Amy's Kitchen tərəfindən sifariş edilən və aparıcı səhiyyə iqtisadçısı tərəfindən müstəqil şəkildə aparılan təhlil, səhiyyə, itirilmiş gəlirlər, uzunmüddətli qulluq və azalan ömür uzunluğu ilə bağlı xərcləri araşdırır. Əlavə sorğu göstərir ki, amerikalılar ultra-emal edilmiş qida istehlakını üç dəfədən çox aşağı qiymətləndirirlər. PETALUMA, Kaliforniya, 19 oktyabr 2026 /PRNewswire/ -- Yeni iqtisadi təhlilə görə, ultra-emal edilmiş qidalarla zəngin pəhrizlə qidalanan amerikalılar , bu qidalardan az istifadə edənlərlə müqayisədə, ömür boyu adambaşına təxminən 359 836 dollar əlavə xərclə üzləşirlər. Bu təhlil, yüksək ultra-emal edilmiş qida pəhrizi ilə əlaqəli daha geniş uzunmüddətli zərəri dollarla ifadə edən ilk araşdırmadır. O, istehlakçıların kassada ödədiklərindən kənara çıxaraq artan tibbi xərcləri, itirilmiş gəlirləri, uzunmüddətli qulluğu və qısa ömür uzunluğunun iqtisadi təsirini nəzərə alır. Təhlil üzvi qida şirkəti Amy's Kitchen tərəfindən sifariş edilib və səhiyyə iqtisadçısı Lindsay Allen, PhD tərəfindən müstəqil şəkildə hazırlanaraq aparılıb. Proven Policy -nin qurucusu və səhiyyə iqtisadçısı Lindsay Allen, PhD bildirib: “Xüsusilə bu iqtisadi vəziyyətdə insanlar qidanın sonrakı xərclərini deyil, onun etiket qiymətini düşünürlər. Zamanla yüksək ultra-emal edilmiş qida pəhrizi ilə qidalanmaqla bağlı bir çox görünməyən xərclər var, o cümlədən özlüyündə böyük iqtisadi xərc daşıyan daha qısa ömür uzunluğu”. Qiymətləndirmə dəqiq və qəsdən mühafizəkardır, çünki Allen yüksək ultra-emal edilmiş qida istehlakı ilə əlaqəli vəziyyətlər üzrə geniş tədqiqatları qiymətləndirmiş, lakin yekun hesablamaya yalnız ən güclü mövcud sübutlarla dəstəklənən beşini daxil etmiş, sübutların daha az qəti olduğu potensial xərcləri istisna etmişdir. Allen davam edib: “Biz qəsdən xərcləri kənarda qoymağa üstünlük verdik, nəinki sübut həddimizi keçməyən sağlamlıq nəticələrini daxil etməyə. Ultra-emal edilmiş qidalar üzrə tədqiqatlar artmaqda davam etdikcə, bu kimi qiymətləndirmələr ümumi iqtisadi zərəri anlamaqda yalnız aysberqin görünən hissəsi ola bilər”. Bu tapıntılar amerikalıların bu terminin nə demək olduğunu anlamağa çalışdığı bir vaxta təsadüf edir. Birləşmiş Ştatlarda ultra-emal edilmiş qida üçün vahid rəsmi tərif yoxdur və tədqiqatçılar adətən təhlilin də əsas götürdüyü NOVA təsnifatına etibar edirlər. Amy's Kitchen -in baş direktoru Paul Schiefer deyib: “İnsanlar yaxşı qidalanmağın nə qədər baha başa gəldiyi barədə çox danışırlar. Ultra-emal edilmiş qidalarla zəngin pəhrizin ömür boyu nə qədər baha başa gələ biləcəyinə isə daha az diqqət yetirilir. Bildiyimizə görə, heç bir başqa qida şirkəti bu cür təhlilə sərmayə qoymayıb və əksəriyyətinin bunu etmək üçün az stimulu var. İnsanlar etdikləri seçimlərin arxasında gizlənən xərcləri başa düşməyə layiqdirlər. Kassada ucuz görünən şeylər sonradan daha yüksək və daha ciddi xərclərə səbəb ola bilər”. Amy's Kitchen tərəfindən sifariş edilən və Talker Research tərəfindən 2 000 amerikalı arasında aparılan əlavə sorğu göstərir ki, bir çox insan nə qədər ultra-emal edilmiş qida yediyini bilmir. Respondentlərin 