ŞANXAY , 13 aprel 2026 /PRNewswire/ -- Angel Yeast (SH600298) tərəfindən birgə təşkil edilən Maya Zülalı Elm və Texnologiya üzrə 2-ci Beynəlxalq Simpozium 2026-cı il aprelin 11-də Yichangda keçirildi və 350-dən çox aparıcı tədqiqatçı və yüksək səviyyəli sənaye rəhbərlərindən ibarət qlobal auditoriyanı cəlb etdi. Simpozium alternativ zülal sektorunda aparıcı sənaye platforması rolunu oynayır, innovasiyaları sürətləndirmək, beynəlxalq əməkdaşlığı gücləndirmək və daha qidalanmaya yönəlmiş, sağlamlığa diqqət yetirən və davamlı qida sistemlərinin inkişafını dəstəkləmək üçün maraqlı tərəfləri bir araya gətirir, bu da maya zülalının qlobal zülal landşaftında genişlənən rolunu əks etdirir. Maya Zülalı Elm və Texnologiya üzrə İkinci Beynəlxalq Simpozium Yichangda Başa Çatdı . Maya Zülalı (Saccharomyces cerevisiae) haqqında Ağ Kitabın Rəsmi Buraxılışı . Çin Mühəndislik Akademiyasının (CAE) üzvləri Sun Baoguo və Chen Jian , həmçinin Sinqapur Milli Elm Akademiyasının üzvü Zhou Weibiao əsas çıxışlarla çıxış etdilər. Sun qeyd etdi ki, qlobal qida texnologiyası landşaftı yenidən formalaşır və Asiyanın tədqiqatları artıq beynəlxalq rəqabət qabiliyyətinə çatır. Chen vurğuladı ki, biotexnoloji istehsal tezliklə qlobal istehsalın üçdə birini təşkil edə bilər, sənayenin uğurunun davamlı ştammların yetişdirilməsindən və optimallaşdırılmış istehsaldan asılı olduğunu vurğuladı. Sinqapurun təcrübəsinə əsaslanaraq, Zhou geosiyasi dəyişkənliyin qida özünü təmin etmə ehtiyacını gücləndirdiyini, eyni zamanda istehlakçı qəbulunu kommersiyalaşdırma üçün əsas problem kimi müəyyən etdiyini vurğuladı. Üç akademik maya zülalı tədqiqatında və sənayeləşməsində son nailiyyətləri yüksək qiymətləndirərək, maya zülalını qlobal çağırışlara effektiv cavab və "yeni keyfiyyətli məhsuldar qüvvələrin" və "gələcək qidanın" əlaməti adlandırdılar. "Maya zülalı şübhəsiz ki, kritik bir kateqoriyadır," Zhou bildirdi. "Bizim əsas məqsədimiz onu sadəcə 'alternativ' olmaqdan kənara çıxarıb gündəlik istehlakçılar üçün əsas qida halına gətirməkdir. Bu, kollektiv bir səydir." Tədbirin əsas məqamı Maya Zülalı (Saccharomyces cerevisiae) haqqında Ağ Kitabın qlobal təqdimatı oldu. Nəşr qidalanma elmi, klinik sağlamlıq nəticələri, tənzimləyici mərhələlər və miqyaslana bilən istehsal sahəsindəki ən son nailiyyətlərin konsolidə edilmiş, məlumatlara əsaslanan icmalını təqdim edir. O, mikrob fermentasiyasını yaranan qlobal zülal təchizatı problemlərinə həll yolu kimi təqdim edir. Nəşrin tamamlayıcısı olaraq, Angel Yeast iki yeni maya zülalı məhsulu təqdim etdi: AngeoPro™ Yeast Protein Hi90-A və Yeast Protein S80-A . Hi90-A 88% yüksək zülal tərkibi təmin edir, premium idman qidalanması və xüsusi pəhriz qruplarının tələbkar ehtiyacları üçün ideal olan hamar ağız hissi və neytral dad profili təklif edir, S80-A isə hazır içkilər (RTD) və zülalla zənginləşdirilmiş sular kimi yaranan və sürətlə böyüyən seqmentləri hədəfləyərək tam suda həllolma qabiliyyəti təklif edir. Angel həmçinin yüksək gelasiya və yüksək leysin tərkibli funksional maya zülalları daxil olmaqla digər yeni məhsullar da təqdim etdi. Texniki sessiya maya zülalı tədqiqatına və onun genişlənən tətbiq sahəsinə ətraflı nəzər saldı. Sessiyalarda idman performansının bərpası, sarkopeniyanın azaldılması, mədə selikli qişasının qorunması və bağırsaq baryerinin modulyasiyasında sübut edilmiş effektivliyi ətraflı şəkildə müzakirə edildi. Amerika Birləşmiş Ştatları , Niderland , Belçika , Hindistan və İsraildən beynəlxalq səslər maya zülalı elmində və onun sektorlararası tətbiqlərində ən son nailiyyətləri bölüşdülər. Müzakirələr zamanı Hindistanda maya zülalının tətbiqi və təşviqində mühüm rol oynamış Hindistan mərkəzli Arboreal şirkətinin həmtəsisçisi Manish Chauhan , maya zülalının "alternativ zülal"dan "üçüncü zülala" çevrilməsi və əsas zülal halına gəlməsi barədə artan konsensusu qeyd etdi. Simpozium həmçinin konkret əməliyyat axını üçün katalizator rolunu oynadı. Pekin Texnologiya və Biznes Universiteti Angel Qrupu ilə birgə tədqiqat təşəbbüsünü rəsmiləşdirdi və beş böyük yerli və beynəlxalq qida markası tədbirin kənarında strateji tərəfdaşlıq müqavilələri imzaladı. Yerindəki sərgi Angeopro maya zülalı portfelinin istifadə hallarını nümayiş etdirdi, bu da performans qidalanması, sağlam qocalma, funksional qidalar və əsas pəhriz əsaslarını əhatə edirdi. Tədbirdən sonra iştirakçılar Angel Yeast-in müasir istehsal kampusunu ziyarət edərək kommersiya miqyaslı istehsal imkanları ilə yaxından tanış oldular. "Bu simpozium qlobal ictimaiyyət üçün fikirləri mübadilə etmək, prioritetləri uyğunlaşdırmaq və ümumi dinamizmi təmin etmək üçün mühüm platforma təmin edir," Angel Yeast-in sədri Xiong Tao dedi. "Biz ekspertlər, akademiklər və sənaye tərəfdaşları ilə əməkdaşlığımızı dərinləşdirməyə can atırıq – texnologiya inkişafını gücləndirmək, ən yaxşı təcrübələri bölüşmək və tədqiqatdan bazara keçidi sürətləndirmək. Davamlı elmi innovasiya vasitəsilə Angel Yeast qlobal qida təhlükəsizliyini dəstəkləməyə və premium qidalanmanı hər kəs üçün əlçatan və sərfəli etməyə həsr olunmuşdur."