Punjab Grill və Mad Over Donuts kimi orta ölçülü təşkilatlanmış restoran şəbəkələri hazırda ciddi maliyyə çatışmazlığı ilə üzləşir. İnvestorlar bu seqmentə qarşı daha ehtiyatlı yanaşma sərgiləyir, əsasən davamlı mənfəət və möhkəm vahid iqtisadiyyat nümayiş etdirən müəssisələrə diqqət yetirirlər. Bu vəziyyət, bir çox orta ölçülü restoran zəncirini kapital cəlb etmə və ya pay satışı kimi alternativ maliyyələşdirmə yollarını araşdırmağa vadar edir. Son dövrlərdəki investisiya meylləri göstərir ki, investorlar daha çox güclü maliyyə performansı və yüksək inkişaf potensialı nümayiş etdirən bizneslərə üstünlük verirlər. Bu, orta ölçülü restoranlar üçün investisiya mühitini çətinləşdirir, çünki onlar böyük həcmli və ya sürətli genişlənməyə malik olan rəqibləri ilə müqayisədə daha az cəlbedici görünə bilərlər. Nəticədə, bu seqmentdəki şirkətlər likvidlik problemləri ilə üzləşə bilər. Bununla belə, restoran sənayesindəki daha böyük investisiyalar inkişaf etməyə davam edir və bu da sənaye daxilində bir növ ikili bazar yaradır. Böyük restoran şəbəkələri və ya yüksək profilli layihələr üçün kapitala çıxış daha asan olduğu halda, orta ölçülü oyunçular üçün maliyyələşdirmə imkanları məhdudlaşır. Bu vəziyyət, orta ölçülü restoranların bazar payını qorumaq və ya genişləndirmək üçün yeni strategiyalar hazırlamasını zəruri edir.