90%-i ultra-emal edilmiş qidaları fərqinə varmadan yeyir. Bundan əlavə, respondentlər pəhrizlərinin 16%-nin ultra-emal edilmiş olduğunu təxmin etsələr də, CDC məlumatları ultra-emal edilmiş qidaların böyüklərin kalorilərinin təxminən 53%-ni təşkil etdiyini göstərir. Terminlə bağlı qarışıqlıq dərindir. Respondentlərin üçdə birindən çoxu (37%) emalın hər hansı bir səviyyəsinin qidanı “pis” etdiyinə inanır və yarısı “emal edilmiş” və “ultra-emal edilmiş” qidalar arasındakı fərqi bilmədiyinə əmin deyil. Altmış bir faiz isə ultra-emal edilmiş qidaların cəhd etsələr belə, qarşısını almaq üçün çox yayılmış olduğuna inanır. Bu qarışıqlıq dondurulmuş qida dəhlizinə də yayılır, burada respondentlərin 45%-i dondurulmuş qidaları peçenye və çips kimi ultra-emal edilmiş qidalar qədər və ya onlardan daha zərərli hesab edir. Bu qavrayış dondurulmuş qidaların tərkibindəki inqrediyentlərin və hazırlanma üsullarının geniş şəkildə dəyişə biləcəyini nəzərdən qaçırır. Bu ilin əvvəlində Amy's Kitchen Non-UPF Verified sertifikatını qazanan ilk dondurulmuş qida markası oldu. Non-GMO Project -in müstəqil standartı inqrediyentlərin necə emal edildiyini, eləcə də etiketin üzərində nə olduğunu qiymətləndirir və əlavə şəkərin məhdudlaşdırılması kimi qida standartlarını əhatə edir. Amy's hazırda bazarda ən böyük Non-UPF Verified qida portfelinə malikdir, 125-dən çox sertifikatlı məhsul təkliflərinin demək olar ki, 90%-ni təşkil edir. Schiefer deyib: “Biz həmişə insanların evdə bişirdiyi kimi, yalnız daha böyük qazanlarda bişirmişik, buna görə də Non-UPF Verified standartı gəldikdə, menyumuzun əksəriyyəti resept dəyişikliyi olmadan uyğun gəldi. Bu seçimlər çox ciddi nəticələrə səbəb ola biləcəyi üçün, alıcılar rəfdə bir neçə saniyə ərzində qidalarının tərkibində nə olduğunu və necə hazırlandığını görə bilməli və etibar etməlidirlər”. Nəhayət, respondentlər gizli ömür boyu xərcləri bilməyin vərdişlərini dəyişə biləcəyini söylədilər. Qırx iki faiz ultra-emal edilmiş qidaların zamanla onlara daha çox xərc çəkə biləcəyini bilsəydi, istehlakı azaldacaqdı və 69% uzunmüddətli sağlamlıq riskini azaltmaq üçün daha keyfiyyətli ərzaq məhsullarına daha çox pul ödəyəcəkdi. Ən çox məsuliyyəti kimin daşıdığı soruşulduqda, 28% qida istehsalçılarını, pərakəndə satıcıları, hökuməti və özlərini qabaqlayaraq göstərdi. Amy's Kitchen , Allen -in nəzərə aldığı və istisna etdiyi şərtləri, habelə hesablama iş kitabını və sorğu nəticələrini əhatə edən tam hesabatı istəyən hər kəsə təqdim edir. Tapıntılar Amy's Kitchen -in “ Cooking. Not Chemistry. ” kampaniyasının bir hissəsidir. Bu, amerikalıları ultra-emal edilmiş qidaları və qidalarının necə hazırlandığını yenidən düşünməyə çağıran ümummilli bir səydir. Provokativ yaradıcılıq, təcrübəli aktivasiyalar və istehlakçı təhsili vasitəsilə kampaniya, qidalarımızın tərkibində nə olduğu barədə söhbətə başlamağı hədəfləyir, eyni zamanda Amy's -in ənənəvi bişirmə üsullarına, şəffaflığa və qısa yollar əvəzinə uzunmüddətli dürüstlüyə sadiqliyini gücləndirir. Amy's Kitchen haqqında daha çox məlumat üçün www.amys.com saytına daxil olun