Amerikanın ən qədim sendviçlərindən biri dondurulmuş qida dəhlizində ən yeni döyüş meydanına çevrilib. Sadə fıstıq əzməsi və jele onilliklər boyu mətbəxlərin əsas qidası olub, uşaqları üçün tez yemək hazırlamaq istəyən valideynlər tərəfindən sevilir. Sonra qabığı olmayan, əvvəlcədən qablaşdırılmış Uncrustables məhsulu 2000-ci ildə ərzaq mağazalarında satışa çıxarıldı. Məhsul o vaxtdan bəri dayanılmaz bir qüvvəyə çevrildi və bu yaxınlarda ana şirkəti J.M. Smucker üçün bir milyard dollarlıq brend oldu. Lakin Uncrustables yalnız məktəb yaşlı uşaqlar arasında deyil, pop ulduzları və peşəkar idmançılar da daxil olmaqla böyüklər arasında da populyardır. Uzun məsafə qaçışçıları onları enerji mənbəyi kimi istifadə edirlər. Futbolçular ən böyük pərəstişkarlarından biridir, NFL komandaları ildə ən azı 80 000 sendviç istehlak edirlər. İndi Trader Joe's , jele istehsalçısı Welch's -dən tutmuş, keçmiş peşəkar idmançı və ESPN aparıcısı Pat McAfee tərəfindən dəstəklənən daha sağlam Jams brendinə qədər bir sıra rəqiblər Smucker -in hökmranlığını azaltmağa çalışır. İstehlakçı qablaşdırılmış mallar analitiki və Express Checkout bülleteninin müəllifi Nate Rosen -ə görə, istehlakçılar nostalji dadlara və asan, sərfəli qidalara can atırlar. O, CNN -ə verdiyi müsahibədə deyib: “Nostalji, xüsusilə 90-cı illərin sonu və 2000-ci illərin əvvəlləri, insanların uşaqlıqdan tanıdığı və sevdiyi bir çox məhsul və dadı geri qaytardı”. “Bu yaş qrupu iş tapır, sərəncamında olan gəlir əldə edir və ən əsası uşaq sahibi olmağa başlayır – bu, onların artıq tanıdığı və sevdiyi, həm də onlar üçün asan olan bir məhsuldur.” Brendin yeni bir məhsulu nə dərəcədə yaxşı təqdim etməsi onun uğurunu müəyyən edə bilər. Rosen fıstıq əzməsi və jele haqqında fundamental bir məqama diqqət çəkir: İki inqrediyent “həqiqətən asan başa düşüləndir və Amerika mədəniyyətinə dərindən hopmuşdur”. O əlavə edib: “Tələb olunan təhsilin miqdarını azaltmaq lazımdır və fıstıq əzməsi və jele sendviçi mümkün olan ən az təhsil tələb edir.” Uncrustables -ın yüksəlişi Uncrustables 1995-ci ildə qablaşdırılmış buz biznesinin sahibi David Geske və onun dostu Len Kretchman tərəfindən yaradılıb. İdeya onların uşaqlarından gəlib, onlar qabığı olmayan fıstıq əzməsi və jele istəyirdilər. Bu, uşaqlar arasında böyük uğur qazandı, buna görə də onların həyat yoldaşları sendviçin “ən yaxşı hissəsinə” diqqət yetirən qabığı olmayan versiyanı satmağı təklif etdilər. Dondurulmuş sendviçlər Orta Qərb -dəki məktəblərdə satıldı və nəticədə 1999-cu ildə brendi satın alan Smucker -in diqqətini çəkdi. Təxminən üç onillik sonra, bu alış hələ də böyük bir uğurdur. Şirkət iyun ayında açıqladığına görə, Uncrustables bu il illik satışlarda 1 milyard dolları keçərək böyük bir mərhələyə çatdı. Brend Smucker -in biznesinin vacib bir hissəsidir, xüsusilə də digər, daha yeni bir alış – Twinkies istehsalçısı Hostess – uğursuzluqla üzləşdiyi bir vaxtda. Emal olunmuş qidalarla bağlı narahatlıqlar da bu uğuru yavaşlatmayıb. Brend keçən il 3 milyondan çox ev təsərrüfatı əlavə etdi və rahatlıq mağazaları kimi