Yeni Dehli : Kommersiya LPG silindrlərinin qiymətinin 50 faiz artmasından bir gün sonra, Dehli nin qida biznesi, restoran sahibləri və küçə satıcıları bu tendensiya davam edərsə, menyu qiymətlərinin artacağı, maliyyə çətinlikləri və potensial iş yerlərinin itirilməsi barədə xəbərdarlıq ediblər. Kommersiya LPG -nin qiyməti 19 kq-lıq silindr üçün 993 rup i kəskin şəkildə artırılıb ki, bu da Qərbi Asiya münaqişəsi ilə əlaqədar qlobal enerji qiymətlərinin yüksəlməsi fonunda ardıcıl üçüncü aylıq artım deməkdir. Bir çox restoran sənayesi üçün bu sıçrayış həm qəfil, həm də kəskin olub. Hindistan Milli Restoran Assosiasiyası nın fəxri xəzinədarı Manpreet Singh bildirib ki, yeməkxanalar artan xərclərlə yanaşı təchizat problemləri ilə də mübarizə aparır. O qeyd edib ki, bu silindrləri əldə etməkdə böyük çətinliklər var və bir çox tənzimlənməyən sektorda qara bazar da artır. O, əvvəllər təxminən 1600 rup i olan, endirimlərlə 1300 rup iyə qədər düşən qiymətlərin indi silindr üçün 3000-4000 rup i arasında yüksəldiyini bildirib. O, əlavə edib ki, orta ölçülü bir restoran gündə iki-beş silindr istifadə edir ki, bu da xərclər artdıqca artımı xüsusilə ağırlaşdırır. Singh daha sonra bildirib ki, xərclər artdıqca kiçik müəssisələr fəaliyyətlərini davam etdirməkdə çətinlik çəkə bilər. Bunun əvəzinə, assosiasiya restoranlara daha davamlı bir alternativ olaraq Indraprastha Gas Limited vasitəsilə boru kəməri ilə təbii qaz bağlantılarına keçməyi tövsiyə edib. O, əlavə edib ki, bu problem davam edərsə, PNG yeganə uzunmüddətli həlldir və kömür kimi müvəqqəti tədbirlər daha yavaş bişirmə müddəti səbəbindən məhdud rahatlıq təklif edir və əsasən yalnız tandoorlar üçün istifadə edilə bilər. Oxşar narahatlıqları dilə gətirən Khan Market dəki Mamagoto -nun sahibi Kabir Suri , təsirin artıq sənayedə göründüyünü bildirib. O, restoranlar üçün silindr qiymətlərində demək olar ki, üçqat artım olduğunu və artan yanacaq və logistika xərclərinin təzyiqi daha da artırdığını əlavə edib. Əgər bu davam edərsə, əhəmiyyətli bir maliyyə yükünə çevriləcək və qida qiymətləri qaçılmaz olaraq artacaq. Bu yükə əlavə olaraq, daha yüksək yanacaq xərcləri logistika və nəqliyyata da təsir edir ki, bu da qiymət artımını qaçılmaz edir. O, təsirin miqyasından asılı olaraq kiçik yeməkxanalar və böyük zəncirlər arasında dəyişəcəyini bildirib. Qərbi Asiya münaqişəsi səbəbindən enerji təchizatı zəncirlərindəki pozulmalardan sonra qlobal neft qiymətləri demək olar ki, 50 faiz artıb ki, bu da kommersiya yanacaq xərclərini və nəqliyyat xərclərini yüksəldib. Qərbi Dehli də yerləşən bir restoran sahibi, işçilərini təhlükəsiz saxlamaqla yanaşı artan xərcləri idarə etməyə çalışdıqlarını bildirib. Sahibi deyib ki, biz mətbəx işçilərindən tutmuş ofisiantlara qədər işçilərimizin vaxtında maaş almasını və dərhal çətinliklərlə üzləşməməsini təmin etməyə çalışırıq. Biz eyni vaxtda təxminən 20-25 nəfərlik oturacaq yeri olan kiçik bir restoranıq. Lakin bu uzun müddət davam edərsə, çətin qərarlar qəbul etməli olacağıq. Bizim udacağımız məbləğ məhduddur və menyu qiymətləri artmalı olacaq. Ümid edirik ki, bu uzun müddət davam etməz, o deyib. Adının çəkilməsini istəməyən Şimali Dehli dəki başqa bir restoran sahibi, yalnız əməliyyat tənzimləmələrinin kifayət etməyə biləcəyini bildirib. Biz xərclərimizi çox diqqətlə yoxlayırıq və mümkün qədər azaltmağa çalışırıq, lakin yanacaq qiymətləri yüksək qalarsa, bu, nəticədə biznesimizi necə idarə etdiyimizə təsir edəcək, sahibi deyib. Sahibi əlavə edib ki, kömür tandoor bişirməyə kömək edir, lakin daha çox vaxt aparır. Gərginlik, bir çoxu kiçik marjalarla işləyən küçə satıcıları arasında daha da kəskindir. Saket dəki bir satıcı, bu yaxınlarda biznesini genişləndirdiyini, mobil arabasından kirayə bir satış nöqtəsinə keçdiyini bildirib. Mənim ailəmi dolandırmalıyam və indi daha çox məsuliyyətim var. Əvvəllər hərəkətli bir araba ilə idarə edirdim, lakin yeri kirayəyə götürdükdən sonra xərclər artdı, o deyib. Silindrlər mövcud olmadıqda, onları qara bazarda daha yüksək qiymətlərlə almaq məcburiyyətində qalırdım. İndi hətta müntəzəm təchizat da çox bahadır və bu davam edərsə, bağlanmaq məcburiyyətində qala bilərik, o əlavə edib. Laxmi Nagar da başqa bir satıcı, biznesi davam etdirmək üçün mübarizə apardıqlarını bildirib. Bəzən təchizat tükəndikdə evdən məişət silindrlərindən istifadə edirdik, çünki köşkü işlək vəziyyətdə saxlamaq məcburiyyətində idik, o deyib və əlavə edib ki, artan xərclər qiymətləri artırmaqdan və ya zərərləri ödəməkdən başqa az seçim qoyur. Aprelin 1-də kommersiya LPG silindrlərinin qiyməti silindr üçün 195.50 rup i artırıldı, ardınca martın 1-də 114.5 rup i artım oldu ki, bu da son üç ayda ümumi artımı 1303 rup iyə çatdırdı. Son düzəlişlə, 19 kq-lıq kommersiya LPG silindri indi Dehli də əvvəlki 2078.5 rup idən 3371.5 rup iyə yüksəlib. Məişət bişirmə üçün istifadə olunan məişət LPG silindrlərinin qiymətləri dəyişməz qalıb. Onlar sonuncu dəfə martın 7-də 14.2 kq-lıq silindr üçün 60 rup i artırılmışdı və hazırda Dehli də 913 rup iyə başa gəlir.