və @amyskitchen səhifəsini izləyin. Proven Policy -dən səhiyyə iqtisadçısı Lindsay Allen, PhD , ultra-emal edilmiş qidalarla zəngin pəhriz istehlakı ilə əlaqəli ömür boyu xərcləri təhlil etdi. Ömür boyu zərəri hesablamaq üçün Allen , ultra-emal edilmiş qida istehlakının yuxarı beşdə birində olan orta amerikalını aşağı beşdə birində olanla müqayisə etdi. Təhlil, 2025-ci ilin ümumi icmalı ( Barbaresko et al. ) tərəfindən istiqamətləndirildi, bu icmal yüksək UPF istehlakını 30-dan çox sağlamlıq nəticəsi ilə əlaqələndirən sübutların gücünü qiymətləndirdi. Bunlardan Allen , UPF ilə ən güclü əlaqəsi olan beş vəziyyəti seçdi: 2-ci tip diabet, ürək xəstəliyi, kolorektal xərçəng, depressiya və Kron xəstəliyi . Sonra, o, hər bir vəziyyətlə əlaqəli artan riski onun təxmini ömür boyu maliyyə xərcləri ilə birləşdirdi. Daha zəif sübutlara malik vəziyyətlər (məsələn, dərindən araşdırılmamış olanlar) nəticəni süni şəkildə şişirtməmək üçün istisna edildi. Ümumi 359 836 dolların təxminən 21 417 dolları tibbi xidmət, uzunmüddətli qulluq və itirilmiş gəlirlər daxil olmaqla əlavə sağlamlıqla bağlı xərclərdən gəlir. Diabet bu sağlamlıq xərclərinin 76%-ni təşkil edir. Ümumi təxminin ən böyük hissəsi, təxminən 338 419 dollar , təxminən 10 ay daha qısa ömür uzunluğu ilə əlaqəli iqtisadi dəyəri əks etdirir. Model, 20 yaşlı bir amerikalının yetkinlik dövründə ultra-emal edilmiş qida istehlakının eyni nisbi səviyyəsini saxladığını fərz edir. Gələcək xərclər 2% endirim dərəcəsi istifadə edilərək bugünkü dollarla ifadə edildi. Sübut bazasından fərqli fərziyyələr istifadə edilərək simulyasiya modeli 1 000 dəfə yenidən işə salındı və qiymətləndirmə işləmələrin 98%-də 200 000 dollardan yuxarı qaldı. Bu təhlilin əsasını təşkil edən tədqiqatlar müşahidə xarakterlidir, buna görə də onlar yüksək ultra-emal edilmiş qida istehlakının daha pis sağlamlıq nəticələri ilə əlaqəli olduğunu göstərə bilər, lakin onların səbəbi olduğunu yox. Ultra-emal edilmiş qidanın xəstəliyə səbəb olub-olmadığını hələ heç bir uzunmüddətli klinik sınaq sınaqdan keçirməyib. Talker Research , internetə çıxışı olan 2 000 ümumi əhali amerikalı arasında sorğu keçirdi. Sorğu Amy's Kitchen tərəfindən sifariş edildi və 2026-cı il sentyabrın 3-dən sentyabrın 8-dək Talker Research tərəfindən onlayn olaraq idarə edildi və aparıldı. Amy's Kitchen , hər kəsin yaxşı qidalanmasını asan və xoş etmək missiyası ilə fəaliyyət göstərən, ailəyə məxsus, üzvi hazır qida şirkəti və Certified B Corporation® -dır. Şirkət, diqqətlə seçilmiş üzvi inqrediyentlərlə hazırlanmış, bir çoxu Non-UPF Verified olan 140-dan çox növ dadlı yemək təklif edir. Amy's Kitchen 1987-ci ildə Andy və Rachel Berliner tərəfindən təsis edilib və inqrediyentlərin tədarükündən məhsulların hazırlanmasına qədər hər addımda insanlara və planetə qarşı doğru davranmağa sadiq qalır. Amy's Kitchen , üzvi hazır qidanın ailəyə məxsus qabaqcılı, bu gün 150-dən çox Costco anbarına böyük genişlənmə elan etdi... Amy's Kitchen , üzvi hazır qidanın ailəyə məxsus qabaqcılı, bu gün Paul Schiefer -in Baş İcraçı Direktor vəzifəsinə yüksəldildiyini elan etdi...