HELSİNKİ , 16 sentyabr 2026 /PRNewswire/ -- Yerli restoranlar siyənək mövsümünə yerli delikatesə həsr olunmuş bir ode ilə başlayır. 25 sentyabr – 10 oktyabr tarixlərində şəhər daxilində on mətbəx, yeni bir tədbir olan “Helsinki Baltik Siyənək Bazarı Restoranlarda” çərçivəsində hər biri öz dizaynı ilə bir siyənək yeməyi təqdim edəcək. Bu, 1700-cü illərin ortalarında ilk dəfə təşkil edilən Siyənək Bazarı nın limandan kənara çıxaraq şəhərin yeməkxanalarına yayılmasıdır — təşkilatçılar üçün isə bu, təbii növbəti addımdır. “Siyənək Bazarı Helsinki nin ən vacib qida tədbiridir və siyənək bizim ən əhəmiyyətli yerli inqrediyentlərimizdən biridir”, – Helsinki Baltik Siyənək Bazarı nın icraçı prodüseri Saara Vanhala deyir. “Restoranları bu mənzərəyə daxil etmək bizə daha təcrübəli bir şey qurmağa imkan verir: indi şəhər boyunca daha geniş ərazilərə yayılan bir bazar ənənəsi, burada əsrlərlə davam edən dəniz qida mədəniyyəti Helsinki nin bu gün tanındığı yemək tərzi ilə görüşür.” Daha böyük bir bazar hələ qarşıdadır. Restoran həftələri bir isinmə aktıdır. Helsinki Baltik Siyənək Bazarı özü oktyabrın əvvəlində Bazar Meydanı na ən geniş seçimi ilə qayıdır, lakin bu il payızın dadı erkən gəlir, çünki şəhərin mərkəzindəki on restoran 25 sentyabr tarixindən etibarən öz siyənək mövzulu menyularını açır. On mətbəx, siyənəyin on fərqli təqdimatı. İştirak edən restoranlar Aoi , Elm , Finnjävel Sali , Gastro Cafe Kallio , Klaava , Maukku , Nokka , Nolita , Nolla və Sake Bar & Izakaya dır — hər biri tədbir üçün xüsusi olaraq hazırlanmış bir siyənək yeməyi təqdim edir. Konsepsiya Helsinki aşpazı və restoran sahibi Luka Balać ilə birlikdə yaradılıb, onun öz restoranları Nolita , Nolla və Elm iştirak edənlər arasındadır. “Mənim fikrimcə, Siyənək Bazarı Helsinki nin ən vacib qida tədbiridir, siyənək də bizim ən vacib yerli inqrediyentlərimizdən biridir. Mən onu yenidən, layiq olduğu işıqda nümayiş etdirmək istəyirəm”, – Balać deyir. Həftələr ərzində hazırlanan hər bir yemək həftələr ərzində hazırlanmışdır — eyni təvazökar, parlaq balığa on fərqli cavab. Şəhər boyunca siyənək büküləcək, qızardılacaq, hisə veriləcək və klassikdən gözlənilməzə qədər müxtəlif marinadlarda təqdim ediləcək, evdə bişirilmiş çörəklər və mövsümün ilk məhsulu ilə birlikdə süfrəyə veriləcək: turşuya qoyulmuş, fermentasiya edilmiş, karamelizə edilmiş və yay ləzzətlərini payıza daşıyan konservləşdirilmiş inqrediyentlər. Hər bir restoran yeməyini bütün tədbir müddətində menyuda saxlayacaq. Bu müddət ərzində Finlandiya Qastronomik Cəmiyyəti nin hakimləri on mətbəxin hamısını ziyarət edərək müsabiqəni dadacaq, bazarın açılış günü — 4 oktyabr bazar günü “İlin Ən Yaxşı Siyənək Yeməyi”ni müəyyən edəcəklər. 1743-cü ildən bəri bir ənənə olan Helsinki Baltik Siyənək Bazarı özü Finlandiya nın ən qədim ictimai tədbirlərindən biridir, 1743-cü ildən bəri fasiləsiz olaraq keçirilir. Bu ilki tədbir 4–10 oktyabr tarixlərində Bazar Meydanı nda keçiriləcək, arxipelaq ənənəsini və müasir qida mədəniyyətini daha da böyük miqyasda bir araya gətirəcək. Bazar həftəsinin tam proqramı 16 sentyabr çərşənbə günü açıqlanacaq. Əlavə məlumat üçün: Sara Jäntti , Baş Menecer, PR & Kommunikasiyalar, Helsinki Partners +358408377496 [email protected] Tədbir haqqında ətraflı məlumat: Helsinki Baltik Siyənək Bazarı 4–10 oktyabr 2026 Helsinki , Finlandiya www.silakkamarkkinat.fi/en/ Bu məlumat Cision tərəfindən təqdim edilmişdir http://news.cision.com https://news.cision.com/helsinki-partners/r/helsinki-s-culinary-forerunner-s-take-on-the-city-s-oldest-food-tradition-with-ten-new-takes-on-herr,c4396319 Aşağıdakı fayllar yükləmək üçün mövcuddur: