Restoran maqnatı Richard Caring , özəl üzvlük klubu Annabel's -in işçilərin Miladqabağı xidmət haqqı gəlirlərindən 70.000 funt sterlinqdən çox vəsaiti menecerlərin bonuslarına ödəmək üçün istifadə etməsi ilə bağlı işçilərin etirazından sonra bunun “axmaq səhv” olduğunu etiraf edib. İşçilərin sözlərinə görə, Kate Moss və Harry Styles -dən mərhum kraliçaya qədər məşhurları, maliyyəçiləri və aristokratları qəbul edən eksklüziv Mayfair məkanında bir masa axşam 10.000 funt sterlinqdən çox pul xərcləyə bilər. Qonaqlar işçilərə gedən isteğe bağlı 15% xidmət haqqı və şirkət tərəfindən saxlanılan əlavə 3 funt sterlinq adambaşına ödəniş edirlər. The Guardian -ın əldə etdiyi məlumatlara görə, Annabel's -də bir latte 6 funt sterlinqə , çizburger 26 funt sterlinqə və ribeye steyk 125 funt sterlinqə başa gəlir və klub bir həftə ərzində 100.000 funt sterlinqdən çox xidmət haqqı toplaya bilər. Bir işçi bildirib ki, Milad ərəfəsində xidmət haqqı gəlirlərindən onların payının təxminən 50 menecerə bonus verilməsi üçün 70.000 funt sterlinqə qədər azaldığını başa düşəndə “hamı qəzəblənib”. Tam ekranda görünüş London dakı Annabel's -in Rose Room barı, 2018-ci ildə. Fotoqraf: Peter Dazeley/Getty Images İşçilər bildirirlər ki, bu məsələ kartla verilən çaypulunun və xidmət haqqı ödənişlərinin şəffaf olmayan şəkildə bölüşdürülməsini vurğulayıb. Əksəriyyəti sıfır saatlıq müqavilələrlə işləyir və qanuni minimum əmək haqqından 5 pens yuxarı, saatda 12.76 funt sterlinq ödənilir, buna görə də hesablarını ödəmək üçün bu mükafatlara güvənirlər. Biri dedi: “Həqiqətən heç bir sabit maaş yoxdur, aşağıdır.” Digəri əlavə etdi: “Çaypulunun böyük bir hissəsidir. Minimum əmək haqqına güvənə bilmərik.” Xidmət haqqı tronc adlanan bir sistem vasitəsilə təxminən 280 qonaqpərvərlik işçisi arasında bölüşdürülür. Kartla verilən mükafatlar üçün bir tronc var, nağd çaypul isə ayrıca bölünür. Məlumata görə, Annabel's -də ön cəbhə işçilərinin 60%-dən çoxu saatda 12.76 funt sterlinq dərəcəsi ilə ödənilir, onların əmək haqqı isə vəzifəyə görə hər iş saatı üçün tronclardan fərqli məbləğlərlə artırılır. Müəssisələr xidmət haqqı və çaypul üzrə milli sığorta ödənişləri etmirlər, buna görə də işçilərə bu şəkildə ödəmək HMRC -yə olan borcu azaldır. 2024-cü ilin oktyabrında tətbiq edilən qanuna əsasən, Böyük Britaniya dakı işəgötürənlər bir məkanda toplanan xidmət haqqı və çaypulunun 100%-ni işçilərinə “ədalətli və şəffaf şəkildə” bölüşdürməlidirlər və işçilər “çaypulunun necə ayrıldığını və paylandığını” bilmək hüququna malikdirlər. The Guardian tərəfindən müraciət edildikdən sonra, Caring xidmət haqqının menecerlərə bonus ödəmək üçün istifadə edilməsinin “axmaq səhv” olduğunu və artıq troncu bu şəkildə paylamayacağını bildirdi. Annabel's martın sonu və aprel aylarında işçilərlə bir sıra görüşlər keçirdiyini və “rəylərə cavab olaraq bir sıra dəyişikliklərin artıq tətbiq edildiyini” bildirdi. Aprelin əvvəlində saatlıq işçilərə “xoş niyyət