Leah Marcus və Yasaman Bakhtiar üçün 8,5 milyon dollar dəyərində qida startapı qurmağın yolu gözlənilməz bir obsesiya ilə başladı: TikTok -dakı xiyar turşusu videoları. 2022-ci ildə Cənubi Kaliforniya Universiteti ndən məzun olan kollec dostları 2023-cü ildə xiyar turşusu ilə bağlı TikTok videoları mübadilə etməyə başladılar. Həmin yay onlar işlərini tərk edərək bu trend ətrafında bir biznes qurmağa qərar verdilər. Onların Los-Anceles də yerləşən startapı, Good Girl Snacks , indi ilk məhsulu olan Hot Girl Pickles -i onlayn və Whole Foods Market , Erewhon kimi pərakəndə satıcılar vasitəsilə satır. Viral bir an sifarişlərin axınına səbəb olur. Startap iyun ayında influencer Alix Earle -in Hot Girl Pickles -i əks etdirən bir TikTok paylaşması ilə böyük sosial media dəstəyi qazandı. Videoda Earle -in bankanı açmaqda çətinlik çəkdiyi görünürdü, bu da Marcus -un saatlar sonra cavab verməsinə səbəb oldu. Marcus cavab videosunda: “Dəhşətimizi təsəvvür edin”, – dedi. Bu diqqət tez bir zamanda satışlara çevrildi. Marcus və Bakhtiar bildirirlər ki, ertəsi gün onların Shopify mağazasına yüzlərlə sifariş daxil olub. Şirkət gəlir və ya gəlirlilik rəqəmlərini açıqlamaqdan imtina etdi. Lakin CNBC Make It tərəfindən nəzərdən keçirilən sənədlər göstərir ki, Good Girl Snacks mart ayında 3 milyon dollarlıq ilkin maliyyələşdirmə raundundan sonra ən son 8,5 milyon dollar dəyərində qiymətləndirilib. Xiyar turşusunu sadəcə dadla deyil, brendinq vasitəsilə satmaq. Təsisçilər reseptlərinin orijinal olduğunu, lakin daha geniş strategiyalarının brendinqə və sosial mediaya böyük ölçüdə diqqət yetirdiyini bildirirlər. Hot Girl Pickles parlaq çəhrayı, bənövşəyi və firuzəyi qablaşdırmadan istifadə edir, brendin onlayn səsi isə yumor, özünü tənqid və sarkazma əsaslanır. CNBC Make It -ə görə, Good Girl Snacks -in təxminən 175 000 Instagram izləyicisi var. Marcus deyir: “Gördüyümüz hər şey reaksiya yaratmaq üçündür”. Pensilvaniya Universiteti nin Wharton Məktəbi nin marketinq professoru Americus Reed bildirir ki, onlayn və qeyri-ənənəvi brendlər Z Nəsli istehlakçılarına cəlbedici gələ bilər, onlar niş məhsullardan öz şəxsiyyətlərini ifadə etmək və həmyaşıdları arasında “sosial etibarlılıq” qurmaq üçün istifadə edə bilərlər. Birbaşa satışlardan ərzaq rəflərinə. Təsisçilər Hot Girl Pickles -i 2024-cü ilin fevralında birbaşa istehlakçılara təqdim etməzdən əvvəl dostlarından və ailələrindən açıqlanmayan məbləğdə vəsait toplamışdılar. Onlar bildirirlər ki, satışların ilk gününə qədər artıq 24 000 Instagram izləyicisi toplamışdılar. Daha sonra məhdud əməliyyat tarixinə baxmayaraq Erewhon və Whole Foods vasitəsilə satış üçün müraciət etdilər. Hər iki müraciət 2025-ci ildə təsdiqləndi və brendi onlayn auditoriyasından kənara çıxardı. Xiyar turşusu həm də daha geniş istehlakçı trendindən faydalanırdı. Conagra tərəfindən sitat gətirilən Circana məlumatlarına görə, xiyar turşusu dadlı qəlyanaltılar 2025-ci ilin fevralından 2026-cı ilin fevralına qədər 518 milyon dollar satış gəliri əldə edib ki, bu da bir il əvvəlki müqayisəli dövrdən təxminən 40% çoxdur. Biznesdəki çətinlikləri məzmuna çevirmək. Təsisçilər həmçinin erkən əməliyyat problemlərini sosial media materialı kimi istifadə ediblər. Onlar bildirirlər ki, ilk inventar göndərişi nəqliyyat zamanı təsadüfən donmuş, təxminən 3 000 funt islanmış xiyar qalıb. Başqa bir göndəriş isə Meksika da fırtına nəticəsində məhsullara ziyan dəydikdən sonra gecikmişdi. Onlar hər iki hadisəni onlayn olaraq “xiyar qapısı” adı altında sənədləşdiriblər. Təsisçilər indi eyni brendinq və marketinq strategiyasını tətbiq edərək xiyar turşusundan başqa qəlyanaltı kateqoriyalarına genişlənməyi planlaşdırırlar.