TOKYO – Yaponiyanın qida və içki sənayesi hazırda ciddi iqtisadi çətinliklərlə üzləşir. Xammal, əmək və logistika xərclərinin davamlı artımı şirkətləri yeni strategiyalar axtarmağa vadar edir. Bu artan istehsal xərcləri , məhsulların son qiymətlərinə birbaşa təsir edərək, istehlakçıların büdcəsinə əlavə yük yaradır. Bu vəziyyətdə, sənaye, qiymətləri birbaşa artırmaq əvəzinə, məhsulların ölçüsünü kiçiltmək kimi bir həll yoluna əl atır. Bu yanaşma, istehlakçı qiymətləri üzərindəki təzyiqi azaltmaqla yanaşı, şirkətlərin mənfəət marjalarını qorumağa kömək edir. Bu tendensiya, Yaponiyada qida sənayesi üçün “kiçilən, monoxrom gələcək” kimi təsvir edilir. Məhsulların ölçüsünün kiçildilməsi, gizli inflyasiya (shrinkflation) adlanan bir fenomenin göstəricisidir ki, burada məhsulun qiyməti dəyişməsə də, miqdarı azalır. Bu, xüsusilə çətin vəziyyətdə olan istehlakçılar üçün qiymət artımının birbaşa şokunu yumşaltmaq məqsədi daşıyır. Şirkətlər, bu yolla, istehlakçı loyallığını qorumağa çalışır, çünki birbaşa qiymət artımları müştərilərin digər markalara yönəlməsinə səbəb ola bilər. Sənayenin bu addımı, Yaponiyanın iqtisadi sabitliyi üçün də müəyyən təsirlərə malikdir. Bir tərəfdən, bu, istehlakçı xərclərini müəyyən dərəcədə sabit saxlamağa kömək edir. Digər tərəfdən, bu strategiya, uzunmüddətli perspektivdə istehlakçı dəyəri anlayışını dəyişdirə bilər. Yaponiyanın qida təhlükəsizliyi və təchizat zənciri də bu dəyişikliklərdən təsirlənə bilər, çünki xammal və logistika xərclərinin artması davamlı bir problem olaraq qalır. Bu vəziyyət, sənayenin gələcək inkişafı üçün yeni innovativ həllər tələb edir.