Qaynatmaqdan bişirməyə qədər, ilk Qərb Sahili buraxılışı böyük ləzzət, cəsarətli innovasiya və Qərbin ən yaxşı beqellərini təqdim etdi. LOS-ANCELES, 14 aprel 2026 /PRNewswire/ -- Nyu-Yorkda viral yüksəlişindən sonra, BagelFest bu həftə sonu King Arthur Baking Company tərəfindən təqdim olunan BagelFest West -in debütü ilə rəsmi olaraq Los-Ancelesə gəldi. Wilshire Boulevard Temple -ın Jewish Food Lab ilə əməkdaşlıqda Audrey Irmas Pavilion -da keçirilən, bütün biletləri satılan tədbir beqel mədəniyyətinin heç də sıxıcı olmadığını sübut etdi, ən yaxşı çörəkçiləri, aşpazları və qida innovatorlarını ənənə, yaradıcılıq və icma ruhunu bərabər şəkildə əks etdirən bir həftə sonu üçün bir araya gətirdi. Rise Bagels -dən John Park 2026-cı il BagelFest -də “Qərbin Ən Yaxşısı” mükafatına layiq görüldü, şəkil BagelFest West -in icazəsi ilə. Kulinariya, qonaqpərvərlik və media dünyasından 1000-dən çox iştirakçını cəlb edən BagelFest West , təvazökar beqelin nə qədər inkişaf etdiyini nümayiş etdirən dadmalar, panellər və müsabiqələrlə dolu bir proqram təqdim etdi. Klassik Nyu-York stilindən cəsarətli, Kaliforniya ilhamlı yeniliklərə qədər, festival həm hərfi, həm də mədəni cəhətdən yüksəlməyə davam edən bir kateqoriyanı vurğuladı. Həftə sonu BagelFest West Inner Circle Industry Mixer ilə başladı, burada çörəkçilik, qonaqpərvərlik və media sahəsində aparıcı şəxslər Aşpaz Eric Greenspan -ın səbirsizliklə gözlənilən Mish Deli -sinin önizləməsi ilə əlaqə və söhbət gecəsi üçün bir araya gəldilər. Bazar günü, əsas tədbir həm sənaye, həm də ictimai sessiyalarda keçirildi, tərkib hissələrinin tədarükü və fermentasiya texnikalarından Kaliforniya beqelinin inkişaf edən kimliyinə qədər hər şeyi araşdıran immersiv dadmalar və dinamik panel silsiləsi təqdim edildi. Əgər Nyu-York standartı müəyyən edibsə, Los-Anceles açıq şəkildə öz toxunuşunu və bol əlavələrini əlavə edir. Festivalın mərkəzində yüksək səbirsizliklə gözlənilən BagelFest West müsabiqələri dayanırdı, burada iştirakçılar bir neçə kateqoriya üzrə rəqabətli (və çox yaxşı ədviyyatlı) qarşıdurmada üz-üzə gəldilər. Kulinariya ekspertləri, media xadimləri və sənaye liderlərindən ibarət nüfuzlu bir münsiflər heyəti tərəfindən qiymətləndirilən girişlər ləzzət, tekstura, orijinallıq, texniki icra və təqdimat əsasında dəyərləndirildi. “ Breadheads ” kimi tanınan ixtisaslaşmış bir münsiflər qrupu, həqiqətən müstəsna bir beqeli nəyin yaratdığının əsaslarına dərindən daldı, çünki “Ən Yaxşı Beqel” mövzusunda küncləri kəsmək yoxdur (yalnız mükəmməl dairələr). “Bu gün biz Qayalı Dağların qərbindəki ən yaxşı beqel ustalarını tanıdıq. Bu qrup çoxsaylı müraciətçilər arasından seçildi, yalnız 16%-i keçdi. Onlar yalnız yeməklərinin keyfiyyətinə görə deyil, həm də yaradıcılıqlarına, xarakterlərinə və icmalarına verdikləri töhfələrə görə seçildilər. Onlar beqelləri möhtəşəm edən “suyun” olması mifini dağıdan və həmişə həqiqət olanı sübut edən qabaqcıllardır: bu, insanlar, istedad və onların fədakarlığıdır,” deyə BagelFest -in qurucusu Sam Silverman bildirir. 