JİDİ KƏNDİ , Çin —Çinin ən qiymətli delikateslərindən birinin axtarışı hər səhər ölkənin cənub-qərbindəki təpələrdə gün doğmamışdan əvvəl başlayır. Hər il bir neçə həftə ərzində bu kənddəki etnik Tibetlilər matsutake göbələklərini yığırlar. Bu ləzzətli göbələyin müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olduğuna inanılır və Çinin bu az inkişaf etmiş bölgəsində sərvət qazandıra bilər. Yığıcılar səhər saat 4 radələrində, sübh işığı ağ göbələklərin ən yaxşı göründüyü vaxtda işə başlayırlar. Növbəti günə qədər onlar Çinin şərq sahillərindəki lüks restoranların süfrələrinə, təxminən 1200 mil uzaqlığa çatdırılırlar. Bu mal axınının mərkəzində Sonam Drolma kimi Tibetli vasitəçilər dayanır. 40 yaşlı Drolma , dəniz səviyyəsindən 10.000 fətdən çox yüksəklikdə, Tibet yaylasında yerləşən, 200.000-dən az əhalisi olan yaxınlıqdakı Şanqri-La qəsəbəsinin sakinidir. Matsutake göbələklərini Çinin cənub-qərbindəki ağac kötüklərinin altından ən dəbdəbəli otellərinə çatdıran təchizat zənciri ölkənin logistik bacarıqlarına bir pəncərə açır. Lakin zəifləyən iqtisadiyyat və şiddətli daxili rəqabət bu göbələyi Çinin çətin iqtisadiyyatında bir çoxlarının üzləşdiyi çətinliklərin simvoluna çevirib. “Mən bunu 13 ya da 14 il dir edirəm. Artıq yaxşı bir biznes deyil,” deyə Drolma bildirir. Drolma Gyalthangda , ya da Çin dilində Zhongdian kimi tanınan doğma şəhərində böyüyüb. Şəhər yerli məmurlar tərəfindən turistləri cəlb etmək üçün 2001-ci ildə Şanqri-La olaraq adlandırılıb. 1980-ci illərdə Yapon alıcılar ətraf mühitin deqradasiyası nəticəsində ölkələrində məhsuldarlığın çökməsindən sonra matsutake göbələklərinin qiymətlərini artırmağa və onları xaricdə axtarmağa başladılar. İndiki Şanqri-La ətrafındakı ərazi Drolmanın ailəsi və digər etnik Tibetlilər Şərqi Himalayların palıd və şam ağaclarında təbii şəkildə böyüyən göbələkləri yığmağa başlayanda zənginləşməyə başladı. Çin iqtisadiyyatı inkişaf etdikcə, bir çox Çinli matsutake, ya da Çin dilində songrong dadına alışdı. Tezliklə göbələk yığaraq daha çox qazanan yerli hökumət məmurları haqqında xəbərlər yayıldı...