Cənubi Koreya xaricdəki Koreya restoranlarının keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün səylərini artırır və Koreya mətbəxinə qlobal marağın artması ilə beş il ərzində 1 000 müəssisəni sertifikatlaşdırmağı hədəfləyir. Kənd Təsərrüfatı, Qida və Kənd İşləri Nazirliyi xaricdəki restoranların təyinat sistemini yenidən nəzərdən keçirmək, kulinariya təlimlərini gücləndirmək və restoranlara Koreya inqrediyentləri və ixtisaslı işçilər təmin etməkdə kömək etmək planlarını açıqladı. Koreya qidası haqqında xaricdə məlumatlılıq 2023-cü ildəki 60 faizdən 2025-ci ildə 68,6 faizə yüksəldi ki, bu da Koreya mədəniyyətinin qlobal populyarlığı ilə əlaqədardır. Lakin qeyri-ardıcıl qida keyfiyyəti və xidmət standartları sənayenin uzunmüddətli böyüməsi üçün maneə olaraq qalır. Yenidən işlənmiş sistemə əsasən, nazirlik sertifikatlaşdırmanı yüksək səviyyəli restoranlardan kənara çıxaracaq. Əsas gigiyena və xidmət standartlarına cavab verən müəssisələr “Tövsiyə olunan” reytinq alacaq, əlavə meyarlara, o cümlədən Koreya inqrediyentlərinin istifadəsinə cavab verənlər isə “Əla” reytinq qazana biləcəklər. Sertifikatlaşdırma üçün tələb olunan minimum fəaliyyət müddəti üç ildən bir ilə qədər qısaldılacaq. Təyinatlar illik yoxlamalar və yenilənmə qiymətləndirmələri ilə üç il müddətində qüvvədə qalacaq. Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp. -un xarici ofisləri də daxil olmaqla yerli agentliklər yerli gigiyena qaydalarına əsasən qiymətləndirmələr aparacaqlar. Təlim keçmiş işçi çatışmazlığını aradan qaldırmaq üçün nazirlik çoxdilli yemək bələdçiləri və təlim videoları hazırlayacaq, rəqəmsal Koreya mətbəxi kitabxanasının 2027-ci ilin ikinci yarısında istifadəyə verilməsi planlaşdırılır. Mobil əsaslı Qlobal Koreya Restoran Akademiyası yemək bişirmə, gigiyena və inqrediyentlərin idarə edilməsi üzrə qısa kurslar təklif edəcək, təlim qeydləri restoran sertifikatlaşdırma qiymətləndirmələrinə daxil ediləcək. Nazirlik həmçinin Koreya diplomatik missiyaları , mədəniyyət mərkəzləri və Culinary Institute of America və İtaliyanın ALMA kimi beynəlxalq kulinariya məktəbləri ilə tərəfdaşlıqları genişləndirməyi planlaşdırır. İstehlakçıların sertifikatlaşdırılmış restoranları tapmasına kömək etmək üçün hökumət yerli naviqasiya və sifariş platformalarına bağlı yerləri, reytinqləri və xüsusi yeməkləri əks etdirən Qlobal Koreya Restoran Xəritəsini işə salacaq. Təklif olunan Koreya Restoran Həftəsi də daxil olmaqla tanıtım kampaniyaları iştirakçı müəssisələrin görünürlüyünü artırmağa çalışacaq. Təşəbbüs həmçinin xarici restoranları birgə satınalma və təchizat zənciri tərəfdaşlıqları vasitəsilə Koreya qida ixracatçıları ilə əlaqələndirəcək, eyni zamanda məsləhət və işə qəbul dəstəyi təklif edəcək. Nazirlik gələn il Surah School kulinariya təlim proqramını genişləndirməyi və məzunları xaricdə restoran işləri, təcrübə proqramları və praktiki yerləşdirmələrlə əlaqələndirməyi planlaşdırır. Hökumət agentlikləri, aşpazlar, qida tənqidçiləri və kulinariya təhsilçilərindən ibarət dövlət-özəl şəbəkə K-Taste məsləhət paneli və xarici restoran assosiasiyaları vasitəsilə əlavə dəstək verəcək. Nazirliyin qida sənayesi siyasəti üzrə baş direktoru Jeong Kyung-seok dedi: “Güclü xarici restoranlar Koreya qidasına qlobal həvəsi davamlı böyüməyə çevirmək üçün vacibdir.” “Biz təyinat islahatları və hədəflənmiş dəstək vasitəsilə dünya üzrə daha çox insanın etibar edə biləcəyi Koreya restoranlarını tapmasına kömək edəcəyik.” Tramp gələn ay Çində KXDR lideri ilə görüşmək barədə qeyri-müəyyənlik siqnalı verir. ABŞ Prezidenti Donald Tramp bazar ertəsi gələn ay Çində Şimali Koreya lideri Kim Çen In ilə görüşmək ehtimalı barədə qeyri-müəyyənlik ifadə etdi.