Onun korporativ təcrübəsi böyüyən şərab zavoduna miqyaslı bir çərçivə yaratmağa kömək etdi. Nəticədə, Prosenjak maliyyə direktorundan prezident və sonra icraçı direktor vəzifəsinə keçdi, bu irəliləyişi o, planlaşdırıldığından daha orqanik olaraq təsvir edir. Böyüyərkən, Prosenjak -ın kişi ştrumflarla əhatə olunmuş Ştrumfettanı əks etdirən bir posteri var idi. Üzərindəki bir qapı "prezident" olaraq etiketlənmişdi, qızların hər şeyi edə biləcəyi mesajı ilə birlikdə. "Mən gənc yaşlarımdan hər şeyi edə biləcəyimə dair ruhlandırılmışdım" dedi. Lakin o, artıq ştrumfetta deyil. Prosenjak -ın sözlərinə görə, A to Z -nin təxminən 65 nəfərlik əsas komandasının təxminən 52%-i, eləcə də rəhbərliyin təxminən 55%-i qadınlardan ibarətdir. O, şərabçılıq və üzümçülüyün də daha balanslı hala gəldiyini, lakin paylamanın hələ də əsasən kişilərin dominantlığında qaldığını bildirdi. O, bəzən hələ də distribyutor görüşlərinə otaqdakı yeganə qadın olaraq daxil olur. Bunlar Prosenjak -ın naviqasiya etməyi öyrəndiyi yeganə otaqlar deyil. O, şərab zavodunda bir şkaf paltar saxlayır, çünki işi onu eyni gündə tikinti sahəsindən ofisə, oradan da icma tədbirinə apara bilər. "Fərqli geyimlərə, fərqli ayaqqabılara ehtiyacınız var" dedi. "Mən ayaqqabıları sevirəm." O, The Limited üçün işləyəndə heç kimin onu bir tədbirə dəvət edib cins şalvar gətirməsini istəmədiyini zarafatla deyir. Şərabla bağlı insanlar ondan məhsulu gətirməsini xahiş edirlər. Ailə mülkiyyətindən özəl kapitala qədər Prosenjak -ın ətrafındakı şirkət də dəyişib. Onun qoşulduğu A to Z iki cütlüyə məxsus idi. Bu gün A to Z Wineworks LLC tamamilə özəl kapital firması Sycamore Partners -ə məxsusdur. Sycamore 2021-ci ildə Ste. Michelle Wine Estates -i Altria -dan təxminən 1.2 milyard dollar a aldı və Ste. Michelle 2022-ci ilin sentyabrında A to Z -i əldə etdi. A to Z -nin alınma şərtləri açıqlanmadı. Şirkətin məlumatına görə, Prosenjak və onun idarəetmə komandası əməliyyat müstəqilliyini qoruyur. O, Sycamore nümayəndələri ilə birlikdə A to Z -nin idarə heyətində oturur və nəticələri idarə heyətinə aylıq olaraq bildirir. "Bu, ailəyə məxsus olmaqdan fərqlidir, lakin sənaye dövründə fərqli bir zamandır" dedi Prosenjak . Şərab şampun kimi deyil. Bir şərab zavodunu miqyaslandırmaq Prosenjak -ın mebel və ya moda sahəsində rast gəlmədiyi bir problem yaradır. "Gələcəyi proqnozlaşdırmalısan" dedi. "Nə baş verəcəyi barədə heç vaxt doğru olmursan." Şərab zavodları üzümləri istehlakçılara çatacaq şərabdan illər əvvəl planlaşdırmalıdır. Əgər tələbat yaranmazsa, istehsal sadəcə bir gecədə dayandırıla bilməz. Təbiət ana tənliyi daha da çətinləşdirir, çünki eyni üzüm bağı hər il fərqli miqdarda üzüm verə bilər. "Bu, şampun istehsal etmək kimi deyil ki, 'Mən bir gallon istehsal edəcəyəm və bu qədər istehsal edəcəyəm' deyə biləsən" dedi Prosenjak . İstehlakçı tələbatı istehsalın uyğunlaşa biləcəyindən daha sürətli düşəndə, satılmamış şərab balans hesabatında qala bilər, bu müddətdə şərab zavodu tarazlığa qayıtmağa çalışır. A to Z bildirdi ki, onun 32% istehsal azalması dəyişən