Burqundiya dakı ən böyük Grand Cru üzüm bağlarının sahibi olan Florent Latour yayını yağış üçün dua edərək keçirib. "Biz çox yaxın olduğumuzu hiss edirdik," deyə Maison Louis Latour -un rəhbəri Latour CNBC -yə bildirib. "Bir az daha yağış hər iki tərəfdən fantastik məhsul verərdi, lakin biz keyfiyyətlə kifayətlənməli olduq və məhsulun təxminən yarısını əldə etdik." Onun duaları – və məyusluqları – Fransa boyu əks-səda verir, çünki rekord isti yay və şiddətli quraqlıq ölkənin dünyaca məşhur şərab sənayesinə ağır zərbə vurub. Fransanın Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi xəbərdarlıq edib ki, şərab istehsalı 2026-cı ildə 70 illik minimuma enə bilər ki, bu da istehsalın azalmasının üçüncü ili olacaq. "2023-cü il məhsulu yaxşı idi, lakin onilliyin əvvəlindən bəri məhsuldarlıq olduqca fəlakətli olub," deyə INSEEC Grande École universitetinin şərab və spirtli içkilər kafedrasının müdiri Jean-Marie Cardebat bildirib. "Biz başa düşürük ki, bu gün Fransa da heç bir bölgə istilik dalğalarından təhlükəsiz deyil." Paradoksal olaraq, ən çox əziyyət çəkən bölgələr daha mülayim iqlimə malik olanlardır, yəni Luara Vadisi və Şampan . Bunun əksinə olaraq, Bordo və Langedok-Roussillon -un cənub bölgələrindəki şərabçılar keçən illə müqayisədə daha yüksək məhsul yığımı barədə məlumat veriblər. Bordo Universiteti nin iqtisadiyyat professoru olan Cardebat üçün Fransa nın iqlim dəyişikliyi qarşısında zəif hazırlığı böyük problemdir. " İspaniya istilik dalğaları və qlobal istiləşmədən daha tez-tez təsirlənir; lakin daha yaxşı hazırlıqlıdır," o deyib. "Qismən ona görə ki, orada artıq suvarma şəbəkəsi mövcuddur." O bildirib ki, bu, Fransa da nadirdir və yalnız müstəsna hallarda icazə verilir. " Fransa da belə tədbirlərin qurulması vaxt aparır." 'İqlim dəyişikliyinin reallığı' İqlim dəyişikliyinin təsirləri Fransa nın şərab sektorunu tənzimləyən sərt qaydalar ətrafında mübahisələri gücləndirir. Keçən il Chateau Lafleur altı şərabı üçün nüfuzlu Pomerol və daha geniş Bordo rəsmi təyinatlarından geri çəkilərək böyük səs-küyə səbəb oldu. Guinaudeau ailəsinə məxsus olan əmlak, sərt appellasiya ( AOC ) qaydalarının – suvarma məhdudiyyətləri, əkin sıxlığı və icazə verilən üzüm sortları daxil olmaqla – onların dəyişən iqlimə kifayət qədər tez uyğunlaşmasına mane olduğunu bildirib. Bu qaydalardan uzaqlaşmaq üzüm bağına "iqlim dəyişikliyinin reallığı ilə dəqiqlik və effektivliklə" mübarizə aparmağa imkan verəcək, deyə Guinaudeau ailəsi o zaman izah edib. "Bu, bütün Lafleur Ailəsi nə... üzüm bağlarımızın davamlılığını, şərablarımızın keyfiyyətini və kimliyini təmin etməyə imkan verən cəsarətli bir qərardır. Bir sözlə: gələcək." Erkən üzüm yığımı Yüksək temperaturlar həm də erkən məhsul yığımına səbəb olur ki, bu da şərabçılar üçün böyük logistik problemlər yarada bilər. "Bu il biz avqustun 14-də başladıq ki, bu da Latour domaine üçün indiyə qədər ən erkən başlanğıcdır... Onilliklər üzrə baxsaq, məhsul yığımının orta nöqtəsinin hər onillikdə üç gün əvvələ çəkildiyini görürük, yəni əsasən 1930-cu illərdən bəri bir ay irəliləmişik," deyə Latour bildirib. Bu o deməkdir ki, bu günlərdə məhsul yığımı ilə bağlı ən böyük çətinliklərdən biri "insan amilidir," o əlavə edib. "Proqnozlarınızın yanlış olduğu ortaya çıxdığı üçün komandanızı demək olar ki, bir anda üzüm bağına gətirmək üçün çevikliyə sahib olmalısınız," deyə Latour bildirib. 