Aaron Kaufman əvvəllər gündəlik yüksək zülal hədəflərinə – çəkisinin hər funtu üçün bir qram – qiymə mal əti ilə çatırdı. Sonra yazda 32 yaşlı Brooklyn -dən Manhattan -a köçdü. Yüksək kirayə xərclərini kompensasiya etmək üçün o, çöldə yemək əvəzinə ərzaq məhsullarına daha çox pul xərcləyirdi. Lakin yerli ərzaq mağazasına ilk səfərində o, qiymə mal ətinin Brooklyn -dəki 6 ABŞ dolları ilə müqayisədə 8 ABŞ dolları olduğunu gördü. O, zülal növünü dəyişdirməyə qərar verdi və əsasən toyuq kimi daha ucuz variantlara üstünlük verdi. O, hələ də qiymə mal ətinin dadına üstünlük verir. Kaufman dedi: “Hərdən bir endirimdə olsa, özümü mükafatlandırıram.” O tək deyil. Demək olar ki, iki il ərzində artan mal əti qiymətlərini udduqdan sonra, amerikalılar nəhayət ki, limitlərinə çatdıqlarını göstərən əlamətlər nümayiş etdirirlər. Bu, ABŞ mal-qara sürüsünün azalması qiymətləri dəfələrlə rekord səviyyələrə çatdırdığı, lakin istehlakçıların hələ də daha yüksək qiymətləri dəstəkləmək üçün kifayət qədər mal əti almağa davam etdiyi bir bazar üçün diqqətəlayiq bir dönüşdür. İndi bu dayanıqlılıq çatlamağa başlayır – və tələbatın ən güclü olması lazım olan bir vaxtda. Circana tədqiqat firmasının məlumatına görə, iyulun ortalarına qədər olan 13 həftədə, həm Memorial Günü , həm də Dördüncü İyul u əhatə edən kritik bir dövrdə mal əti satış həcmləri bir il əvvəlkindən 0,3 faiz azalıb. Əvvəlki iki ilin hər birində eyni dövrdə həcmlər təxminən 5 faiz artmışdı. Toyuq isə bol tədarükün qiymətləri təzyiq altında saxlaması ilə istehlakın artdığını görməyə davam edir. Bu dəyişiklik, ərzaq inflyasiyasının ən böyük sürücülərindən biri olan mal əti üçün amerikalıların ödəməyə hazır olduqları qiymətdə nəhayət bir tavanın ola biləcəyini göstərir. Artan qiymətlərə evdə yemək bişirməklə və ya daha ucuz kəsimlər almaqla cavab verən istehlakçılar getdikcə tamamilə geri çəkilir və ya daha ucuz zülallara keçirlər. Circana məlumat analitikası firmasının icraçı vitse-prezidenti Chris DuBois dedi: “İstehlakçılar gərgin vəziyyətdədirlər.” “Bu həmişə yalnız ərzaq qiyməti ilə bağlı deyil, həyatın qiyməti də təsir edir, bu da mağazadakı ümumi həcmə təzyiq göstərir.” Mal əti qiymətlərindəki kəskin artım aralıq seçkilər ərəfəsində Trump administrasiyası üçün böyük narahatlıq doğurub, çünki yumurta, qiymə mal əti və benzin kimi əsas məhsulların qiymətləri istehlakçıların inflyasiya qavrayışında böyük rol oynayır. ABŞ , Argentina da daxil olmaqla ölkələrdən daha çox ət idxal etməklə və Meksika dan canlı mal-qara daşımalarını bərpa etməklə təzyiqi azaltmağa çalışıb. Mal-qaranın artan qiyməti ilə sıxılan mal əti emalçıları, qıt heyvanlar üçün rəqabəti azaltmaq üçün zavodları bağlayıblar, o cümlədən cümə axşamı Tyson Foods tərəfindən elan edilmiş bir addım. Lakin bu tədbirlər yalnız müəyyən qədər kömək edə bilər: Daxili sürü hələ də əlli ildən çox müddətdə ən aşağı səviyyədə qalır və mal əti tədarükünü məhdud saxlayır. ABŞ Əmək Statistikası Bürosu çərşənbə günü bildirdi ki, iyul ayında, Müstəqillik Günü nü də əhatə edən dövrdə, orta istehlakçı qiymə mal əti qiymətləri sabit qalıb, bu da pərakəndə satışçıların və istehlakçıların əlavə qiymət artımlarına müqavimət göstərdiyini göstərir. Bir funtun orta qiyməti 7,116 ABŞ dolları təşkil edib. Bu hələ də rekord yüksək səviyyəyə yaxın