[P1] HAİFA, İsrail və EDİNBURQ, Şotlandiya , 13 oktyabr 2026 (GLOBE NEWSWIRE) -- Ever After Foods (EAF) və Roslin Technologies bu gün birgə becərilmiş ət istehsalı proqramlarının nəticələrini açıqladılar. Roslin Technologies -in qabaqcıl hüceyrə platformasını Ever After Foods -un xüsusi Edible Packed Bed (EPB™) texnologiyası ilə birləşdirən şirkətlər, miqyaslana bilən və qida dərəcəli proses daxilində birbaşa strukturlaşdırılmış toxuma istehsal edərkən zülal və biokütlə məhsuldarlığında əhəmiyyətli qazanclar nümayiş etdirdilər. [P2] On ildən artıqdır ki, hüceyrə sıxlığının artırılması becərilmiş ət sənayesi üçün əsas diqqət mərkəzindədir. Lakin hüceyrə genişlənməsi istehsal probleminin yalnız bir hissəsidir. Kommersiya istehsalı nəticədə bu hüceyrələrin yeyilə bilən zülal, biokütlə və strukturlaşdırılmış toxuma nə qədər səmərəli istehsal edə biləcəyindən asılıdır. [P3] “Sənaye hüceyrə yetişdirməkdə çox yaxşı olub, lakin hüceyrələr son məhsul deyil. Kommersiya baxımından vacib olan, bu hüceyrələrin yeyilə bilən zülal və toxuma nə qədər səmərəli istehsal edə bilməsidir”, – deyə Ever After Foods -un baş icraçı direktoru Eyal Rosenthal bildirib. “Bu nəticələrdə xüsusilə vacib olan odur ki, təkmilləşdirmə sadəcə hüceyrə sıxlığını artırmaqdan xeyli kənara çıxdı. Hüceyrələr hər hüceyrə əsasında əhəmiyyətli dərəcədə daha çox zülal və biokütlə istehsal etdi. Bu, becərilmiş ət məhsuldarlığı haqqında daha geniş düşünmə tərzinə işarə edir: yalnız hüceyrə sayından daha çox, hüceyrələrin nəticədə nə qədər yeyilə bilən zülal və toxuma istehsal etməsi.” [P4] EAF platforması 150 milyon hüceyrə/ml -dən yuxarı hüceyrə sıxlığına və 326 qr/L yaş biokütlə, 57 qr/L quru biokütlə və 40 qr/L becərilmiş zülal həcmli məhsuldarlığa nail oldu. EAF -ın xüsusi yeyilə bilən skafoldası olan PlantriX üzərində birbaşa strukturlaşdırılmış becərilmiş toxuma istehsal edərək, bu nəticələr eyni hüceyrələrin qarışdırılmış çən asqısı etalonunda yetişdirilməsi ilə müqayisədə 19 dəfə daha yüksək quru biokütlə, 19 dəfə daha yüksək becərilmiş zülal məhsuldarlığı və 11 dəfə daha yüksək yaş biokütlə məhsuldarlığı nümayiş etdirir. Nəticələr göstərir ki, məhsuldarlıq artımı 5 dəfə daha yüksək hüceyrə sıxlığına nail olmaqla yanaşı, hər hüceyrə tərəfindən istehsal olunan zülal və quru biokütlə miqdarını 4 dəfə artırmaqdan irəli gəlir. Əhəmiyyətlisi, bildirilən bütün məhsuldarlıq və tərkib göstəriciləri son məhsulun çəkisinin 2%-dən azını təşkil edən yeyilə bilən bitki əsaslı skafold ilə əldə edilmişdir. Bütün yaş biokütlə, quru biokütlə və zülal dəyərləri skafold və mühit töhfəsi istisna edildikdən sonra hesablanmışdır ki, bu da bildirilən nəticələrin yalnız becərilmiş hüceyrədən əldə edilmiş materialı əks etdirməsini təmin edir. [P5] “Kommersiya becərilmiş ət istehsalı həm möhkəm hüceyrə biologiyası, həm də bu biologiyanı məhsuldar toxuma əmələ gəlməsinə çevirə bilən istehsal texnologiyaları tələb edir. Əməkdaşlığımızın nəticələri donuz pluripotent kök hüceyrələrimizin bioreaktor sistemləri arasında çox yönlülüyünü və EAF -ın toxuma istehsalı mühitində məhsuldarlıqda əhəmiyyətli qazanclar əldə etmək imkanını nümayiş etdirir. Əməkdaşlıq, tamamlayıcı texnologiyaların əsas miqyaslandırma problemlərini həll etmək üçün necə inteqrasiya oluna biləcəyinə dair ruhlandırıcı bir nümunə təqdim edir”, – deyə Roslin Technologies -in baş icraçı direktoru Ernst van Orsouw əlavə edib. [P6] Əməkdaşlıq tamamlayıcı hüceyrə və istehsal texnologiyalarının inteqrasiya olunmuş istehsal yanaşmasını necə dəstəkləyə biləcəyini nümayiş etdirir. Roslin -in hüceyrə platformasını EAF -ın toxuma istehsalı texnologiyası ilə birləşdirmək hüceyrə genişlənməsindən strukturlaşdırılmış toxuma istehsalına və istehsalın miqyaslandırılmasına qədər bir yol təqdim edir. Testlər və nəticələr haqqında daha ətraflı məlumat üçün info@everafterfoods.com ilə əlaqə saxlayın. [P7] EAF və Roslin indi birləşmiş hüceyrə və toxuma istehsalı platformasını inkişaf etdirmək üçün əlavə inkişaf və miqyaslandırma işləri ilə nəticələri gücləndirirlər. [P8] Ever After Foods haqqında Ever After Foods , zülal istehsalı infrastrukturunun növbəti nəslini quran sənaye texnologiya şirkətidir. Onun platforması biologiya, mühit, bioproses mühəndisliyi və qabaqcıl istehsal texnologiyalarını miqyaslana bilən istehsal sistemlərinə inteqrasiya edir ki, bu da qida və inqrediyent şirkətlərinə növbəti nəsil zülalları səmərəli, davamlı və sənaye miqyasında istehsal etməyə imkan verir. Daxili innovasiyanı seçmə texnologiya inteqrasiyası ilə birləşdirərək, Ever After Foods qlobal zülal istehsalının dayanıqlığını, miqyaslana bilənliyini və uzunmüddətli təhlükəsizliyini gücləndirmək üçün nəzərdə tutulmuş bir platforma qurur. Daha ətraflı məlumat üçün https://everafterfoods.com/ ünvanına daxil olun. [P9] Roslin Technologies haqqında Roslin Technologies , becərilmiş ət sektoru üçün qabaqcıl heyvan hüceyrə texnologiyaları və hüceyrə xətləri inkişaf etdirir. Hüceyrələr, hüceyrələri miqyaslı şəkildə becərilmiş ətə çevirmək üçün bilik və xidmətlərlə təmin edilir. Şirkət Şimali Amerika , Latın Amerikası , Avropa , Asiya və Yaxın Şərq -də becərilmiş ət istehsalçıları və qurulmuş qida şirkətləri ilə işləyir. [P10] Media Əlaqələri [P11] EAF [P12] Erica Camilo [P13] erica@connexacommunications.com [P14] +1 610 639 5644 [P15] Roslin Technologies [P16] Ernst van Orsouw [P17] Ernst.vanorsouw@roslintech.com [P18] +44 791 893 5538