Los-Ancelesdə keçirilən "Spark Salon" tədbirində Unlikely Collaborators təşkilatı dad kimyaçısı Melissa Konklini qonaq edərək, dadın, qoxunun, yaddaşın və qavrayışın təəccüblü elmi əsaslarını araşdırıb. Tədbirdə qidanın qoxusunun insanı anında başqa bir yerə və ya zamana necə apara biləcəyi vurğulanıb. Bu, hər bir fərdin dadı necə fərqli qavraması ilə bağlı maraqlı sualları gündəmə gətirir. Melissa Konklinin iştirakı ilə keçirilən bu müzakirə, dadın yalnız dilimizdəki dad reseptorları ilə məhdudlaşmadığını, həm də qoxu hissi , şəxsi təcrübələr və yaddaş kimi amillərlə sıx bağlı olduğunu göstərir. Məhz bu səbəbdən, eyni qida məhsulu müxtəlif insanlara tamamilə fərqli dad verə bilər. Bu, hər bir fərdin bioloji quruluşu və həyat təcrübəsi ilə əlaqədardır. Tədbir, dadın subyektiv təbiətini və onun insan psixologiyası ilə əlaqəsini dərindən araşdırıb. Beləliklə, dadın qavranılması sadə bir bioloji proses deyil, həm də mürəkkəb bir neyro-fizioloji və psixoloji hadisədir . Bu cür tədbirlər, qida sənayesi və elmi araşdırmalar üçün yeni perspektivlər açır, həmçinin istehlakçıların məhsullara olan reaksiyalarını daha yaxşı anlamağa kömək edir.