'Vəhşi dairə' Bu dəyişikliklərin sektora – və daha geniş iqtisadiyyata – iqtisadi təsiri əhəmiyyətli ola bilər. Bu ilki məhsul "bizi şərab istehsal edən ölkələr arasında üçüncü yerə sala bilər – halbuki 12-15 il əvvəl biz hələ də İtaliya dan öndə, birinci idik. İndi İtaliya açıq şəkildə liderdir," deyə Cardebat bildirib. " İspaniya bizi ötüb keçə bilər. Üçüncü yerə düşmək Fransa nın həqiqi istehsal problemi olduğunu göstərir." O bildirib ki, bu dəyişiklik simvolik, lakin həm də vacibdir. "Bu, Fransa və əlaqədar şirkətlər üçün potensial gəlirin böyük itkisini təmsil edir." Sentyabrın əvvəlində hökumət Fransa nın artım proqnozunu 0,5%-ə endirib (bu ilin əvvəlində 1%-dən), istilik dalğası və quraqlığın Fransa ya bu il 0,1 faiz bəndi artım itkisinə səbəb olacağını təxmin edib. Bu arada, şərab təsərrüfatlarında istehsal xərcləri getdikcə artır. "Xəzinələr hazırda tükənmiş vəziyyətdədir. İqlim nə qədər çox pozulursa, investisiya qoymaq imkanı bir o qədər azalır – baxmayaraq ki, daha çox investisiya qoymalıyıq... Görürsünüz ki, biz vəhşi bir dairəyə sürüklənirik," deyə Cardebat bildirib. "Mən biznes uğursuzluqlarına baxdım. Onlar 2019-cu ildən 2025-ci ilə qədər şərab sektorunda üç dəfə artıb. Düşünürəm ki, 2026-cı il bu baxımdan eyni dərəcədə fəlakətli ola bilər." Yayın sonunda Fransa Hökuməti istilik dalğalarından zərər çəkmiş fermerlərə və şərabçılara dəstək olmaq üçün 1 milyard avrodan (1,15 milyard dollar) çox dəyərində təcili yardım planı elan edib. Uyğunlaşmaq üçün bu investisiya ehtiyacı sektorda konsolidasiyanı sürətləndirə bilər, Cardebat son iyirmi beş ildə təsərrüfatların getdikcə böyüməsi tendensiyasını qeyd edib. "Keyfiyyət, düşünürəm ki, bu anda müəyyən bir miqyas tələb edir, çünki bütün bu insan resursları, avadanlıq və obyektlərə investisiya lazımdır. Bu xərcləri müəyyən bir miqyasla udmaq daha asandır," deyə Latour bildirib, baxmayaraq ki, o əlavə edib ki, "ailəyə məxsus və ailə tərəfindən idarə olunmaq bu günlərdə daha çox qiymətləndirilir, bəlkə də keçmişdə olmadığı qədər." İstehlakın azalması; yeni bazarlar İqlimlə bağlı problemlər sektorun onsuz da azalan istehlakla üzləşdiyi bir vaxta təsadüf edir, gündəlik şərab istehlakı 1960-cı ildə əhalinin demək olar ki, 50%-dən 2018-ci ildə 10%-dən aşağı düşüb. Son 5 ildə yüksək inflyasiya və tariflər də şərab ehtiyatlarının yığılmasına səbəb olub. Nəticədə, təsərrüfatlar istehsalı azaltmaq üçün üzüm tənəklərini kökündən çıxarırlar. 2023-cü ildən bəri təkcə Bordo bölgəsində təxminən 20 000 hektar üzüm tənəyi kökündən çıxarılıb ki, bu da qalan üzüm bağı sahəsini 83 000 hektara çatdırıb. 2026-cı ildə isə Fransa nın bütün üzüm tənəklərinin təxminən 4%-i hökumətin dəstək proqramı çərçivəsində çıxarılacaq, burada istehsalçılar tənəkləri daimi olaraq çıxarmaq üçün hər hektara 4 000 avro (4 590 dollar) alacaqlar. Fransa şərabında yaranan bu böhran vəziyyəti əsas oyunçuları yeni bazarlar, məhsullar və nəsillər haqqında tez düşünməyə vadar edir. "Fərqli məhsullar, tamamilə fərqli qablaşdırma, məsələn, içməyə hazır variantlar. Birləşmiş Ştatlar bunun üçün əla sınaq meydanıdır, insanları yeni məhsullarla necə qazanmaq olar," deyə Cardebat bildirib. O, həmçinin Cənubi Amerika , Braziliya və Hindistan ı son illərdə imzalanmış yeni ticarət müqavilələri sayəsində Fransa şərabı üçün perspektivli yeni bazarlar kimi qeyd edib. Latour üçün gənc nəsil və daha uzağa baxmaq əsasdır. "Vacib olan... yüksək keyfiyyətli şərabı qiymət baxımından daha əlçatan etməkdir." O bildirib ki, Cənubi Amerika və Braziliya , həmçinin gənc demoqrafik quruluşu nəzərə alınaraq Afrika qitəsi indi Maison Louis Latour üçün vacib bazarlardır. Bu dəyişikliklər o deməkdir ki, Latour çətinliklərə baxmayaraq, ən azından hələlik Fransa nın şərabçılıq sektorunun gələcəyi ilə bağlı nikbin qalır. "Düşünürəm ki, biz təqdim etdiyimiz şərabın kontekstini, onun appellasiyasını, tarixini izah etməkdə əla iş görməliyik," o əlavə edib. "Nə qədər ki, biz bunu sadə və gənc nəsil üçün mənalı şəkildə edə bilirik və keyfiyyət mövcuddur və istehlakçı tərəfindən qiymətləndirilə bilər, düşünürəm ki, çox cəlbedici bir gələcəyimiz var."