yeni yerlərə yayılmağa davam etdi. CEO Mark Smucker iyun ayında keçirilən gəlir konfransında deyib: “Biz Uncrustables brendində böyümənin davam edəcəyini gözləyirik və bu, dondurulmuş kateqoriyadakı mövqeyimizin genişliyi ilə idarə olunmağa davam edəcək.” Uncrustables həmçinin qarağat kimi yeni dadlarla portfelini genişləndirir və səhər yeməyi kateqoriyasına yönəlmiş soyudulmuş versiya, eləcə də daha yüksək zülallı versiyalar əlavə edir. Consumer Edge -in tədqiqat və bazar kəşfiyyatı üzrə baş vitse-prezidenti Michael Gunther deyib: “Bu səylər Uncrustables -ın yeni müştəriləri cəlb etməyə və günün müxtəlif hissələrində aktuallığını artırmağa kömək edə bilər”, xüsusilə də daha çox rəqib bazara daxil olduqca. Şirkətin skan məlumatlarına görə, indiyə qədər 2026-cı ildə satışlar 16% artıb ki, bu da dördüncü ardıcıl ildə iki rəqəmli satış artımını göstərir. Növbəti nədir? Yeni brendlər Uncrustables -ın uğurundan faydalanmağa ümid edirlər. Diqqətəlayiq bir iştirakçı, Uncrustable ilə müqayisədə daha çox zülal və daha az əlavə şəkər ehtiva edən bir illik Jams şirkətidir. O, ESPN -dən McAfee , eləcə də futbol ulduzu Alex Morgan və Houston Texans -ın kvoterbeki C.J. Stroud daxil olmaqla idman dünyasının böyük adları tərəfindən dəstəklənir. Bu ilin əvvəlində brend, onların sendviçlərə olan marağını daha da artırmaq üçün NFL ilə xüsusi hazırlanmış sendviç üçün əməkdaşlıq etdi. Target və Walmart -da satılan Jams , Uncrustable -ın zəif nöqtəsini hədəf alır: rəqəmsal marketinq və tanıtım üçün yaradıcılarla əməkdaşlıq. (Keçmişdə məhdud reklam edən Smucker , bu il tanıtıma daha çox xərcləməyi planlaşdırdığını bildirib.) Bu arada, başqa bir qida nəhəngi, Welch's , Walmart -da Uncrustable -dan 50% daha böyük və təxminən iki dəfə çox zülal ehtiva edən “Real PB&J” məhsulunu satışa çıxarır. Welch's -in baş brend və innovasiya direktoru Andrew Hartshorn press-relizdə deyib ki, məhsul istehlakçıların “daha böyük iştahlar üçün daha böyük sendviç, onları həqiqətən doyuran bir sendviç” istəyinə cavab olaraq yaradılıb. Rosen -in sözlərinə görə, Welch's -in bu sahəyə girməsi çoxdan gözlənilirdi, çünki onlar “fıstıq əzməsi və jele-nin ikinci hissəsinə sahibdirlər”, lakin köhnə brendlər yavaş hərəkət edir və dondurulmuş qidanın paylanması çətindir. Lakin, rəqiblər ortaya çıxdıqca Smucker boş dayanmır. Şirkət, hazırda fəaliyyətini dayandırmış Chubby Snacks -ə qarşı hüquqi addımlar ataraq patentli möhürünü müdafiə edib. O, həmçinin Trader Joe's ilə məhkəmə çəkişməsindədir, iddia edir ki, ərzaq zəncirinin qablaşdırması onlarınkına çox bənzəyir. Buna baxmayaraq, Rosen rəqabət təzyiqini, Uncrustables -ın mağaza rəflərinə çıxmasından 26 il sonra tamamilə formalaşmış bir kateqoriyanın əlaməti kimi görür. O deyib: “Daha çox brend bazara daxil olduqca və söhbət böyüdükcə, müsbət bir əks əlaqə dövrü yaranır: İnsanlar deyirlər ki, 'Mən bunu istəyirəm!'” “Beləliklə, daha çox məhsul ortaya çıxır və daha çox insan fıstıq əzməsi və jele sendviçləri haqqında düşünür və alır.” Daha çox CNN xəbərləri və bülletenləri üçün CNN.com -da hesab yaradın.