Bazar günü sosial media paylaşımında, FSSAI "tədarük zənciri boyunca xova, pendir, ət və balıq kimi tez xarab olan qidaların nəzarətli temperatur şəraitində idarə edilməsi, saxlanması və daşınması" ilə bağlı tövsiyə verdiyini bildirib. Qurum əlavə edib ki, Qida Biznesi Operatorları (FBO) gigiyena və temperatur standartlarına ciddi riayət etməlidirlər. FSSAI , 2011-ci il Qida Təhlükəsizliyi və Standartları (Qida Bizneslərinin Lisenziyalaşdırılması və Qeydiyyatı) Qaydaları nın 4-cü Cədvəlinə əsasən qida biznesi operatorları üçün gigiyenik və sanitar tələbləri müəyyən etdiyini bildirib. Tövsiyədə deyilir: " FSSAI -nin diqqətinə çatdırılıb ki, xova, pendir, ət, balıq və s. kimi tez xarab olan qida məhsulları bəzən müvafiq temperatur şəraitində idarə edilmir, saxlanmır və ya daşınmır". Tənzimləyici bildirib ki, bu qidalar müvafiq temperaturda saxlanılmadıqda tez mikrob böyüməsi inkişaf etdirə və xarab ola bilər. FSSAI qida bizneslərinin tədarük zənciri boyunca, tədarükdən və ya mənbədən başlayaraq son istehlakçıya çatdırılana qədər təyin olunmuş temperaturu qoruyub saxlamalarını tələb edir. Tövsiyədə deyilir: "Bu qida məhsullarının temperatur sui-istifadəsinə məruz qalması qida təhlükəsizliyinə və ictimai sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər və gigiyena və sanitar tələblərə əməl edilməməsi deməkdir". Tənzimləyici bu tez xarab olan qida məhsullarının istehsalı, qablaşdırılması, saxlanması, daşınması, paylanması və satışında iştirak edən bütün FBO -lara qaydalara ciddi əməl etməyi tapşırıb. FSSAI bizneslərdən bu məhsulları yalnız təmiz, örtülü və gigiyenik nəqliyyat vasitələrində və ya qida daşınması üçün uyğun nəqliyyat vasitələrində daşımağı xahiş edib. FBO -lara həmçinin saxlama və daşınma zamanı təyin olunmuş temperaturu qorumaq və yalnız qida dərəcəli qablaşdırma və uyğun ikinci dərəcəli qablaşdırma materiallarından istifadə etmək tövsiyə olunub. FSSAI FBO -lara bildirib: "Məhsulu saxlama, yükləmə, boşaltma və daşınma zamanı tozdan, nəmdən, zərərvericilərdən, fiziki zədələrdən və çarpaz çirklənmədən qoruyun". Bizneslər həmçinin yüklərin düzgün qeydlərini və izlənilməsini aparmalı və hesab-fakturalar və ya digər müvafiq sənədləri təqdim etməlidirlər. FSSAI dövlət səviyyəsində qida təhlükəsizliyi komissarlarından, Hindistan Dəmir Yolları ndan və FSSAI -nin Regional Direktorlarından müvafiq lisenziyalaşdırma orqanlarına və qida təhlükəsizliyi məmurlarına yoxlamalar və daşınma yoxlamaları zamanı ciddi nəzarəti təmin etməyi tapşırıb. Məqsəd, bizneslərin tədarük zəncirinin hər mərhələsində qanunlara əməl etməsini təmin etməkdir. Qaydalara əməl edilmədiyi təqdirdə, səlahiyyətli orqanlar qida məhsullarının müsadirə edilməsi və məhv edilməsi də daxil olmaqla müvafiq tədbirlər görə bilərlər.