[P1] Bu il restoran səhmləri kəskin şəkildə fərqlənib. Bu, onların sahib olduğu brendlərin sayı ilə əlaqəli ola bilər. Brinker International , Darden Restaurants və Restaurant Brands International şirkətlərinin səhmləri ilin əvvəlindən müvafiq olaraq təxminən 32%, 18% və 12% artıb. Bu şirkətlərin hər biri birdən çox restoran şəbəkəsinə sahibdir, brendləri arasında Chili's , Olive Garden , LongHorn Steakhouse , Burger King və Tim Hortons kimi adlar var.[P2] Eyni zamanda, McDonald's , Chipotle , Cava , Wendy's , Shake Shack və Domino's kimi şirkətlərin səhmləri bu il düşüb, bəziləri iki rəqəmli faizlə azalma göstərib. Bu şirkətlərin hər birinin yalnız bir əsas şəbəkəsi var. Bu səhm hərəkətləri, bəzi analitiklərin şaxələndirilmiş restoran biznesinin faydaları kimi gördüklərini vurğulayır, xüsusilə də hər hansı bir səhvin nağd pulu az olan istehlakçıları başqa yerə getməyə vadar edə biləcəyi bir dövrdə.[P3] Gələn həftədən başlayaraq əsas restoran şirkətləri rüblük nəticələrini açıqlayanda, bir neçə şəbəkənin idarə edilməsinin – və ya edilməməsinin – performansa necə təsir etdiyinə dair investorlar yeni bir baxış əldə edəcəklər. Müşahidə edə biləcək şirkətlərdən biri Dunkin' , Buffalo Wild Wings və Jimmy John's kimi şəbəkələrin sahibi olan və ictimaiyyətə açılmağa doğru irəliləyən Inspire Brands -dır.[P4] Bir əsas restoran konsepsiyası ətrafında qurulmuş bir biznes, həmin brendin istehlakçıların diqqətini saxlamasından daha çox asılıdır, halbuki portfeli olan bir şirkətin bir brend momentumu itirsə, digər potensial satış mənbələri olur. Bu yastıq kritik ola bilər, lakin yalnız başqa bir şəbəkə boşluğu dolduracaq qədər güclü olarsa, bəzi Wall Street analitiklərinin fikrincə.[P5] Mizuho Securities -in restoran analitiki Nick Setyan deyib: " Darden , yəqin ki, biznesin miqyası, ölçüsü və müxtəlifliyi baxımından ən yaxşı nümunədir. Əgər bir biznes yaxşı getmirsə, digərləri yaxşı gedir." Setyan bildirib ki, bu dinamika son rüblərdə Darden -in əsas brendləri – Olive Garden və LongHorn Steakhouse arasında özünü göstərib. LongHorn -un böyüməsi aylardır Olive Garden -i üstələyib və son hesabat rübündə LongHorn -un müqayisəli satışları 6,2% artdığı halda, Olive Garden -in satışları 1,1% artıb.[P6] KeyBanc Capital Markets də oktyabr ayında dərc etdiyi tədqiqat qeydində Darden -in portfelinin genişliyini müsbət cəhət kimi qeyd edərək, bunun şirkətə "geniş istehlakçı kütləsinin təsirini" verdiyini bildirib. Şirkətin yüksək səviyyəli və gündəlik təklifləri, istehlakçı xərclərinin gəlirə görə dəyişə biləcəyi K-şəkilli iqtisadiyyatda faydalı ola bilər. Firma Darden üçün alışa bərabər reytinq və cümə axşamı təxminən 215 dollar olan qiymətlə müqayisədə 237 dollarlıq hədəf qiymət müəyyən edib.[P7] Eynilə, Restaurant Brands International da Burger King , Tim Hortons və Popeyes vasitəsilə müxtəlif kateqoriyalara və bazarlara çıxış təklif edir. Lakin onun portfeli şirkəti zəif bir brenddən tamamilə qoruya bilmir. İkinci rübdə Burger King -in ABŞ -dakı müqayisəli satışları birinci rübdəki 5,8%-dən 8,5%-ə yüksəldiyi halda, Tim Hortons -un Kanada dakı müqayisəli satışları eyni dövrdə 1,5%-dən cəmi 0,1%-ə qədər yavaşlayıb. Bu, Tim Hortons -un durğunlaşması ilə Burger King -in dönüşünün portfelin daha böyük hissəsini daşımasına səbəb olub.[P8] Setyan bildirib ki, Burger King -in son dövrlərdəki güclü performansı şirkətin momentumunda mərkəzi rol oynayıb, McDonald's -ın satış artımının yavaşlaması ilə müştərilərə dəyərli məhsullarını daha yaxşı çatdırmaq qabiliyyəti buna kömək edib. O deyib: "Əgər Burger King -in hazırkı performansı olmasaydı, [Restaurant Brands] -ın bu qədər yaxşı gedəcəyini bilmirəm." Mizuho 20 oktyabrda Restaurant Brands üçün alışa bərabər reytinq və 85 dollarlıq hədəf qiymətlə əhatə etməyə başlayıb. Cümə axşamı səhmlər təxminən 76 dollardan ticarət edilib.[P9] Bir brendə fokuslanmaq da güclü tərəf ola bilər. Starbucks və Cheesecake Factory bu il restoran səhmləri arasında fərqlənərək, aydın brend identifikasiyasının və investisiyanın icra və müştəri tələbatı uyğun gəldikdə necə üstün performans göstərə biləcəyini nümayiş etdirib. Onların səhmləri bu il müvafiq olaraq 21% və təxminən 123% artıb. Starbucks isə biznesini şaxələndirəcək böyük bir satın almağı düşündüyü barədə yayılan xəbərlərdən sonra Chipotle -ni almayacağını bildirib.