına görə, gündə beş 8 unsiya fincanına qədər kofeinli qəhvə, yəni təxminən 400 mq kofein içmək əksər sağlam yetkinlər üçün təhlükəsiz hesab olunur. Əslində, tədqiqatçılar deyirlər ki, mülayim qəhvə istehlakı bir neçə ürək-damar xəstəliyinin riskini azalda bilər. Gündə 5 fincana qədər qəhvə əksər yetkinlər üçün təhlükəsizdir. Amerika Ürək Assosiasiyası kofein və ürək sağlamlığı arasındakı əlaqəni araşdıran ən son elmi tədqiqatları nəzərdən keçirdi. Mütəxəssislər belə qənaətə gəldilər ki, gündəlik 400 mq kofein istehlakı, təxminən beş fincan adi qara qəhvəyə bərabərdir, əksər yetkinlər üçün ürək-damar riskini artırmır. Gregory M. Marcus, M.D., M.A.S., FAHA , elmi bəyanata sədrlik edən şəxs dedi: “Qəhvədə istehlak edilən kofein milyonlarla insan üçün gündəlik həyatın əsas hissəsidir və ən son araşdırmalarımızın icmalında, əksər yetkinlər üçün gündə 400 mq kofeinə qədər qəbul, yəni əlavə şəkər və ya doldurucu maddələr olmadan gündə 5 fincana qədər kofeinli qəhvə təhlükəsizdir və ürək-damar riskini artırmır.” Lakin o, həmçinin xəbərdarlıq etdi: “Lakin, enerji içkilərində, o cümlədən enerji şotlarında olan yüksək dozalı kofein ürəyə zərərli təsir göstərə bilər və onlardan çəkinmək lazımdır.” Qəhvə bir neçə ürəklə bağlı vəziyyətin riskini azalda bilər. Hesabatda mülayim qəhvə istehlakının bir neçə ciddi sağlamlıq vəziyyətinin aşağı riski ilə əlaqəli ola biləcəyi aşkar edildi. Tədqiqatçılar müntəzəm olaraq həddindən artıq şəkər və ya krem olmadan qara kofeinli qəhvə içən insanların aşağıdakı xəstəliklərə tutulma ehtimalının daha az olduğunu müşahidə etdilər: Tip 2 diabet , Koronar ürək xəstəliyi , İnsult , Ürək çatışmazlığı , Atrial fibrilyasiya kimi müəyyən qeyri-müntəzəm ürək ritmləri. Tədqiqatçılar bu faydaların yalnız kofeindən qaynaqlanmadığına inanırlar. Qəhvə təbii olaraq antioksidant və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik bioaktiv birləşmələr ehtiva edir ki, bu da ürək sağlamlığını dəstəkləyə bilər. Daha çox qəhvə həmişə daha yaxşı deyil. Mülayim qəhvə qəbulu faydalı görünsə də, mütəxəssislər bir limitin ola biləcəyini xəbərdar edirlər. İcmal gündə iki-dörd fincan içməyin ürək xəstəliyi, ürək çatışmazlığı və insult riskinin azalması ilə əlaqəli olduğunu aşkar etdi. Lakin, hər gün dörddən çox fincan istehlak etmək bəzi şəxslərdə ürək çatışmazlığı riskini artıra bilər. Bu, hər kəsin dörd fincandan sonra dayanması lazım olduğunu bildirmir, lakin bu, mülayimliyin vacib olaraq qaldığını vurğulayır. Qara qəhvə ən böyük faydaları təklif edir. Tədqiqatçılar həmçinin qəhvənizə nə əlavə etdiyinizin vacib olduğunu qeyd etdilər. Şəkər, ətirli şərbətlər, çırpılmış krem və ya yüksək yağlı süd məhsulları əlavə etmək qəhvənin potensial sağlamlıq faydalarını azalda bilər. Qara qəhvə bir çox tədqiqatda ardıcıl olaraq müsbət əlaqələr göstərsə də, alimlər populyar qəhvə əlavələrinin uzunmüddətli ürək-damar sağlamlığına necə təsir etdiyini anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac olduğunu deyirlər. Kofein bədəninizə necə təsir edir. Kofein qaraciyər tərəfindən işlənir və adətən təxminən bir saat ərzində qan dövranında ən yüksək səviyyəyə çatır. Lakin, hər