Diwali və Dussehra bayram mövsümündə ailənizlə çöldə yemək yeməyi planlaşdırırsınız? Hindistan Otel və Restoranlar Assosiasiyasının ( AHAR ) məlumatına görə, Mumbaydakı üzv müəssisələrdə restoran menyularının qiymətləri təxminən 10-15% artacağı üçün daha çox pul ödəməli ola bilərsiniz. AHAR -ın prezidenti Vijay K Shetty -nin “Menyudakı qiyməti yeməyin maya dəyəri ilə tarazlaşdırmaq” başlıqlı bəyanatında, o, menyu qiymətlərinin gözlənilən artımını yemək hazırlanması və xidmət xərclərinin davamlı yüksəlməsi ilə əlaqələndirib. Bəyanatda qeyd olunub ki, yenidən işlənmiş qiymətlərin yaxın həftələrdə yemək, sürətli xidmət və çatdırılma menyularında tədricən tətbiq edilməsi gözlənilir. Bəyanatda əlavə edilib: “Düzəliş restoranların müştərilərə təsirini məhdudlaşdırmaq üçün bir neçə ay ərzində yüksək xərcləri öz üzərinə götürməsindən sonra baş verir”. Shetty -nin sözlərinə görə, maliyyə paytaxtındakı restoranlar üçün problem hər hansı bir məhsulun qiymətindən kənara çıxır. O deyib: “Yemək yanacağı, gündəlik ərzaqlar, kommersiya icarə haqları, işçi əməkhaqları və nəqliyyat daha bahalı olub. Bu xərclərin birlikdə artması ilə müəssisələr gündəlik əməliyyatları dəstəkləyən marjalar üzərində artan təzyiqlə üzləşirlər”. Bəyanatda qeyd olunub ki, son hesabatlar gündəlik mətbəx əşyalarına olan təzyiqi əks etdirir. AHAR -ın bildirdiyinə görə, təklif olunan düzəliş yüksək tədarük və əməliyyat xərclərinin ümumi yükünü əks etdirir. “Fərdi inqrediyent qiymətləri sabitləşsə və ya müvəqqəti olaraq azalsa belə, restoranlar yüksək təkrarlanan xərcləri daşımağa davam edir. Yeməyin qiymətinə onu hazırlayan və xidmət edən insanlar, xidmət göstərildiyi yer, mətbəxin davamlı fəaliyyətini təmin etmək üçün tələb olunan gigiyena, texniki xidmət və kommunal xidmətlər daxildir”, – deyə əlavə edilib. Assosiasiya vurğulayıb ki, düzəliş əlavə xərclərin bir hissəsini bərpa etmək, eyni zamanda qida keyfiyyətini və xidmət standartlarını qorumaq məqsədi daşıyır. Bildirilib ki, bütün artımı öz üzərinə götürməyə davam etmək operatorlar üçün getdikcə çətinləşib. AHAR -ın veb-saytına görə, Böyük Mumbay ərazisində təxminən 8 000 restoran assosiasiyanın bir hissəsidir. Jocelyn Fernandes 13 ilə yaxın təcrübəsi olan jurnalist və redaktordur, xəbərlərdə biznes, korporativ, iqtisadiyyat və bazarlar mövzularını işıqlandırıb. Təxminən üç il Livemint (Hindustan Times) -da baş kontent prodüseri kimi fəaliyyət göstərən Jocelyn , büdcə, korporativ inkişaflar, fond bazarları, gəlir vergisi, pul və şəxsi maliyyə, kriptovalyuta, hökumət siyasəti, ABŞ tariflərinin təsiri, beynəlxalq inkişaflar və s. daxil olmaqla bir sıra biznes və iqtisadiyyat mövzularında son xəbərlər, izahlar, məqalələr və canlı bloqlar dərc edir. Jocelyn -in yazı fəlsəfəsi oxucular üçün xəbərləri dəqiq və əlçatan formatda çatdırmağa yönəlib. Beləliklə, o, gündəlik oxucular üçün əhəmiyyət kəsb edən biznes, korporativ, iqtisadi və siyasət mövzularını izah etmək üçün xəbər yayımını izahlı məqalələrə və tez-tez verilən suallara yönəldir. O, Kütləvi İnformasiya Vasitələri üzrə Bakalavr ( BMM ) və Jurnalistika və Kommunikasiya üzrə Ali Diplom ( PGD ) dərəcələrinə malikdir və əvvəllər onlayn biznes və bazarlar xəbər saytı Moneycontrol (Network18) , Biznesdən-biznesə ( B2B ) ticarət nəşrləri — Power Today və Solar Today ( ASAPP Media ) sənaye jurnalları və milli xəbər agentliyi United News of India (UNI) üçün yazıb. İşdən kənar vaxtlarda Jocelyn yerli və beynəlxalq xəbərləri izləyir, bədii kitablar, romanlar və qısa hekayələr oxumaqdan zövq alır, filmləri, səyahəti və incəsənəti sevir. Onu X və LinkedIn -də tapmaq, eləcə də elektron poçt vasitəsilə əlaqə saxlamaq olar: jocelyn.fernandes@htdigital.in X/ Twitter hesabı: @scribeJocelyn LinkedIn : LinkedIn Bütün Ani Şəxsi Kredit, Biznes Krediti, Biznes Xəbərləri, Pul xəbərləri, Son Xəbərlər və Ən Son Xəbər Yeniləmələrini Live Mint -də izləyin. Gündəlik Bazar Yeniləmələrini əldə etmək üçün Mint News App -i yükləyin. Əlfəcinlərinizi saxlamaq üçün veb-saytımıza daxil olun. Bu, yalnız bir an çəkəcək. Ups! Görünür, şəkli əlfəcinlərə əlavə etmək limitini aşmısınız. Bu şəkli əlfəcinlərə əlavə etmək üçün bəzilərini silin.