Kərə yağı , şəkər və quru meyvələrin qiymətlərinin artması ənənəvi şirniyyatların xərcini yüksəltdiyi üçün 2026-cı il Diwali şənlikləri daha bahalı ola bilər. Lakin inqrediyentlər bahalaşdıqca, evdə laddoo , kaju katli və barfi hazırlamaq hələ də şirniyyat dükanlarından almaqdan daha ucuzdurmu? Bayram şirniyyatları planlaşdıran ev təsərrüfatları üçün cavab şirniyyatın növündən, inqrediyentlərin keyfiyyətindən və hazırlanan miqdardan asılıdır. Kərə yağı, quru meyvələr bahalaşır. Bir neçə süd kooperativi bayram mövsümü ərəfəsində qiymətləri artırıb. Amulun 1 kq-lıq kərə yağı qutusu əvvəlki 630 ₹ ilə müqayisədə indi 680 ₹ təşkil edir, Nandini kərə yağı isə litri 850 ₹ -yə satılır. Quru meyvələrdə daha kəskin artımlar müşahidə olunub. Fıstıq qiymətləri keçən Diwalidən bəri 60–70% artıb, badam isə 20–40% bahalaşıb. Premium Peshawari fıstıqları 1 kq üçün 4 000 ₹ -yə çatıb, keşyu qiymətləri isə 5–8% artıb. Şəkər qiymətləri də yüksəlib. Təqdim olunan sentyabr inflyasiya rəqəmlərinə görə, şəkər qiymətləri illik müqayisədə 29,8% artaraq evdə hazırlanan şirniyyatların xərcini artırıb. Evdə hazırlanan, yoxsa mağazadan alınan: 1 kq-ın qiyməti nə qədərdir? Aşağıdakı hesablamalar illüstrativ inqrediyent miqdarlarından və pərakəndə satış qiymətlərindən istifadə edir. Faktiki xərclər şəhərdən, markadan, reseptdən və şirniyyat dükanının keyfiyyətindən asılı olaraq dəyişir. İllüstrativ hesablamalar, təsdiqlənmiş bazar kotirovkaları deyil. Evdə hazırlanan xərclərə inqrediyentlər və təxmini bişirmə yanacağı daxildir, lakin əmək və avadanlıq daxil deyil. Besan laddoo : Evdə hazırlanan sərfəli olaraq qalır. Besan laddoo , əsas inqrediyentləri noxud unu, kərə yağı və şəkər olduğu üçün ümumiyyətlə ən sərfəli evdə hazırlanan seçimdir. 1 kq hazırlamaq kərə yağı istehlakından və inqrediyent keyfiyyətindən asılı olaraq təxminən 300–400 ₹ -yə başa gələ bilər. Premium şirniyyat dükanları müqayisə edilə bilən miqdar üçün 500–750 ₹ tələb edə bilər. Kaju katli : Qənaət keşyu qiymətlərindən asılıdır. Keşyu kaju katlinin istehsal xərcinin əhəmiyyətli bir hissəsini təşkil edir. Evdə 1 kq hazırlamaq 850–1 100 ₹ -yə başa gələ bilər, pərakəndə satış qiymətləri isə 1 100 ₹ -dən 1 600 ₹ -yə qədər dəyişə bilər. Lakin, az miqdarda premium keşyu almaq qənaəti azalda bilər. Quru meyvə barfi : Premium inqrediyentlər hesablamanı dəyişir. Quru meyvə barfi qoz-fındıq qiymətlərinin artmasına xüsusilə həssasdır. Badam, fıstıq, keşyu və əncir evdə hazırlama xərclərini 1 kq üçün 900–1 300 ₹ -yə qədər yüksəldə bilər. Pərakəndə satış qiymətləri tərkibindən və qablaşdırmadan asılı olaraq 1 300 ₹ -dən 2 000 ₹ -yə qədər dəyişə bilər. Ev təsərrüfatları hansı variantı seçməlidir? Evdə hazırlanan şirniyyatlar, iqtisadi cəhətdən alınan inqrediyentlərdən istifadə edərək daha böyük miqdarda hazırlandıqda ümumiyyətlə daha ucuz qalır. Lakin, bişirmə yanacağı, hazırlıq vaxtı, israfçılıq və bahalı premium inqrediyentlər fərqi azalda bilər. Daha az miqdarda hazırlayan ev təsərrüfatları üçün mağazadan alınan şirniyyatlar daha yaxşı rahatlıq və bəzən müqayisə edilə bilən xərclər təklif edə bilər.