“Yanvar ayından satışlarımız azalmağa başladı. 2022-ci ilin sentyabrına qədər restoranı bağlamağı planlaşdırırdıq”, – Jaspal Pinkvilla -ya bildirib və əlavə edib ki, onlar bağlanmazdan əvvəl son ayın ərzaq və kirayə haqqını ödəmək niyyətində idilər. Hər şeyi başlatan komediyaçının paylaşımı. Dönüş 2022-ci il sentyabrın 13-də stend-ap komediyaçısı Abhishek Upmanyu -nun restorana gəlib çolə bhature dadması və yeməkxananı Instagram Story -sində tövsiyə etməsi ilə başladı. “Sentyabrın 13-də Abhishek Upmanyu çolə bhature yeməyə gəldi. Biz onu o zaman tanımırdıq. Sentyabrın 14 və 15-də müştəri axını artmağa başladı”, – Jaspal deyib. Bu kiçik qeyd tezliklə Virat Kohli üçün Mumbay da əsl Dehli üslubunda çolə bhature axtaran Anushka Sharma -ya çatdı. “ Virat Kohli harada, mən harada?” Anushka restoran haqqında ictimaiyyətə paylaşım etməzdən əvvəl, qardaşlar onun evindən Juhu -ya iki porsiya çatdırılmasını xahiş edən çoxsaylı zənglər aldılar. Jaspal , xüsusilə zəng edən şəxs ödəniş üçün bank məlumatlarını istəyəndə bunun bir zarafat olduğundan şübhələndi. “Mən Mahinder ə dedim: ‘Bu qadın məni narahat edir. Səkkiz dəfə zəng edib bank məlumatlarımı istəyir.’ Mahinder dedi: ‘Problem nədir? Bank məlumatlarını ver.’ Mən dedim: ‘Bəs hesabı sındırsa?’ Mahinder dedi: ‘Hesabın balansı onsuz da mənfidir. Orada demək olar ki, heç bir pul yoxdur’”, – Jaspal xatırladı. Yalnız bir neçə zəngdən sonra zəng edən şəxs Virat Kohli -nin evindən olduğunu açıqladı. “Mən dedim: ‘Xanım, xahiş edirəm, belə şeylər deməyin. Virat Kohli harada, mən harada – Chembur dakı kiçik bir çolə bhature dükanı? Mən necə inanmalıyam ki, siz Virat Kohli -nin evindən zəng edirsiniz?’” o dedi. “Yarım saat ərzində belə böyük bir izdiham…” Anushka daha sonra Instagram -da Mumbay da “ekdum-Delhi-jaise-Chole-bhature” tapdığını paylaşdı və kəşfə görə Upmanyu -ya təşəkkür etdi. Təsiri dərhal oldu. “Onun paylaşımından sonra restoranda böyük izdiham yarandı. Yarım saat ərzində o qədər böyük izdiham yığılmışdı ki, biz tamamilə çaşqın idik”, – Jaspal dedi. Telefonlar dayanmadan zəng edir, insanlar çöldə növbəyə durduğu üçün hətta polis də gəlmişdi. “Kimsə altı porsiya, kimsə on porsiya sifariş edirdi. Bizdə kifayət qədər ehtiyat yox idi. Bunun baş verəcəyini bilmirdik”, – qardaşlar dedilər. Onlar qonşulardan isladılmış noxud tədarük etməyə başladılar, bəzi müştərilər cəmi iki və ya üç porsiya üçün iki saatdan çox gözləyirdilər. “Üç gün ərzində hazırlanan çolənin miqdarı təxminən səkkiz kiloqramdan 100 kiloqrama qədər artdı”, – Jaspal dedi. BAXIN: 1,88 lakh ₹ şampan, 10 000 ₹ duzlu qırmızı dəniz balığı: Salman Khan ın ögey bacısı Arpita Khan Sharma -nın Mercii restoranının menyusu. Bir filialdan dörd mərtəbəli brendə. Bu yüksəlişdən istifadə edərək, Delhi Se orijinal Chembur köşesindən Mumbay və Navi Mumbay da dörd filialına qədər genişləndi. Brend hazırda gündə təxminən 3 000 porsiya xidmət etdiyini, gündə təxminən 125 kq noxud islatdığını iddia edir ki, bu da bişirildikdən sonra təxminən bir tona çatır. Sahiblərin sözlərinə görə, biznesin çətinliklə baş-başa gəldiyi vaxtlarda 1–1,5 lakh ₹ ətrafında olan aylıq satışlar təxminən 2 crore ₹-a qədər yüksəlib.