istehlakçı tələbatını, pərakəndə satıcıların şərab üçün daha az yer ayırmasını, distribyutor konsolidasiyasını və zəif ixrac tələbatını əks etdirir. Şirkət bütün yetişdiriciləri ilə müqavilələrin hissələrini azaltdı və məhsul yığımı üçün tələb olunan təcrübəçi ehtiyaclarını azaltdı. Təzyiq A to Z -dən kənara çıxır. Oreqon -un 2025-ci il üzüm bağı və şərab zavodu siyahıyaalması şərab üzümü istehsalının 25% , qutu satışlarının 16% və ixracın 29% azaldığını göstərdi. Yetişdiricilərin yarıdan çoxu meyvələri yığılmadan qoyduğunu bildirdi. Silicon Valley Bank -ın şərab şöbəsinin qurucusu Rob McMillan illərdir daha geniş bir dəyişiklik barədə xəbərdarlıq edir. SVB -nin 2018-ci il sənaye hesabatı, təqaüdə çıxan "baby boomer"lərin və fərqli üstünlüklərə malik gənc istehlakçıların şərab zavodları üçün həm qiymətləri, həm də həcmi müntəzəm olaraq artırmağı getdikcə çətinləşdirəcəyi barədə xəbərdarlıq etmişdi. "Sənaye çox yaxşı işləyirdi və təxminən 30 il ərzində çox yaxşı işləmişdi" dedi McMillan Fortune -a. "Düşünürəm ki, işlər yaxşı gedəndə hər hansı bir biznesin edə biləcəyi ən çətin şeylərdən biri dəyişməkdir." İndi bu düzəliş davam edir. SVB -nin hesablamalarına görə, ABŞ -da şərab həcmi 2024-cü ildəki 335.9 milyon qutudan 2025-ci ildə təxminən 329.2 milyon qutuya düşüb və bazarın 2027 və 2028-ci illərdə "çətin dibə" çatmasından əvvəl azalmaların mülayimləşəcəyini gözləyir. Ağrı bərabər paylanmır. " 12 dollardan aşağı kateqoriya sənayenin ən böyük çətinlikdə olan hissəsidir" dedi McMillan . SVB -nin izlədiyi premium şərab zavodları arasında, o, dollar satışlarının təxminən sabit olduğunu və həcmin təxminən 2% azaldığını bildirdi. Lakin McMillan sənayenin əsas probleminin Gen Z -dən daha böyük olduğunu iddia edir. "Baby boomer"lər tarixən içki içəndə şərabı daha çox üstün tuturdular, gənc nəsillər isə seçimlərini şərab, pivə, spirtli içkilər və digər içkilər arasında daha geniş yayırlar. Yaşlı bir şərab istehlakçısı kateqoriyadan çıxdıqda, bir gənc istehlakçı bu tələbatı mütləq əvəz etmir. "Bu, insanların şərabı sevməməsi və ya şərabı başa düşməməsi ilə bağlı deyil" dedi McMillan . "Bu, həqiqətən də demoqrafik dəyişikliklə bağlıdır." İstehlakçı səs verir. Prosenjak sənayeyə daxil olanda White Claw mövcud deyildi. Bu gün istehlakçılar vəziyyətdən asılı olaraq şərab, pivə, spirtli içkilər, qutulu kokteyllər, alkoqolsuz içkilər, daha az kalorili məhsullar və kannabis içkiləri arasında seçim edə bilərlər. Prosenjak A to Z -nin karyerasının böyük hissəsini müəyyən edən böyümə trayektoriyasına sadəcə qayıdacağını güman etmir, lakin sənayenin tənəzzülünü də fəlakət kimi qəbul etmir. "Biz sənayedə hər şeyin dəhşətli olduğu bu indiki vəziyyətdə panikaya düşməməyə çalışırıq" dedi Prosenjak . "Əlbəttə ki, çətindir. Lakin biz bir az əyləncə gətirməyə, əyləncəyə yer qoymağa çalışmalıyıq." Əgər tələbat daha kiçik bir əməliyyat tələb edirsə, o, şirkətin bunu qəbul etməyə hazır olduğunu bildirdi. "Əgər bir qədər kiçik bir şirkət olmalıyıqsa, bunu edəcəyik, çünki şərabçılıq dəyərlərimizə sadiq qalacağıq" dedi Prosenjak .