Tanınmış hakimlər, simit sənayesinin ikonları, dünya səviyyəli sehrbazlar və canlı incəsənət nümayişləri 15 noyabrda Citi Field -də aparıcı simit istehsalçılarının beynəlxalq heyətinə qoşulacaq. NEW YORK, 16 sentyabr 2026 /PRNewswire/ -- Xəmir qabarmaqda, King Arthur Baking Company tərəfindən təqdim olunan New York BagelFest -ə tələbat da artmaqdadır. Simit mədəniyyətinin bu möhtəşəm bayramı 2026-cı il noyabrın 15-i bazar günü Citi Field -ə qayıdır və 25-dən çox tanınmış simit istehsalçısını, kulinariya şəxsiyyətini, sənaye liderini və minlərlə ac pərəstişkarını limitsiz dequstasiyalar, dostcasına, lakin gərgin rəqabət, söhbətlər və əyləncə üçün bir araya gətirir. “Qlobal simit sənayesi sürətlə inkişaf edir. 7-ci İllik New York BagelFest indiyə qədər ən sehrli tədbir olacaq – bu ilki əyləncə proqramına sehrbaz və mentalist də qoşulacaq – qida həvəskarlarımız, sənaye peşəkarlarımız və rəqiblərimiz üçün”, deyə BagelFest -in təsisçisi Sam Silverman bildirir. Simit sevərlər heç bir ləzzəti qaçırmaq istəməyəcəklər. Erkən satış biletləri cəmi üç saata satıldı və bütün mövcud biletlərin üçdə biri ilk 24 saat ərzində satıldı. Festivalın indiyə qədərki ən iddialı buraxılışlarından birinə hazırlıq getdikcə, biletlər artıq satışdadır. Bu payızda New York BagelFest on ştatı və beş ölkəni təmsil edən simit dükanlarını qəbul edəcək, çörəkçilər İrlandiya , İspaniya , Kanada və Hindistan dan gələrək əfsanəvi New York müəssisələri və Amerika Birləşmiş Ştatları nın aparıcı simit istehsalçıları ilə rəqabət aparacaqlar. BagelFest -də yer almaq asan iş deyil. 2026-cı ildə müraciət edənlərin 9%-dən azı, çörəkxanaların keyfiyyətini, orijinallığını, reputasiyasını və qurduqları ehtiraslı icmaları qiymətləndirən yüksək səviyyəli seçmə prosesindən sonra rəqabətə seçildi. İndi BagelFest növbəti xəbər partiyasını təqdim edir: hansı simitlərin digərlərindən üstün olacağını müəyyən edəcək ekspertlər, işdə nüfuzlu səsləri bir araya gətirən Sənaye Müzakirələri seriyası və sehr, mentalizm, canlı incəsənət və ailə proqramlarını əhatə edən dünya səviyyəli əyləncə. Lakin əvvəlcə, qiymətləndirmə ilə böyük məsuliyyət gəlir. Dünyanın ən yaxşı simitlərindən bəziləri arasında seçim etmək çətin işdir, lakin kimsə bunu etməlidir. Hakim heyəti qida jurnalistikası, restoranlar, kulinariya mədəniyyəti və rəqəmsal mediadan tanınmış səsləri bir araya gətirir, o cümlədən “yəhudi mətbəxinin matriarxı” kimi tanınan on iki kulinariya kitabının James Beard Mükafatı laureatı müəllifi Joan Nathan . New York Times -ın bestseller müəllifi Jake Cohen (Jew-ish və I Could Nosh) və A+E və Hulu -da “Jake Makes it Easy” proqramının aparıcısı. Keçmiş peşəkar futbolçu, yazıçı, TV aparıcısı və CBS -in “Survivor: Africa” qalibi Ethan Zohn . New York City -nin Balaboosta və Moondog HiFi -nin arxasında duran üç dəfə James Beard Mükafatı na namizəd olmuş aşpaz, restoran sahibi və kulinariya kitabının müəllifi Chef Einat Admony . Gastronomica -nın təsisçi redaktoru və Oxford Research Encyclopedia of Food Studies -in baş redaktoru, qida sahəsindəki işlərinə görə James Beard və IACP mükafatları