Nyu-York , 14 sentyabr 2026 /PRNewswire/ -- Il Gattopardo 2026-cı ilin sentyabrında 25 illiyini qeyd edir. Kulinariya həvəskarları arasında Nyu-Yorkun ən yaxşı cənubi İtaliya restoranı kimi tanınan Il Gattopardo , unikal bir Nyu-York hekayəsinə malikdir: immiqrasiya, dözümlülük, şəhərin mədəni və iş dünyası və hər şeydən əvvəl, zamansız bir sevgi hekayəsi. Gianfranco Sorrentino (2024-cü ildə vəfat edib), Paula Bolla-Sorrentino (Gianfranco-nun iş ortağı və həyat yoldaşı) və istedadlı baş aşpaz Vito Gnazzo tərəfindən qurulan Il Gattopardo , heç vaxt Nyu-Yorkun ən dəbli restoranlarından biri olmağı qarşısına məqsəd qoymamışdı – bu da son dörddə bir əsrdə davamlı uğurunun əsas səbəbi ola bilər. Bir İmmiqrant Hekayəsi Neapol doğumlu Gianfranco , Avropada təxminən 15 illik restoran və otel təcrübəsindən sonra 1985-ci ildə Nyu-Yorka gəldi. O, 54-cü küçədəki məşhur Bice -də görkəmli Maitre'd oldu, Nyu-Yorkun iş, siyasi, məşhur və incəsənət dairələri ilə əlaqələr qurdu. Orada o, aşpaz Vito Gnazzo ilə tanış oldu və 30 ildən çox davam edəcək peşəkar bir əməkdaşlığa başladı. İtaliyanın Cilento Sahilindəki Salerno şəhərinin Felitto kəndində doğulub böyüyən Vito Gnazzo , kulinariya karyerasına Milanda başladı, daha sonra üç Michelin ulduzlu Antica Osteria Del Ponte -də çalışdı. 1981-ci ildə o, Birləşmiş Ştatlara köçdü, nəticədə Los-Ancelesdəki REX il Ristorante -də baş aşpaz oldu, daha sonra Nyu-Yorka Bice -də icraçı aşpaz kimi köçdü. 1990-cı ildə Gianfranco Müasir İncəsənət Muzeyində Sette MoMA -nı açdı, burada o, daha sonra isə Gnazzo , qida əməliyyatlarına rəhbərlik etdi. “Muzey yeməyi”nin nadir hallarda ciddi qəbul edildiyi bir dövrdə, Sette MoMA işgüzar naharlar və məşhur simaların görüş yeri oldu. Həm də Sette MoMA -da Gianfranco gələcək həyat yoldaşı və ortağı Paula Bolla ilə tanış oldu. Braziliyada doğulub böyüyən, Veneto bölgəsindən olan İtalyan atası ilə Paula karyerasına model kimi başladı. Dünyanın müxtəlif yerlərində on il yaşayıb işlədikdən sonra, qrafik dizayn təhsili almaq üçün Nyu-Yorkda məskunlaşdı və kollecdə oxuyarkən Sette MoMA -da işləməyə başladı, bu addım onun həyatını əbədi olaraq dəyişdi. “Bizim böyük əksəriyyətimiz ya immiqrantlar, ya da immiqrantların oğulları və qızlarıyıq. Biz bütün ailələrlə, atalar və oğullarla, əmioğlular və qardaşlarla, ömürlük dost olan yadlarla işləmişik.” – Paula Bolla-Sorrentino , İdarəedici Tərəfdaş, IL GATTOPARDO GROUP IL GATTOPARDO 2001-ci ildə Gianfranco, Paula və Vito MoMA -nın qarşısındakı sadə bir şəhər evində Il Gattopardo -nu açdılar. Bu, 18 sentyabr idi, 9/11 -dən cəmi bir həftə sonra, Nyu-Yorkda dərin qeyri-müəyyənlik fonunda — və Gianfranco ilə Paula -nın toyundan cəmi üç gün sonra, bu da onu onların “bal ayı restoranı”na çevirdi. Belə çətin bir anda açılış etdikləri üçün “o dəli İtalyanlar ” adlandırılmalarına baxmayaraq, onlar şəhərin dözümlülüyündən ilham aldılar və orijinal İtalyan mətbəxinə, mədəniyyətinə və qonaqpərvərliyinə sadiq qaldılar, bu etos onların şüarında əks olunur: “Ehtiras bizim əsas tərkib hissəmizdir.” Yüksək səviyyəli Midtown trattoriyası kimi başlayan bu yer, İtalyan