2026-cı il BagelFest West Qalibləri: Qərbin Ən Yaxşısı: Qalib: Rise Bagels (Irvine, CA) İkinci yer: Hank's Bagels (Bir neçə yer, San Fernando Valley) 3-cü yer: Boil + Bake (Costa Mesa, CA) Ən Yaxşı Beqel: Qalib: Hey Bagel (Seattle, WA) İkinci yer: Hank's Bagels (Bir neçə yer, San Fernando Valley) 3-cü yer: Boil + Bake (Costa Mesa, CA) Ən Yaxşı Beqel - Mayalı: Qalib: Boichik Bagels (Bir neçə yer, Bay Area və Los Angeles) İkinci yer: Inglorious Bagels (Carlsbad, CA) 3-cü yer: Daniel's Bagels (Culver City) Ən Yaxşı Sendviç: Qalib: Belle's Bagels, Delicatessen and Bar (Highland Park) - Cherrywood Beet: albalı ağacı tüstüsündə hislənmiş qızıl çuğundur, soğan, şüyüd, kapari və sadə krem pendir İkinci yer: Mission Bagel (San Diego, CA) - Gefilte Fish Hillel Bagel Sendviç: kremli schmear üzərində zərif gefilte balıq dilimləri, şirin, şərabda isladılmış Sefard charoset qatları, burun və ruhunuzu təmizləyən kəskin çuğundur turpu ilə tamamlanmışdır. 3-cü yer: Bagel Boss (Burbank, CA) - Lox Ceviche Sendviç: Lox, Soğan krem pendir, criolla (soğan, limon suyu, limon qabığı, Serrano bibəri, xiyar, pomidor, keşniş, duz istiot) və təzə şüyüd Ən Yaradıcı: Qalib: Rise Bagel (Irvine, CA) - münsiflər hər ikisinə bərabər mükafat verdilər: furikake beqel üzərində Tokyo Yumurta Salatı, Tokyo negi schmear, evdə hazırlanmış Koreya çili xırtıldayanı ilə bəzədilmiş mürəbbəli bildirçin yumurtası. Və, yüngül duzlu küncüt beqel üzərində Meyvə Beqeli, Harry's berry's çiyələkləri, peçenye yağı schmear, tajin ilə turşuya qoyulmuş qarpız qabığı, çuğundur çiyələk qanaşı və mandarin reyhan vinaigrette İkinci yer: Uncle Stevey's Bagels (El Segundo, CA) - Coffee Bomb: Qəhvə beqeli, şirin qəhvə krem pendir, incə üyüdülmüş qəhvə dənələri 3-cü yer: New Wave Bagel (Encinitas, CA) - Qəhvəyi yağlı duzlu bal limonlu merinq krem pendir Fəxri qeyd: Mission Bagel (San Diego, CA) - Gefilte Fish Hillel Bagel Sendviç Yüksələn Ulduz: 1-ci yer üçün bərabərlik: Daniel's Bagels (Culver City), Mission Bagel (San Diego, CA) İkinci yer: New Wave Bagel (Encinitas, CA) 3-cü yer: Bagel Boss (Burbank, CA) İlin Schmearı: Qalib: Bella's Bagels (Colorado Springs, CO) - Pueblo Green Chile Cream Cheese İkinci yer: New Wave Bagel (Encinitas, CA) - Lemon Meringue Schmear 3-cü yer: Calic Bagel (Koreatown) - Signature Calic Garlic Schmear Bu ilki qaliblər Qərb Sahilinin beqel bumunun ən yaxşılarını təmsil edir, texniki ustalığı sərhədləri aşan yaradıcılıqla birləşdirir. Mükəmməl qabarıq qabıqlardan və çeynənən içliklərdən tutmuş ixtiraçı schmearlara və həddindən artıq sendviç quruluşlarına qədər, müsabiqə beqellərin artıq sadəcə səhər yeməyi əsası olmadığını sübut etdi; onlar tam bir kulinariya kətanıdır. “Qərbin Ən Yaxşısı” mükafatının qalibi, Rise Bagels -dən John Park şərh etdi: “Qərbin Ən Yaxşısı mükafatını qazanmaq həqiqətən möhtəşəm hissdir. Bu gün çox iş görüldü; sendviçləri hazırlamaqla o qədər məşğul idik ki, tədbirdə təklif olunan heyrətamiz beqellərdən heç birini dadmaq imkanım olmadı. Bu həftə hazırlıq işlərinə çox vaxt sərf etdik və mən komandamızla, nəinki bu gün burada olanlarla, həm də evdəki mağazadakı komandamızla çox fəxr edirəm.” Seattle -da yerləşən Hey Bagel -dən Andrew Rubinstein dedi: “Ən Yaxşı