daxil olmaqla çoxsaylı mükafatlar qazanmış Darra Goldstein . New York Times Wirecutter -də James Beard Mükafatı laureatı qida jurnalisti, yazıçı və redaktor Gabriella Gershenson . Ona qoşulan Leah Koenig , yeni “The Dessert Table: 100 Joyful Jewish Sweets” kitabı daxil olmaqla səkkiz kulinariya kitabının IACP Mükafatı laureatı müəllifidir. Jeremy Jacobowitz 950 000-dən çox auditoriyası ilə dünya üzrə kulinariya sərgüzəştlərini izləyən qida və səyahət yaradıcısının perspektivini gətirir. Rəqəmsal varlığını qurmadan əvvəl, Jacobowitz qida televiziyasında Bobby Flay -in köməkçisi və prodüser kimi çalışmışdır. The Gefilteria -nın həmtəsisçiləri, The Gefilte Manifesto -nun həmmüəllifləri və Meet Me at the Deli podkastının həmaparıcıları olan Liz Alpern və Jeffrey Yoskowitz kimi yəhudi qida düşüncə liderləri, həmçinin The Nosher -in təsisçi redaktoru və Modern Jewish Baker və Modern Jewish Comfort Food kitablarının müəllifi Shannon Sarna . Dərin istehsal təcrübəsinə malik hakimlər arasında Russ & Daughters -ın Əməliyyatlar Direktoru, yerli New York sakini və qonaqpərvərlik veteranı Tim Von Hollweg ; və mükafat qazanmış çörəkçi, sonradan çörəkxana məsləhətçisi və təhsilçi olan Reva Castillenti də var. Onlara EverythingIsEverything.NYC -nin yaradıcısı Mike Varley kimi məhsuldar simit yeyənlər və rəyçilər qoşulur. Bu layihə New York City -nin beş rayonundan 200-dən çox simit rəyini əhatə edir. Layihə The New York Times , NPR , The Washington Post və The Today Show -da yer almışdır. 100-dən çox simit rəyi olan Bagel Tawk -ın həmtəsisçisi Justin Shukat . Seattle və ondan kənarda simitlərə həsr olunmuş It's a Shanda bülleteninin yaradıcısı və yazıçısı Sean Keeley . Kulinariya məsləhətçisi, qida tarixçisi və elmi yazıçı, dünyanın hər yerindən simit rəyləri olan Joanna O'Leary . Və Time Out New York -un Qida və İçki Redaktoru Morgan Carter . “Ən Yaxşı Sendviç” Hakim komitəsinə New York -un sendviçlərə həsr olunmuş gəzinti turu olan A Man and His Sandwich Tours -un təsisçisi Ben Gollan sədrlik edir. Gollan Forbes -də və milli televiziyada nəyin sendviç hesab edilib-edilmədiyini müzakirə etməklə karyera qurmuşdur. Ekspert Hakim heyətini tamamlayanlar dərin ehtiras və təcrübə nümayiş etdirən qayıdan hakimlərdir: yazıçı, qida fotoqrafı, komediyaçı və simit həvəskarı Dara Pollack ; Redaktor və Yazıçı Tara Cox ; See and Be Kitchen -in CEO-su Chrissy Traore ; və New York City daşınmaz əmlak agenti və simitlərə fokuslanan kontent yaradıcısı Ryan Garson . “ BagelFest hakimləri kritik bir məsuliyyət daşıyırlar. Ən yüksək BagelFest mükafatını qazanmaq məhəllə dükanlarını milli kulinariya diqqət mərkəzinə qaldırmışdır. PopUp Bagels 300 milyon dollarlıq dəyərlənməyə nail oldu və Starship Bagel “Görkəmli Çörəkxana” üçün James Beard Mükafatı finalçısı oldu. Bu, saysız-hesabsız müəssisələrin, onların arxasında duran işçilərin və ailələrin taleyini daimi olaraq dəyişdirmişdir”, deyə Sam Silverman bildirir. Çox arzu olunan “Ən Yaxşı Simit” adı hakimlər tərəfindən kor dequstasiya testi ilə müəyyən ediləcək. Hər bir kəsilməmiş sadə simit