olsa da, 2025-ci ilin iyul ayından bəri 9,4 faiz artım 17 ayda ən mülayim illik sıçrayışı qeyd edir. Əlbəttə ki, tələbat yox olmayıb. Təxminən 40 faiz mal əti alıcısı zülalı daha az tez-tez aldıqlarını bildirsə də, gənc, zülal-obsesiv alıcıların xüsusi bir qrupu ödəməyə davam edib, deyə təchizat zənciri idarəetmə firması Blue Yonder -in baş icraçı direktoru Duncan Angove bildirib. Lakin zəif mal əti həcmləri, mal əti tələbatının ən güclü olması lazım olan yay qızartma mövsümündə xüsusilə diqqətəlayiqdir. Zülal tədarükü və brokerlik firması The Sparks Group -un idarəedici direktoru Shawn Sparks dedi: “Mövsümi tələbat adətən mal əti qiymətləri üçün ən güclü dəstəklərdən biridir.” “Tələbat pik qızartma mövsümündə yumşalmağa başlayanda, bu, əlverişliliyin daha vacib bir amilə çevrildiyini göstərir.” Sparks əlavə etdi ki, satışlar hələ də Əmək Günü tərəfindən artırılsa da, yaxşılaşma “əvvəlki illərə nisbətən bir qədər daha ölçülü olacaq.” Zəif tələbat siqnalları iyunun sonundan başlayaraq topdansatış mal əti qiymətlərində və canlı mal-qara fyuçerslərində kəskin enişə səbəb oldu. Çikaqo da fyuçerslər iyulun sonunda dekabr ayından bəri ən aşağı qiymətə çatdı, çünki ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti ölümcül qurd parazitinin yayılmasının qarşısını almaq üçün bir ildən çox davam edən qadağadan sonra bu ayın sonunda Meksika dan mal-qara idxalını bərpa etmək qərarına gəldi. Bazar cümə günü Tyson -un son zavod bağlamalarını elan etməsindən sonra doqquz aylıq yeni bir minimuma çatdı. Ever.Ag Insights -ın mal-qara bazarı üzrə məsləhətçisi Abby Greiman satışla bağlı dedi: “Bu nöqtəyə gətirib çıxaran tələbat tərəfində gördüyümüz hadisələr zənciri olub.” “Uzun müddətdir olduğundan daha yumşaq hiss olunur.” ABŞ -ın 250 illik yubileyi və Dünya Kuboku istehlakı uzatmağa kömək etsə də, HighLine Consulting Group -un qurucusu Michael Di Sabato dedi: “Bazar, uzun müddətdir yüksək qiymətlərlə məşğul olduğu üçün nəfəs almaq üçün bir fürsət axtarırdı. Bu, istehlakın bir qədər geri çəkilməsi üçün ilk fürsət idi.” Fast-food şirkətləri artıq bu tendensiyanı qeyd ediblər. Shake Shack -in maliyyə direktoru Michelle Hook bu ay investorlarla telefon danışığında ilin ikinci yarısında mal əti inflyasiyasının “bir qədər az nəzərə çarpan” olacağını bildirdi. Burger King -in sahibi Restaurant Brands International bəzi rahatlama gözlədiyini, lakin “bunun daha çox hissəsinin” 2027-ci ilin əvvəlində gələcəyini söylədi. Buna baxmayaraq, istehlakçılar dərhal böyük bir rahatlama gözləməməlidirlər. Meksika dan canlı mal-qara daşımaları üçün ilk liman açılışı ABŞ -ın ən böyüyü deyil və bu heyvanlar da kəsilməzdən əvvəl bir neçə ay böyüdülməlidir. Bu arada, ABŞ mal-qara sürüsü iyulun 1-i tarixinə hələ də təxminən əlli ildə ən aşağı səviyyədə qalır. Premium Brands -ın baş icraçı direktoru George Paleologou son qazanc zəngində bildirdi ki, qalan inventarlar və hedcinq proqramları səbəbindən aşağı qiymətlər ən tez üçüncü rübdən əvvəl təsir göstərməyəcək. Müştərilərə geri qaytarılma vaxtına gəlincə, bu, qiymətlərin nə qədər düşəcəyindən asılıdır, dedi şirkəti ABŞ və Kanada da qablaşdırılmış ət satan Paleologou . “Onlar düşdükcə, biz də onları ötürəcəyik. Lakin yuxarıya doğru gecikmələrə bənzər şəkildə, aşağıya doğru da gecikmələr olacaq.” BLOOMBERG