PENANG, Malayziya – Hüceyrələrdən ət və dəniz məhsulları yetişdirən Malayziya startapı Cell AgriTech, laboratoriyada yetişdirilmiş unağını, yəni şirin su ilbizini kommersiyalaşdırmağı hədəfləyir. Bu addım, premium balıqlara alternativlərə artan tələbatı qarşılamaq üçün atılır. Şirkət, ənənəvi balıqçılıq metodlarına davamlı bir alternativ təklif edərək, ərzaq təhlükəsizliyi və ətraf mühitə təsir məsələlərinə cavab verməyi planlaşdırır. Bu cür hüceyrə əsaslı qida məhsulları , ənənəvi kənd təsərrüfatının yaratdığı problemləri həll etmək üçün potensial bir həll yolu kimi qəbul edilir. Cell AgriTech-in bu təşəbbüsü, qlobal qida sənayesində inkişaf edən bir tendensiyanın tərkib hissəsidir. Bir çox startap və tədqiqat institutu, heyvan mənşəli məhsullara davamlı və etik alternativlər yaratmaq üçün çalışır. Unaği, Yapon mətbəxində yüksək qiymətləndirilən bir delikatesdir və onun yetişdirilməsi və ovlanması ilə bağlı müəyyən ekoloji narahatlıqlar mövcuddur. Laboratoriyada yetişdirilmiş unaği, bu narahatlıqları aradan qaldıraraq, istehlakçılara eyni dad və tekstura təklif etməyi vəd edir. Şirkətin məqsədi, gələcəkdə premium balıq məhsullarına olan tələbatı qarşılamaq üçün bazara yeni bir məhsul təqdim etməkdir. Bu, həm ərzaq innovasiyası , həm də davamlı qida istehsalı baxımından əhəmiyyətli bir addımdır. Cell AgriTech-in bu layihəsi, biotexnologiya və qida texnologiyası sahələrindəki irəliləyişlərin bir nümunəsidir və gələcəkdə alternativ protein mənbələrinin geniş yayılmasına yol aça bilər. Bu cür məhsullar, qida təhlükəsizliyini artırmaq və ekoloji izi azaltmaq üçün böyük potensiala malikdir.