Beqel mükafatını qazanmaq möhtəşəm hissdir! Anam həmişə deyirdi ki, mən qalibəm, və bu həyatda yaşadığım hər şeydən sonra… bu? Bu, son andır. Xeyr, ciddi, mən çox sevinirəm! Komandam inanılmaz dərəcədə çox çalışır, biz həqiqətən möhtəşəm beqellər hazırlayırıq və bunun üçün tanınmaq çox gözəl hissdir. Və bəli… bu, anam üçündür. Mən bunu sevirəm. Təşəkkür edirəm!” Müsabiqədən əlavə, BagelFest West iştirakçıları başdan sona qədər cəlb edən tam immersiv, ailə dostu bir təcrübə təqdim etdi. Xüsusi uşaq zonası önlük bəzəmə və beqel mövzulu əl işləri kimi praktiki fəaliyyətlər təklif edərkən, interaktiv hekayə danışma sessiyaları gənc qonaqlar üçün qida mədəniyyətini canlandırdı. Festival boyunca qonaqlar müxtəlif satıcıların təkliflərini dadaraq, inkişaf etməyə davam edən bir klassikin yeni ləzzətlərini, texnikalarını və yanaşmalarını kəşf etdilər. BagelFest West -in uğuru, markanın Nyu-York köklərindən kənara çıxaraq genişlənməsi üçün böyük bir mərhələni qeyd edir, özünü beqel mədəniyyətini qeyd edən əsas milli platforma kimi daha da möhkəmləndirir. “ BagelFest West -dəki iştirak və enerji ən vəhşi gözləntilərimizi aşdı. Bu, Los-Ancelesdə Kulinariya Yəhudiliyinin ruhunun canlı və yaxşı olduğunu həqiqətən sübut etdi.” — Toby L. Neiman, Wilshire Boulevard Temple -ın Jewish Food Lab -ın qurucusu. BagelFest haqqında daha çox məlumat əldə etmək və qarşıdan gələn Nyu-York payız buraxılışı üçün yenilikləri yoxlamaq üçün https://www.bagelfest.com/ saytına daxil olun. Mətbuat sorğuları və tədbirdən sonrakı işıqlandırma üçün Pietra Communications ilə [email protected] elektron poçt ünvanı və ya 212-913-9761 telefon nömrəsi ilə əlaqə saxlayın. BagelFest haqqında: BagelFest beqelləri və onların arxasındakı sənətkarları qeyd edir. Dünyanın ən yaxşı beqel ustalarından imza dadlarını və schmearları dadın, ustalarla tanış olun və praktiki proqramlaşdırma, bənzərsiz müsabiqələr və hər yaş üçün ailə dostu fəaliyyətlərlə beqel mədəniyyətini əvvəllər heç olmadığı kimi yaşayın. BagelFest BagelUp tərəfindən istehsal olunur. King Arthur Baking Company haqqında: King Arthur Baking Company 1790-cı ildə yaranmasından bəri çörək bişirmə sevincini yaymağa həsr olunmuşdur. Qürurla B Corp sertifikatlı və 100% işçi mülkiyyətində olan King Arthur , həm ev çörəkçiləri, həm də peşəkarlar üçün əsas çörəkçilik resursu kimi dayanır. Mükəmməlliyə və innovasiyaya sadiq olan King Arthur , çörəkçilik, qida xidməti, pizzeria və kulinariya müştərilərinə misilsiz keyfiyyətli un və texniki dəstək təqdim edir, hər bişirmədə qüsursuz nəticələr təmin edir. Çörəkçilik və qida xidməti müştəriləri üçün məhsulları, dəstəyi və resursları KingArthurBaking.com/pro saytında araşdırın. The Jewish Food Lab haqqında: Wilshire Boulevard Temple -ın Jewish Food Lab qlobal yəhudi yeməklərinin və mədəniyyətinin dadlarını və ənənələrini qeyd etməyə həsr olunmuşdur. Yəhudi təcrübəsinin və tarixinin zənginliyinə əsaslanan Jewish Food Lab , bütün duyğular üçün təhsil və təcrübə imkanları yaratmağa çalışır. Bu təşəbbüs Wilshire Boulevard Temple -da və bütün Los-Ancelesdə icma ilə əlaqə və mədəni proqramlaşdırmanın əsasını təşkil edir.