keyfiyyəti, xidməti və hər şeydən əvvəl qonaqpərvərliyi ilə tanınan, nəsillər boyu Nyu-Yorklular tərəfindən sevilən bir restorana çevrildi. Il Gattopardo Giuseppe Tomasi di Lampedusa -nın şah əsərinin adını daşıyır, daha sonra Luchino Visconti -nin “Bəbir” filmində təsvir edilmişdir. Onun ənənə və dəyişiklik mövzuları restoranın özü ilə rezonans doğuracaqdı. On ildən çox müddətdən sonra Il Gattopardo , Beşinci prospektə bir neçə qapı yaxınlaşaraq Rockefeller Townhouses -a köçdü. Lampedusa -dan sitat gətirərək, “Əgər hər şeyin olduğu kimi qalmasını istəyiriksə, hər şey dəyişməlidir,” Il Gattopardo fərqli bir dəri altında eyni qalmaq üçün inkişaf etdi. Əvvəllər Aquavit -in evi olan bu tarixi məkan, keçmiş MoMA Memarlıq və Dizayn Baş Kuratoru Terry Riley -nin rəhbərlik etdiyi memarlıq firması tərəfindən minimalist dizaynla təmir edildi. İşgüzar Naharlar və Məşhurlar üçün Gizli Bir Yer Il Gattopardo -nun keyfiyyət, isti qonaqpərvərlik və təmkinlilik reputasiyası onu uzun müddət maliyyə, siyasət, əyləncə, moda və idman sahələrində görkəmli şəxslər arasında sevimli etmişdir. İllər ərzində restoran Paul McCartney, Jimmy Fallon, Stanley Tucci, Meryl Streep, Blake Lively və Shaquille O'Neal kimi bir çox digər şəxsləri qonaq etmişdir. Onun yemək otağı həmçinin Bill və Hillary Clinton, Michael Bloomberg, Joe və Jill Biden və Tony Blair -i, eləcə də Bank of America, Morgan Stanley və Warner Bros. Discovery -nin rəhbərlərini, həmçinin MoMA direktorlarını, kuratorlarını və sənətçilərini qonaq etmişdir. Məşhur bir məkanın diqqətini cəlb etmək əvəzinə, Il Gattopardo , qüsursuz xidmət, ardıcıl mətbəx və təmkinliliyin yüksək profilli qonaqlara tam rahatlıq hiss etməyə imkan verdiyi sadə bir zəriflik yaratmışdır. 'Bir Kənd Lazımdır' Il Gattopardo insanlar və masa ətrafında paylaşılan anlar haqqındadır. İtalyan yeməyi və şərabı mərkəzdədir, lakin təcrübə həm də orijinal İtalyan mətbəxinə və qonaqpərvərliyinə dərin hörmətə əsaslanan münasibətlər, mədəniyyət, ailə, dostluq və xatirələr haqqındadır. Eyni öhdəlik restoranın mətbəxinin arxasında duran sənətkarlara da şamil edilir. Son 25 ildə Il Gattopardo , müstəsna bufala mozzarella ilə tanınan Caserta -dakı bir fermer, branzino tədarük edən balıqçılar, Cilento zeytun yağı istehsalçıları və Sardinya suyu tədarük edən tərəfdaşlar daxil olmaqla, etibarlı bir İtalyan istehsalçı şəbəkəsi qurmuşdur. Il Gattopardo həmçinin keyfiyyətə, orijinallığa və davamlılığa sadiqliyini əks etdirərək, İtaliyanın hər yerindən yerli şərabları nümayiş etdirmək üçün butik İtalyan şərab idxalçıları ilə işləyir. “İnsanlar bir çox səbəbdən yeməyə çıxırlar – qeyd etmək, iş görmək, kəşf etmək və sadəcə əlaqə qurmaq üçün. Əsl insan əlaqəsi insanları birləşdirmək gücünə malikdir. İllər ərzindəki uğurumuz 'bizim yolumuzun', keyfiyyət, qonaqpərvərlik və icma üçün davamlı axtarışın səssiz bir təsdiqi olmuşdur. Trendlərin qısa ömürlü olduğu sürətli Nyu-York yemək səhnəsində, böyütdüyümüz dərin köklər bizə hər şeydən sonra doğru bir şeylər etdiyimizi xatırladır.” – Paula Bolla-Sorrentino , İdarəedici Tərəfdaş, IL GATTOPARDO GROUP Mənbə Il Gattopardo