Son aylarda kəsmik və ağ pendir butik məhsullara çevrilib. Onlar pərakəndə satış şəbəkələrinə cüzi miqdarda gəlir və rəfdə onları tapa bilən şanslı müştərilər dərhal alış-veriş səbətlərinə atırlar, mümkün qədər çox, çünki sabah heç nə qalmayacaq. İstehsalçılar çatışmazlığın bayramlar zamanı iş günlərinin az olmasından qaynaqlandığını iddia edirlər, bəziləri ardıcıl olaraq baş verib və istehsal xətlərini dayandırıb. Lakin onların vədlərinə görə, təchizat boşluğu ən azı bir həftə əvvəl bağlanmalı idi və bu müddətdə vəziyyət həqiqətən yaxşılaşmayıb. Yüksək tələbat və boş rəflər Euro Cheese şirkətini hərəkətə keçməyə vadar etdi və İsrail qida bazarının tarixində ilk dəfə olaraq xaricdən kəsmik idxal etdi. Və təkcə hər hansı bir xarici ölkədən deyil, otlaqlarda otlayan inəklər ölkəsi olan İsveçrə dən. Euro Cheese 2010-cu ildə təsis edilib və dünyanın hər yerindən pendir və süd məhsullarının idxalı, marketinqi və paylanması üzrə ixtisaslaşıb. O, məhsullarını pərakəndə satış şəbəkələrinə, delikateslərə, restoranlara, otellərə və ixtisaslaşmış mağazalara tədarük edir. Marketinq etdiyi markalar arasında Waldehuysen Gouda , Old Amsterdam və Yantar pendiri var. Keçən iyun ayında Sugat , təxminən 140 milyon NIS dəyərində bir müqavilə ilə Euro Cheese və onun bacı şirkəti Eurostandard -da nəzarət paketini əldə etdi. Euro Cheese -in peşəkar meneceri Guillaume Shenez deyir: “Ciddi kəsmik çatışmazlığı fonunda, təchizatçı bizə bu məhsulu təklif etdikdə, biz bu ideyaya atıldıq”. “Biz ərəb sektoru ilə də işləyirik, orada əla satılır. “Adətən, kəsmiyin son istifadə tarixi təxminən iki həftədir, lakin bu, onu idxal etmək üçün çox qısa müddətdir, çünki xarab ola bilər. İsveçrə şirkətinin məhsulunun üç aylıq son istifadə tarixi var ki, bu da onu İsrail ə idxal etməyə dəyər edir. Məhsul kosher olmadığı üçün biz onu hazırda Tiv Taam , Keshet Teamim və qeyri-kosher delikateslərində və ərzaq mağazalarında satırıq. Əgər ona tələbat olduğunu görsək, gələcəkdə kosher istehsal xətlərini işə salıb kosher kəsmik idxal edə bilərik.” Bəs qiyməti nə qədərdir? Məlum olur ki, yerli kəsmiklə İsveçrə dən idxal olunan kəsmik arasında qiymət fərqi xüsusilə böyük deyil. İsrail qabının qiyməti 6,50 NIS -dən 7,90 NIS -ə qədər dəyişdiyi halda, idxal olunan versiya 8 NIS -dən 9 NIS -ə satılır ki, bu da daha uzun raf ömrü kimi əhəmiyyətli bir üstünlüyə malikdir. Yalnız ümid etmək olar ki, İsveçrə dən idxal yerli süd istehsalçılarını sürətləndirəcək və populyar pendirləri rəflərə kifayət qədər miqdarda qaytaracaq.