ləzzət, tekstura, görünüş və ətir üzrə 1-10 bal alacaq. Ən yüksək orta bal tacı qazanacaq, ləzzət isə bərabərlik halında həlledici olacaq. Eyni qiymətləndirmə meyarları “Ən Yaxşı Simit – New York Stili”, “Ən Yaxşı Simit – Xəmir Mayalı” və “Ən Yaxşı Simit – Montreal Stili” mükafatlarını müəyyən edəcək. Ekspert hakimlər həmçinin ləzzət, tekstura, konsistensiya və orijinallığa əsaslanaraq “İlin Schmearı”nı; orijinal konsepsiya, icra, təqdimat və hekayəni qiymətləndirərək “Ən Yaradıcı”nı; stend təqdimatı, komanda enerjisi və brend təmsilçiliyini qiymətləndirərək “Ən Yaxşı Şoumenlik”i; və ənənəyə hörmət edərək ləzzət, tekstura, görünüş və yaradıcılığı qiymətləndirərək “Ən Yaxşı Bialy”ni seçəcəklər. Lakin bütün əyləncə ekspertlərə aid deyil. Festival iştirakçıları “Xalqın Seçimi”, “Rayonların Ən Yaxşısı”, “Rayonlardan Kənar Ən Yaxşı”, “Ən Yaxşı Beynəlxalq” və “Yüksələn Ulduz” üçün ictimai səsvermə yolu ilə öz sözlərini deyə biləcəklər. Sürəti schmear-ə üstün tutan rəqiblər üçün Simit Yuvarlama Çempionatı əsas səhnəyə qayıdır və iştirakçıları bir dəqiqə ərzində ən çox simit yuvarlaya biləcəklərini görmək üçün çağırır. BagelFest yalnız ən yaxşı simiti kimin hazırladığı ilə bağlı deyil; həm də simit mədəniyyətinin növbəti istiqamətini formalaşdıran insanlar, ideyalar və bizneslər haqqındadır. Festivalın Sənaye Müzakirələri gün ərzində çörəkçiləri, operatorları və sənaye liderlərini sənətkarlıq, böyümə, ənənə və biznesin gələcəyi haqqında söhbətlər üçün bir araya gətirəcək. “Təcrübə və ya bilik səviyyənizdən asılı olmayaraq, BagelFest -dəki sənaye panelləri biznesdəki peşəkarlardan öyrənmək üçün dəyərli bir fürsət təqdim edir. Panellər simit hazırlamaqdan və biznes əməliyyatlarından brend marketinqinə qədər müxtəlif sahələrdə təcrübə gətirir. Sənayenin aparıcı ekspertləri ilə əlaqə qurmaq və onlardan öyrənmək üçün bundan daha yaxşı yer yoxdur, hamısı bir yerdə”, deyə King Arthur Baking Company -nin Çörəkxana və Qida Xidmətləri Satış Direktoru Jeff Yankellow bildirir. Proqram saat 10:15-də jurnalist Annie Hollon -un moderatorluğu ilə Jeff Yankellow ( King Arthur Baking Company ), Joe Savelli ( Malt Products Corporation ) və Chris Sarkesian ( All Bake Technologies ) iştirakı ilə “Mükəmməl Simitin Açarı” ilə başlayır. Saat 11:30-da Karen Bornarth ( Bread Bakers Guild of America ) tərəfindən moderasiya olunan “Qızardılmışdan İnkişaf Edənə” mövzusunda Chris Pugliese ( Tompkins Square Bagels ) və Emily Winston ( Boichik Bagels ) iştirak edəcək. Saat 1:15-də Sean Keeley ( It's a Shanda ) tərəfindən moderasiya olunan “Yəhudi New York -unun İkonları” mövzusunda Jake Dell ( Katz's Delicatessen ), Josh Russ Tupper ( Russ & Daughters ) və David Zabar ( Zabar's ) New York qida mədəniyyəti ilə sıx bağlı adların iştirakı ilə söhbətə toplaşacaqlar. Sənaye Müzakirələri saat 2:30-da Christian Petroni və Utopia Bagels -dən Scott Spellman arasında söhbətlə davam edir. Birlikdə, bu söhbətlər qonaqlara pərdə arxasına keçmək və əsrlər boyu davam edən qida ənənəsini inkişaf edən, dəyişən bir sənayeyə çevirməyə kömək edən insanlardan birbaşa eşitmək imkanı