Onilliklər boyu, ilin ən isti sayılan üç yay günü Cənubi Koreya nın it əti restoranları üçün ən işlək günlərdən idi, çünki yemək yeyənlər istiyə dözmək üçün ənənəvi gücü artıran qidalar axtarırdılar. Cümə günü 2026-cı ilin üçüncü "boknal"ı, yəni isti günü, əlavə bir sonluq hissi daşıyırdı. Bu, 2027-ci ilin fevralında itlərin ət üçün yetişdirilməsi, kəsilməsi və satışına dair ümummilli qadağanın tam qüvvəyə minməsindən əvvəlki son gün idi. Bir vaxtlar ölkənin it əti üçün ən tanınmış mərkəzlərindən biri olan Seongnam dakı Moran Bazarı nda nahar vaxtı izdiham restoranlarla dolu xiyabanları doldurmuşdu. Lakin bir çox müəssisə qara keçi şorbası və digər alternativlərə keçmişdi, "bosintang" və ya it əti şorbası sifariş edən az sayda müştəri isə əsasən yaşlılar idi. Seul yaxınlığında, bu ərazidə 40 ildən çox işləyən Moran Bazarı Tacirlər Birliyi nin rəhbəri Kim Yong-book dedi: "İndi həqiqətən də bomboşdur." O, bir vaxtlar səs-küylü ticarət mərkəzi olan yerin "qocalar şəhərinə" çevrildiyini söylədi. Qadağa, ev heyvanı sahibliyinin artması və heyvan rifahına münasibətin dəyişməsi ilə ictimai rəyin dəyişməsi nəticəsində it əti istehlakının uzunmüddətli azalmasının kulminasiya nöqtəsidir. Qanun 2024-cü ildə qəbul edilməzdən əvvəl yayımlanan bir sorğuda, 2000 respondent in 90%-dən çoxu gələcəkdə it əti yemək niyyətində olmadığını, 80%-dən çoxu isə qadağanı dəstəklədiyini bildirdi. Təxminən 95% əvvəlki il it əti yemədiyini söylədi. Hökumət məlumatları göstərdi ki, 5600-dən çox müəssisə qanunvericilikdən təsirlənib, rəsmilər isə əksər it fermalarının gələn ilki son tarixdən əvvəl artıq bağlandığını bildirdilər. İt əti ticarətinə son qoymaq kampaniyası vəzifəsindən uzaqlaşdırılmış keçmiş prezident Yoon Suk Yeol və onun həyat yoldaşı, açıq sözlü heyvan rifahı müdafiəçisi, qadağanı açıq şəkildə dəstəkləyən keçmiş birinci xanım Kim Keon Hee dövründə sürət qazandı. Parlament 2024-cü ilin yanvarında itlərin insan istehlakı üçün yetişdirilməsini, kəsilməsini, paylanmasını və satışını qadağan edən qanunvericiliyi qəbul etdi. Qanun üç illik güzəşt müddəti təmin etdi və 2027-ci ilin fevralından tam qüvvəyə minəcək, pozucuları həbs cəzası və cərimələr gözləyir. Səlahiyyətlilər həmçinin təsirlənmiş fermerlərə, distribyutorlara və restoran sahiblərinə dəstək vəd ediblər. Ticarətdə 37 il keçirmiş keçmiş tacirlər birliyinin sədri, restoran sahibi Lee Kang-chun üçün bu dəyişiklik qarışıq hisslər oyadır. Lee , Cənubi Koreya nın qlobal imicini və dəyişən sosial münasibətləri nəzərə alaraq it əti istehlakına son qoymağın doğru olduğuna inandığını söylədi. Lakin o, gücü bərpa etdiyinə inandıqları bir yemək üçün uzun məsafələr qət edən, bir çoxu 70, 80 və 90 yaşlarında olan müştəriləri müzakirə edərkən kədərini gizlətməkdə çətinlik çəkirdi. O dedi: "Yaşlı insanların bu qədər yol gəlib it əti qalmadığı üçün getdiyini görəndə az qala gözlərim yaşarır." Bazar Seul yaxınlığında hələ də it əti təqdim edən son yerlərdən biridir. Təchizat xərclərinin artmasına və minimal mənfəətə baxmayaraq, o, əsasən sadiq müntəzəm müştərilər üçün yeməyi təqdim etməyə davam edir. O, səlahiyyətlilərin yaşlı satıcılara yeni bizneslərə keçməkdə daha çox kömək etməli olduğunu söylədi. Moran Bazarı ndakı bir çox restoran qara keçi şorbasına keçib, bu da başqa bir ənənəvi sağlamlıq qidası kimi bazara çıxarılır, lakin sahiblər deyirlər ki, bu keçid çətin olub və it əti satışından itirilənləri tamamilə kompensasiya etmir. Cümə günü it əti şorbası yeyənlər arasında iyirmi yaşlarından bəri bu yeməyi yediyini söyləyən Yoo Jin-sam da var idi. Yoo dedi: "Mən çox məyusam. İnsanlar bunun sağlamlıqları üçün yaxşı olduğuna inandıqları üçün onu axtarırlar və indi onu aradan qaldırırlar." 69 yaşlı Yoo hökumətin qərarını qəbul etdiyini, lakin it ətini darıxacağını söylədi. Yoo dedi: "Mən itləri çox sevirəm. Amma yenə də təəssüf doğurur. Əgər bir yolu olsaydı, onu yenidən yemək istərdim." Başqa bir müştəri, 71 yaşlı Kim Jin-suk , it ətinin menyudan çıxarılması ilə bağlı az peşmançılıq çəkdiyini söylədi: "Mən sadəcə başqa bir şey yeyə bilərəm."