James Mills son vaxtlar toyuq peyini haqqında çox düşünür. İran müharibəsi ənənəvi azot gübrələrinin təchizatını pozduqdan sonra, ingilis fermer məhsullarını yetişdirmək üçün Yorkshire kəndlərində əvəzedicilər axtarmağa başladı. Bu, Millsi qohumunun dostunun toyuq fermasına apardı, onun toyuq peyini indi o qədər tələb olunur ki, uzun bir alıcı siyahısı var. "Hər kəs eyni şeyi edir, alternativlər axtarır," deyə qoyunlarla dolu bir fermada buğda, arpa və yulaf yığan Mills bildirdi. Dünyadakı fermerlər təzyiq altındadır. Geniş istifadə olunan azot gübrəsi olan karbamidin təxminən üçdə biri Körfəz bölgəsindən gəlir. Hormuz boğazının effektiv şəkildə bağlanması ilə qiymətlər illərin ən yüksək səviyyəsinə qalxıb. Bu, əkinçiləri payız əkin mövsümündən əvvəl improvizasiya etməyə məcbur edir, əks halda aşağı məhsuldarlıq, mənfəət itkiləri və qlobal ərzaq təchizatında pozulmalar riski yaranır. Bəziləri peyin kimi köhnə həllərə üz tuturlar. Digərləri isə yeni texnologiyalarla təcrübə aparırlar. Bunlar, üyüdülmüş badam qabıqları kimi tullantı əsaslı məhsullardan, bitki böyüməsini sürətləndirmək və kimyəvi gübrələrə asılılığı azaltmaq üçün nəzərdə tutulmuş mikrob məhsullarına qədər dəyişir. "Müharibə vəziyyəti, təəssüf ki, bizim üçün yaxşı bir şeydir," deyə məktəblərdən və festivallardan toplanan insan sidiyini bitkilərin böyüməsinə kömək edən bakteriya yeməyinə çevirən Fransız startapı Toopi Organics -dən François Gérard bildirdi. Fevralın sonundan bəri satışlar təxminən dörddə bir artıb, qiymətlər isə bol təchizat sayəsində sabit qalıb. "Hər yerdə sidik var," deyə Gérard qeyd etdi. Hormuzda ABŞ və İran blokadalarına son qoyulmadığı üçün gübrə təchizatındakı pozulmaların davam edəcəyi gözlənilir. Uzun sürən münaqişə daha zəif məhsullara və daha yüksək ərzaq qiymətlərinə səbəb ola bilər. Birləşmiş Millətlər Təşkilatı əlavə 45 milyon insanın kəskin ərzaq təhlükəsizliyi ilə üzləşə biləcəyi barədə xəbərdarlıq edib. Fermerlər aylarla əvvəldən planlaşdırdıqları üçün, BMT-nin Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının məlumatına görə, təsirlər 2027-ci ilə qədər məhsuldarlığa yayıla bilər. Dünya Bankı gübrə qiymətlərinin bu il təxminən üçdə bir artacağını və əlçatanlığın 2022-ci ildən, Rusiyanın Ukraynaya hücum etdiyi vaxtdan bəri ən pis səviyyəyə çatacağını gözləyir. Böhran, fermerlərin sintetik gübrələrdən daha az etibarlı hesab etdikləri üçün uzun müddət geniş yayılmaqda çətinlik çəkən məhsullara yeni təkan verir. Malayziyada süd istehsalçısı Farm Fresh Bhd. heyvan tullantılarını qurdlarla bəsləyir, bu da inəklərinin otladığı otu zənginləşdirir. Şirkət bu metodu illərdir istifadə edir, lakin karbamid xərcləri artdıqca ona daha çox güvənir. "Bu, təbiətin ən yaxşı gübrəsidir," deyə Baş Maliyyə Direktoru Mohd Khairul Mat Hassan bildirdi. "Və biz onu toyuq peyini ilə tamamlayırıq." Bio-gübrələrə və bio-stimulyatorlara tələbat da artır. Tarixən qəbulu xərc və qeyri-ardıcıl performansla məhdudlaşdırılıb, lakin şirkətlər fermerlərin təcrübə aparmağa daha çox hazır olduqlarını bildirirlər. Avropa İttifaqı bu həftə "bio-əsaslı" gübrələrə keçidi və biqazdan istehsal olunan tullantı növü olan digestatların istifadəsini təşviq edən bir gübrə strategiyasını açıqladı. Onilliklərdir bioloji məhsullar istehsal edən Syngenta , marağın artdığını bildirir. Taylandda , Living Roots startapı tələbatı ödəmək üçün işçi heyəti işə götürüb. Və ABŞ -da yerləşən Holganix bu il biznesinin iki dəfədən çox artdığını bildirir. "Biz həqiqətən hiss edirik ki, bu payız bir partlayış olacaq," deyə Holganix -in Baş Gəlir Direktoru Bryan Hansel bildirdi. İstehsalçılar müvəqqəti təchizat şokunu davamlı bazar payı qazanclarına çevirmək üçün yarışırlar. Bill Gates -in müəssisələrindən biri tərəfindən dəstəklənən və təxminən 700 milyon dollar maliyyələşdirilən Pivot Bio şirkəti, münaqişənin əvvəlində qiymətləri təxminən 15% azaltdı, ənənəvi gübrələr üzərində xərc üstünlüyünü genişləndirdi və məhsullarını daha çox ABŞ fermerinə təqdim etməyə kömək etdi, deyə Baş İcraçı Direktor Chris Abbott bildirdi. New Orleans -da karbamid qiymətləri keçən ay tonu 710 dollara çatdı, bu, 2022-ci ilin yazından bəri ən yüksək səviyyə idi, sonra düşdü. Bloomberg Green Markets -in məlumatına görə, Misir karbamidi müharibə başlayandan bəri 90%-dən çox artaraq tonu 940 dollara çatıb. Alternativlərin qiymətləri geniş şəkildə dəyişir. Living Roots -un PhotoBoost məhsulu bir rai üçün təxminən 400 baht (12 dollar) , bir kisə karbamid isə təxminən 1,200 baht təşkil edir. Şirkət məhsullarının kimyəvi gübrə istifadəsini 50%-ə qədər azalda biləcəyini və xərcləri təxminən 20% endirə biləcəyini bildirir. Yüzlərlə fermer Pivot Bio proqramına qoşulub, bu da onlara qiymətləri üç il müddətinə sabitləməyə imkan verir. Gübrə qiymətləri artdıqca, şirkətin məhsulları – artıq ənənəvi variantlardan daha ucuz idi – 65%-ə qədər xərc üstünlüyü qazandı, deyə Abbott bildirdi. Bəs toyuq peyini? Millsin sözlərinə görə, təxminən tonu 10 funt (13 dollar) – baxmayaraq ki, nəqliyyat xərcləri əlavə olunur. Keçidin məhdudiyyətləri var. Qiymət cəlbediciliyinə baxmayaraq, bir çox alternativ hələ də birbaşa əvəzedici deyil və qida tərkibi daha az proqnozlaşdırıla bilər. Məsələn, Şri Lanka -nın 2021-ci ildə tamamilə üzvi gübrələrə keçmək cəhdi çay və düyü istehsalında kəskin azalmalara səbəb oldu. "Bu, 'hamımız sadəcə peyinə keçəcəyik' məsələsi deyil," deyə Mills bildirdi. "Həyat o qədər sadə deyil." Miqyasın artırılması da əsas maneə olaraq qalır. Bir çox fermer onilliklər boyu ənənəvi gübrələrə güvəndikdən sonra hələ də tanış olmayan məhsullara ehtiyatla yanaşır. Bəzi bioloji həllər ardıcıllıqla mübarizə aparır – məsələn, mikroblar bitki köklərindən yuyula bilər. Startaplar təchizat məhdudiyyətləri ilə üzləşirlər. Toopi gələn il sidik yığımını artırmalıdır. Üyüdülmüş badam qabıqlarından gübrə istehsal edən Kaliforniya əsaslı Nitricity yeni istehsal gücü qurur və 2028-ci ilə qədər satılıb. Əsasən təbii qazdan istehsal olunan sintetik azot gübrələri onilliklər boyu qlobal ərzaq istehsalını dəstəkləyib və ətraf mühit xərclərinə baxmayaraq, miqyasda əvəz edilməsi çətin olaraq qalır. Hələlik, daha böyük sual tələbatın davam edib-etməyəcəyidir. Rusiyanın Ukraynaya hücumu da daxil olmaqla əvvəlki təchizat şokları dünyanın gübrələrə asılılığını ortaya qoydu, lakin onu azaltmaq üçün az şey etdi. "Sintetik gübrələr bir əsrdir qlobal ərzaq istehsalını dəstəkləyir," deyə Mills bildirdi. "Mən onları tamamilə aradan qaldırıb mövcud məhsuldarlığı saxlaya biləcəyinizə dair heç bir dəlil görməmişəm. Gümüş güllələr yoxdur."