verir. Simitlər ulduz ola bilər, lakin çənələri yerə salan yeganə şey onlar olmayacaq. Bu ilki əyləncə proqramına 15 il ərzində ölkə daxilində və dünya üzrə 1000-dən çox tədbirdə çıxış etmiş New York -da yaşayan sehrbaz və mentalist Daniel Nicholas rəhbərlik edir. Onun çıxışları əl çevikliyi ilə ağıl çevikliyini birləşdirir: qonaqların öz əllərində baş verən sehr və onların başlarında açılan ağıl oxuma. New York BagelFest -də Nicholas həm yaxından, həm də səhnədə çıxış edəcək, bir neçə santimetr məsafədəki görüşlərdən bütün auditoriyanı əhatə edəcək anlara qədər hərəkət edəcək. Onun sehirbazlığı sadəcə qonaqların qarşısında deyil, onlara baş verir: imzalanmış bir kart yoxa çıxıb qeyri-mümkün bir yerdə peyda ola bilər; borc alınmış bir əşya gözlənilməz bir səyahətə çıxır; deyilməmiş bir fikir ortaya çıxır. Qutular yoxdur. Göyərçinlər yoxdur. Köməkçilər yoxdur. Sadəcə simitlər arasında “Bunu necə etdi?” sualını çeynəmək üçün çoxlu imkan. BagelFest həm də simit sənətini əsl sənətə çevirir. New York City -də yaşayan rəssam Melissa Mae Kors festivalın içərisində öz molbertini quracaq və sıfırdan tamamilə gerçəkləşmiş, qalereya üçün hazır bir şah əsəri yaradacaq… ikonik kulinariya əsasını yüksək detallı, qəribə sənətin mərkəzinə çevirəcək. Bu immersiv performans kulinariya bayramı ilə incəsənət arasındakı boşluğu doldurur, iştirakçılara müasir sürrealizmin yaradılmasına unudulmaz bir pəncərə açır. Axı, dünyanın iki düzündən çox aparıcı simit istehsalçısı xəmiri öz kətanları kimi istifadə etdikdə, bir rəssamın bu xidməti geri qaytarması yalnız uyğun görünür. Əyləncə sehr və canlı incəsənətlə bitmir. Ailələr həmçinin aşpaz papağı və önlük bəzəmə və karbohidrat bilicilərinin növbəti nəsli üçün nəzərdə tutulmuş interaktiv əyləncə təklif edən xüsusi Uşaq Zonasını da kəşf edə bilərlər. Uşaq Zonasında həmçinin “Bagel Finds His Center” kitabının müəllifi Allyson Fisher oxunuşlar və kitab imzalamaq üçün qonaq olacaq, kitabın nüsxələri festivalda satışda olacaq. Bu cazibədar şəkil kitabı özünü xüsusi edən şeyi axtaran həyəcanlı yeni gələn Simitin hekayəsini izləyir, öz dəyəri, fərdilik, dostluq və aidiyyət hissini araşdırmaq üçün oynaq qafiyələr və qida mövzulu yumordan istifadə edir. Gün BagelFest Mükafatlandırma Mərasimi ilə yekunlaşır, burada günün qalibləri taclandırılacaq və fürsətdən istifadə edən rəqiblər BagelFest -in fəxri adlarını qazanacaqlar. BagelFest həmçinin simit mədəniyyətinə davamlı təsirini tanıyan “Ömür Boyu Nailiyyət Mükafatı”nı təqdim edəcək. Bu mükafat simitlərin sənətkarlığına, mədəniyyətinə və icmasına verilən əhəmiyyətli töhfələri, o cümlədən innovasiya, mentorluq, təsir və davamlı mükəmməlliyi tanıyır. New York BagelFest sponsorlarının və tərəfdaşlarının dəstəyinə görə minnətdardır. King Arthur Baking Company tədbirin Təqdimatçı Sponsoru və Rəsmi Un Tərəfdaşı kimi çıxış edir, All Bake Technologies isə Qızıl Sponsor və Rəsmi Avadanlıq Sponsoru kimi qoşulur. Manischewitz Gümüş Sponsor və Rəsmi Koşer Qida Tərəfdaşıdır. Bürünc Sponsorlara Rəsmi Krem Pendir Tərəfdaşı olan Philadelphia Cream Cheese ; Malt Pro daxildir.