jesti” olaraq əlavə 103.000 funt sterlinq ödənildi. Klub bildirdi ki, 2024-cü ildə “müəyyən dövrlərdə artıq troncun mərtəbə menecerləri üçün stimulları maliyyələşdirməsinə” icazə verən köhnə siyasəti tətbiq edilməzdən əvvəl “tam məsləhətləşmə” keçirib. Bildirildi ki, tronc ödənişləri nəzərə alındıqda əmək haqqı saatda 24 funt sterlinqə qədər ola bilər və 2024-cü il qanunvericiliyinə tam uyğun gəlir. Caring klubun tronc sisteminin daha şəffaf ola biləcəyini qəbul etdi: “Mən açıqlığa inanıram… Hər kəs nə aldığını bilməlidir.” O, Annabel's -in sentyabr ayından etibarən sıfır saatlıq müqavilələrə effektiv qadağa qoyulmazdan əvvəl həftədə ən azı 20 saat işi təmin edən müqavilələr təklif etməyə hazırlaşdığını bildirdi. Caring bu yaxınlarda Annabel's , Harry's Bar , The Ivy restoran qrupu və yüksək səviyyəli yeməkxanalar Sexy Fish , Scott's və J Sheekey -i əhatə edən qonaqpərvərlik imperiyasının əksər hissəsini Abu Dabi nin Şeyx Tahnoon bin Zayed al-Nahyan a təxminən 1.4 milyard funt sterlinqə satdığını elan edib. Caring -in qrupda 1 milyard funt sterlinq payını saxlayacağı və dörd illik öhdəlik altında prezident olaraq qalacağı bildirilir. The Ivy zənciri, bu həftə məhkəmə dinləməsi olan bir ofisiantın yüksək səviyyəli restoran qrupunun onun çaypul və xidmət haqqı payını necə hesabladığı barədə məlumat verməkdən imtina etdiyini iddia edən hüquqi iddiadan müdafiə olunur. “Xoş niyyət ödənişinə” baxmayaraq, bəzi Annabel's işçiləri əmək haqqı və şəraitdən narazı qalırlar və cümə günü Mayfair klubunun qarşısında etiraz etməyi planlaşdırırlar. Annabel's -də onlarla üzvü olduğunu bildirən IWGB həmkarlar ittifaqı, işçilərin London üçün müstəqil olaraq təsdiqlənmiş saatda 14.80 funt sterlinq yaşayış minimumu əmək haqqı almaq və xidmət haqqının paylanmasında ədalətli pay və daha çox şəffaflıq istədiklərini bildirdi. Onlar həmçinin mövcud iş rejimlərini əks etdirən müqavilə ilə təmin edilmiş saatlar istəyirlər. IWGB -nin baş katibi Henry Chango Lopez dedi: “ Annabel's -in müştərilərini təşkil edən milyarderlər və A-listlər bir yeməyə klubun minimum əmək haqqı alan, sıfır saatlıq işçilərinin bir ayda qazandığından daha çox pul xərcləyə bilərlər. London da saatda cəmi 12.76 funt sterlinqə yaşamağa çalışan Annabel's işçiləri üçün çaypul bonus deyil – bu, kirayə haqqını ödəməyə kömək edən yeganə şeydir.” Bir neçə Annabel's işçisi The Guardian -a xidmət haqqı paylarını bal sistemi ilə aldıqlarını bildirdi. Bəziləri neçə balı olduğunu bilirdi, bəziləri isə bilmirdi və bu, əmək haqqı vərəqələrində izah edilmirdi. The Guardian -ın danışdığı işçilərin heç biri balların müxtəlif səviyyələrdəki digər işçilərlə müqayisədə necə ayrıldığını və yemək yeyənlərin ödənişlərini kimin dəqiq bölüşdürdüyünü bilmirdi. Annabel's bütün işçilərə xidmət haqqı üçün şəxsi ballarını izah edən məktublar göndərildiyini, lakin “məxfilik tələbləri” səbəbindən xidmət haqqı sisteminin təfərrüatlarını verə bilmədiyini bildirdi.