Kinoa tez-tez dənli bitki ilə səhv salınır, lakin əslində tam zülal mənbəyi kimi fəaliyyət göstərən bir toxumdur. Hər fincanında təxminən 8 qram zülal və 5 qram lif təmin edir ki, bu da ağ və ya qəhvəyi düyüdən əhəmiyyətli dərəcədə yüksəkdir. Onun qoz dadı və yüngül, tüklü teksturası onu istənilən yemək üçün əla əsas edir, gün ərzində sabit enerji təminatını təmin edir, eyni zamanda əzələlərin bərpasına və həzm sisteminin düzgün işləməsinə kömək edir. (İmtina: Bu hekayə yalnız təhsil məqsədlidir və peşəkar tibbi məsləhət kimi qəbul edilməməli və heç bir tibbi məsləhəti əvəz etməməlidir.)