kəs kofeini fərqli şəkildə metabolizə edir. Genetika, yaş, dərmanlar, ümumi maddələr mübadiləsi və müntəzəm kofein istifadəsi bədənin necə reaksiya verdiyinə təsir edir. Bəzi insanlar zamanla tolerantlıq inkişaf etdirə bilər, digərləri isə az miqdarda olsa belə nəzərəçarpacaq təsirləri yaşamağa davam edirlər. Qısa müddətli təsirlərə aşağıdakılar daxil ola bilər: Qan təzyiqində müvəqqəti artım, Ürək döyüntüsünün artması, Daha yüksək oyanıqlıq, Daha yüksək qan şəkəri, Bəzi insanlarda ürək döyüntüsü, Yuxu pozğunluğu, xüsusilə günün sonrakı saatlarında. Qəhvə qan təzyiqinə və xolesterinə fərqli təsir göstərə bilər. Hesabat həmçinin qəhvənin təsirlərinin öyrənilən vəziyyətdən asılı olaraq dəyişdiyini vurğulayır. Tədqiqatçılar aşkar etdilər ki: Gündə bir-üç fincan içmək gələcək qan təzyiqi riski ilə qarışıq əlaqələr göstərdi. Enerji içkilərindən çox yüksək kofein qəbulu qan təzyiqini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Fransız presi, Türk qəhvəsi və espresso kimi süzülməmiş qəhvə, LDL və ya pis xolesterini artıra bilən kafestol adlı bir birləşmə ehtiva edir. Kağızla süzülmüş qəhvə və hazır qəhvə daha az miqdarda kafestol ehtiva edir. Bütün kofein mənbələri bərabər deyil. Qəhvə yeganə kofein mənbəyi deyil. Çay, şokolad, qazlı içkilər, dərmanlar və enerji içkiləri də gündəlik kofein qəbuluna töhfə verir. Maraqlıdır ki, tədqiqatçılar çayın da qəhvəyə bənzər ürək-damar faydaları təklif edə biləcəyini aşkar etdilər, lakin çayı ətraflı araşdıran tədqiqatlar daha azdır. Mütəxəssislər deyirlər ki, müxtəlif kofeinli içkilərin ürək sağlamlığına necə təsir etdiyini daha yaxşı anlamaq üçün daha çox klinik araşdırmaya ehtiyac var. Hər kəsə uyğun bir məsləhət yoxdur. Həvəsləndirici tapıntılara baxmayaraq, Amerika Ürək Assosiasiyası kofeinin hər kəsə fərqli təsir etdiyini vurğulayır. Marcus izah etdi: “Araşdırmalar kofein istehlakının bəzi insanlar üçün müəyyən ürək-damar faydaları ilə əlaqəli ola biləcəyini göstərsə də, təhlükəsiz kofein istehlakı üçün 'hər kəsə uyğun' bir strategiyanın olmadığını xatırlamaq vacibdir. İnsanlar yaş, dərmanlar, əsas sağlamlıq vəziyyətləri, genetika və bədənlərinin onu nə qədər tez metabolizə etməsi kimi müxtəlif amillərə əsaslanaraq kofeinə çox fərqli reaksiya verə bilərlər. Bir insan üçün ağlabatan miqdar başqasında ürək döyüntüsü, narahatlıq və ya yuxu pozğunluğu kimi arzuolunmaz təsirlərə səbəb ola bilər. Buna görə də bədəninizin kofeinə necə reaksiya verdiyinə diqqət yetirmək və sizin üçün nəyin doğru olduğunu sağlamlıq qrupunuzla danışmaq vacibdir.” Son nəticə. Əgər siz qəhvə sevən sağlam bir yetkinsinizsə, ən son Amerika Ürək Assosiasiyasının icmalı xoş xəbərlər gətirir. Gündə beş fincana qədər adi qara qəhvə içmək əksər insanlar üçün təhlükəsiz görünür və hətta ürək xəstəliyi, insult, Tip 2 diabet və müəyyən ürək ritmi pozğunluqlarına qarşı qoruma təklif edə bilər. Tədqiqatçılar deyirlər ki, əsas məqam mülayimlikdir. Gündə təxminən 400 mq kofeinə riayət edin, mümkün olduqda həddindən artıq şəkər və kremdən çəkinin və çox fərqli ürək-damar riskləri daşıya bilən yüksək kofeinli enerji içkiləri ilə xüsusilə ehtiyatlı olun.