DETROİT (AP) — Ərimədən tez oxuyun. Buzun saxlanması çətin olduğu üçün dondurma əsrlər boyu nadir və bahalı bir ləzzət idi. Beynəlxalq Süd Məhsulları Assosiasiyası nın məlumatına görə, 1790-cı ilin yayında Prezident Corc Vaşinqton dondurmaya 200 dollar xərcləmişdi ki, bu da bu gün 7,259 dollara bərabərdir. 1800-cü illərə qədər mexaniki soyuducu kimi ixtiralar dondurmanı daha ucuz və əlçatan etdi. Lakin Amerikanın səyyar satıcılarına müştərilərə dondurma təqdim etmək üçün bir yol lazım idi. Buraya “penni yalamaları” daxil oldu. Müştərilər qalın bir şüşədə təqdim olunan bir qaşıq dondurma üçün bir penni ödəyər, onu təmiz yalayır və satıcıya geri verirdilər. Şüşə – bəzən yuyulur, bəzən yuyulmurdu – sonra növbəti müştəri üçün doldurulurdu. Lakin satıcılar qırılan şüşələrdən narazı idilər və şəhərlər xəstəliklərin yayılmasından narahat idilər. London 1898-ci ildə penni yalamalarını qadağan etdi. İtalyan immiqrantlar köməyə gəldilər. 1902-ci ildə İngiltərənin Mançester şəhərində yaşayan dondurma istehsalçısı Antonio Valvona , yeyilə bilən vafli tipli fincanlar hazırlaya bilən metal qəlib üçün ABŞ patenti aldı. O, tez bir zamanda Atlantik okeanının hər iki tərəfində fincanları satmağa başladı. Növbəti il Nyu-Yorkda dondurma satıcısı İtalo Marçioni oxşar bir cihaz üçün patent aldı. Marçioni dondurma sendviçini inkişaf etdirdi. Lakin dondurma konusuna indiki tanış formasını verən və onu populyarlaşdıran 1904-cü il Sent-Luis Ümumdünya Sərgisi oldu. Sərgidə bir neçə konsessioner dondurma konusunun ixtiraçısı kimi qeyd olunur. 1918-ci ildə qurulan və hazırda ildə 2 milyard konus istehsal edən Joy Baking Group , 20 yaşlı Suriyalı immiqrant Ernest Hamvi ni bu ixtiraya görə tərifləyir. Hamvi , Livan əsilli dondurma satıcısı Albert Abussi nin yanındakı bir stenddə zalabiyə – xırtıldayan, qızardılmış xəmir məmulatı – satırdı. Abussi nin kağız fincanları bitəndə, Hamvi xəmir məmulatlarını “kornukopiya” adlanan konuslara bükməyə başladı. Onlar dərhal hit oldu. 1910-cu ilə qədər “kornukopiya” “konus”a sadələşdirildi və Hamvi Missouri Cone Co. şirkətini qurdu. Konus texnologiyası tez inkişaf etdi, əl ilə bükməni maşınlar əvəz etdi. Daha yüngül tekstura istəyənlər üçün kek konusları 1940-cı illərin əvvəllərində – Dairy Queen və Baskin-Robbins ortaya çıxdığı vaxtlarda – meydana çıxdı. Getdikcə sağlamlığına daha çox diqqət yetirən Amerikalılar əvvəlkindən daha az dondurma yeyirlər. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti nin məlumatına görə, 1984-cü ildə orta hesabla bir Amerikalı hər il 17.8 funt adi dondurma istehlak edirdi. 2024-cü ilə qədər bu rəqəm 12 funta düşmüşdür. Lakin Corc Vaşinqtondan Ben & Cerri yə qədər hər kəsin deyə biləcəyi kimi, isti bir yay gecəsində bu, rəqibsiz bir ləzzətdir. ___