Tədqiqatlara görə, Böyük Britaniyada ərzaq qiymətləri 2021-ci ilin ortalarında yaşayış xərcləri böhranının başlamasından bəri noyabr ayına qədər 50% daha yüksək olacaq. Enerji və İqlim Kəşfiyyatı Bölməsi (ECIU) analitik mərkəzi bildirib ki, bu “dəhşətli mərhələ” böhrandan əvvəlki təxminən 20 ildə müşahidə olunan qiymət artımının cəmi beş ildən bir qədər çox müddətdə əldə edilməsi deməkdir – bu da ərzaq inflyasiyasının sürətini demək olar ki, dörd dəfə artırır. İqlim dəyişikliyinin səbəb olduğu həddindən artıq hava şəraiti, qlobal təchizat pozulmaları və qeyri-sabit neft və qaz bazarlarına davamlı məruz qalma ərzaq sisteminə təzyiqləri artırıb. Təhlillərə görə, makaron, dondurulmuş tərəvəzlər, şokolad, yumurta və mal əti kimi əsas məhsulların (hamısı 50% ilə 64% arasında artıb) və zeytun yağının (113% artıb) qiymətləri ən kəskin artımlardan bəzilərini görüb. Bu, onların qeyri-sabit neft və qaz qiymətlərinə , sintetik gübrə xərclərinə və həm Böyük Britaniyada , həm də əsas idxal regionlarında quraqlıq, daşqınlar və istilik dalğaları kimi iqlim təsirlərinə həssaslığını əks etdirir. ECIU bildirib ki, bu qüvvələr birlikdə 2022 və 2023-cü illərdə ev təsərrüfatlarının ərzaq xərclərini orta hesabla 605 funt sterlinq artırıb ki, bunun da 244 funt sterlinqi enerji şoklarının payına düşür. Daha yaxınlarda, iqlimdən təsirlənən beş ərzaq məhsulu – kərə yağı, süd, mal əti, şokolad və qəhvə – ərzaq inflyasiyasına davamlı təzyiqin əsas səbəbi olub, bu məhsulların qiyməti digər ərzaq və içkilərdən dörd dəfədən çox sürətlə artıb. ECIU-nun ərzaq və əkinçilik analitiki Chris Jaccarini deyib: “Trampın Yaxın Şərqdəki müharibəsi neft və qaz qiymətlərinin kəskin artması ilə alış-veriş xərclərini daha da yüksəltməyə hazırlaşır. Alimlər 2027-ci ilin rekord isti il olacağını proqnozlaşdırırlar, çünki iqlim dəyişikliyi bu il başlayan El Nino effekti ilə birləşir. İngiltərənin son beş ildəki ən pis məhsullarından üçü bu müddətə təsadüf edir. “İqlim dəyişikliyini dayandırmaq və sistemə tarazlıq gətirmək üçün xalis sıfır emissiyaya nail olmasaq, ərzaq qiymətləri daha da artacaq, lakin xalis sıfır həm də daha az neft və qaz yandırmaq deməkdir, beləliklə, ərzaq sistemimizi Rusiyanın Ukraynaya hücumundan bəri gördüyümüz qiymət artımlarından qoruyur.” ECIU bildirib ki, proqnozlaşdırılan 50% artım bir çox ev təsərrüfatlarının yaşayış xərcləri böhranının ilkin mərhələsindən sonra da çətinlik çəkməyə davam edəcəyi, ərzaqın ən görünən və qaçılmaz xərclərdən biri olaraq qalacağı deməkdir. Food Foundation-ın icraçı direktoru Anna Taylor deyib: “Ərzaq qiymətlərinin bu qədər yüksək və sürətli artması ən aşağı gəlirli ailələri boşqablarındakı yeməkdən başqa kəsəcək heç bir yer qoymur. Bu baş verdikdə, insanlar yemək buraxır, uşaqlar ac qalır və pəhrizlə bağlı xəstəliklər artır – bu da valideynləri işdən çıxarır və ən az imkanı olan NHS-ə təzyiq göstərir.