Amerika qəhvə nəhəngləri, onların arasında ən əsası Starbucks , uzun müddət Cənubi Koreya nın kafe səhnəsində hökmranlıq edib, lakin Koreya brendləri ABŞ -da oxşar mövqe qazana bilməyib. Koreya mədəniyyətinə qlobal marağın yüksək olduğu bir dövrdə, ölkənin kafe franşizaları indi ABŞ bazarının qapısını özləri döyür, ümid edirlər ki, bu dəfə vaxtlamaları əvvəlkindən daha yaxşı olacaq. Bu xaricə yayılma cəhdi, Koreya nın qəhvə bazarının tavanına çatdığı ölkədaxili sıxılmadan sonra baş verir. Genişlənmə indiyə qədər əsasən Asiya nı hədəf alıb, lakin ABŞ daha böyük mükafatdır, Euromonitor a görə, 2030-cu ilədək 61.5 milyard dollar proqnozlaşdırılan dünyanın ən böyük kafe bazarı olaraq qalır. Koreya şəbəkələri üçün " K-identiklik " yalnız qəhvə fincanı ilə məhdudlaşmır, bütün menyu çeşidinə daxil edilir. Carlyle özəl səhm şirkətinə tamamilə məxsus olan və ən açıq danışan Twosome Place , bu ayın əvvəlində ABŞ -dakı ilk mağazasını Oktyabr ayında Virciniya ştatının Old Town Alexandria şəhərində açacağını və təxminən 15 ABŞ məkanını hədəflədiyini bildirdi. 78 yerlik məkan, 33 növ tort , 31 içki və 8 hazır yemək daxil olmaqla təxminən 80 məhsul təklif edəcək. Twosome -un CEO -su Moon Young-ju dedi: "Planımız, yerli dadlara uyğunlaşdırılmış Koreya inqrediyentləri ilə daxili qəhvə və desert modelini birləşdirmək və ABŞ -ı qlobal böyümə üçün bir başlanğıc nöqtəsinə çevirməkdir." Şəbəkə, Koreya da ildə 3 milyondan çox satılan çiyələkli şokoladlı krem tortu ilə ən yaxşı tərəfini göstərir. ABŞ menyusu, qara küncüt və şirin düyü tortu kimi Koreya inqrediyentləri ətrafında qurulmuş tortlar, qovrulmuş dənli frappe daxil olmaqla içkilər və K-yemək düşüncəli yerli müştərilərə yönəlmiş yalnız ABŞ -a məxsus yemək çeşidi ilə daha da lokallaşır. Eyni bazar digər Koreya şəbəkələrinin də diqqətini çəkib. The Venti bu il Las Vegas da debüt üçün çoxsaylı franşiza müqaviləsi imzalayıb və Paik's Dabang gələn il Tayvan və Çin ilə birlikdə ABŞ -a daxil olmağı planlaşdırır. Quam da bir mağazası və Aprel ayında açılan ilk Toronto məkanı olan Ediya Coffee , indi növbəti olaraq ABŞ materikini hədəfləyir. Lakin bu, Koreya qəhvə şəbəkələrinin ABŞ -ı ilk dəfə sınaması deyil. Hollys ilk olaraq 2008-ci ildə Los Anceles də fəaliyyətə başlayıb, sonra geri çəkilib. Cafe Bene 2012-ci ildə növbəti olaraq Nyu York da yüzlərlə ABŞ mağazası hədəfi ilə flaqman mağazası açıb, lakin tamamilə bağlanıb. Yalnız Tom N Toms uğur qazanıb, bu gün də təxminən on iki məkan işlədir. Sənaye müşahidəçiləri bu uğursuzluqları həddindən artıq aqressiv genişlənmə, Starbucks kimi köklü rəqabət və yerli dadlara uyğunlaşmaqda ləngliklə əlaqələndirirlər, baxmayaraq ki, bəziləri bu fəslin fərqli bitə biləcəyini deyirlər. Bir sənaye rəsmisi dedi: " Koreya indi mədəni və qida baxımından öz anını yaşayır. Hotteok , dalgona və qara küncüt kimi menyu maddələri satış nöqtələrinə, müştərilər üçün əsl cəlbedici amillərə çevrilib." Məsələn, Ediya nın Quam dakı məkanında, şirkətin məlumatına görə, dalgona qəhvəsi müştərilər üçün ən böyük maqnitlərdən birinə çevrilib. Buna baxmayaraq, ABŞ bazarı sürətdən daha çox səbri mükafatlandırır, çünki ştatdan ştata dəyişən franşiza qanunları, əlavə xərc qatı əlavə edən qida təhlükəsizliyi qaydaları və ümumilikdə yüksək olan hüquqi, əmək və əməliyyat xərcləri var. Rəsmi əlavə etdi: " Starbucks və Dunkin' i keçmək bir gecədə baş verməyəcək." "Bu, uzun bir oyundur və franşizalar əvvəldən düzgün hazırlanmalıdır." Ən son olaraq, Koreya nın təxminən 4,500 daxili mağazası olan ən böyük büdcə şəbəkəsi Mega MGC Coffee -nin Manhetten də bir məkan tikdiyi deyilir. Bir şirkət rəsmisi, " Nyu York a girişlə bağlı heç bir şey yekunlaşmayıb" dedi və xaricə genişlənmənin aktiv nəzərdən keçirilməsinə baxmayaraq, detalların açıqlanmadığını qeyd etdi. Sənaye rəsmiləri bildirdilər ki, şəbəkə, ehtimal ki, daxili bazasını quran eyni böyük həcmli, aşağı qiymətli götürmə modelinə, trend yönümlü menyulara və K-pop sənətçiləri ilə əməkdaşlıqlara əsaslanacaq. minmin@heraldcorp.com