Hindistanın bir neçə yerində istilik dalğaları yayılarkən, yol kənarındakı şirə köşklərində soyudulmuş şəkər qamışı şirəsi və meyvəli sərinləşdiricilər üçün uzun növbələr yaranır. Lakin sağlamlıq mütəxəssisləri indi insanları başqa bir stəkan içməzdən əvvəl yavaşlamağa çağırırlar. Hindistan Tibbi Tədqiqatlar Şurası (ICMR) xəbərdarlıq edib ki, şəkər qamışı şirəsi çox yüksək şəkər yükü daşıyır və mülayim istehlak edilməlidir. Bu tövsiyə, ICMR və Milli Qidalanma İnstitutu (NIN) tərəfindən hindlilər arasında daha sağlam qidalanma vərdişlərini təşviq etmək üçün birgə yayımlanan 17 yeni pəhriz qaydasının bir hissəsidir. Niyə ICMR şəkər qamışı şirəsi ilə bağlı narahatdır? Bir çox hindli üçün şəkər qamışı şirəsi təbii yay içkisi hesab olunur. Lakin ICMR bildirir ki, içki gündəlik qəbulu sağlam həddi aşan böyük miqdarda şəkər ehtiva edir. Qaydalara görə, şəkər qamışı şirəsi hər 100 millilitrdə təxminən 13-15 qram şəkər ehtiva edir. Xüsusilə yay aylarında Hindistanda geniş şəkildə istehlak edilən şəkər qamışı şirəsi şəkərlə zəngindir və buna görə də onun istehlakı minimuma endirilməlidir, deyə ICMR bildirib. Tövsiyələrlə əlaqəli sağlamlıq mütəxəssisləri deyirlər ki, böyüklər gündə 30 qramdan çox sərbəst şəkər qəbul etməməlidirlər. 7-10 yaş arası uşaqlar üçün limit gündə 24 qram daha aşağıdır. Bütün meyvələr qablaşdırılmış və ya şirinləşdirilmiş şirələrdən daha yaxşıdır. Sağlamlıq təşkilatı həmçinin insanlara əlavə şəkərlə yüklənmiş meyvə şirələrindən çəkinməyi tövsiyə edib. Bunun əvəzinə, təbii olaraq lif və vacib qida maddələri ehtiva etdikləri üçün bütün meyvələri yeməyi tövsiyə edir. Qaydalar təzə hazırlanmış şirə üçün yalnız 100-150 qram bütün meyvədən istifadə edilməsini təklif edir. Bütün meyvələr lif və digər qida maddələri ehtiva etdiyi üçün daha üstündür, deyə ICMR qeyd edib. Tövsiyənin arxasındakı mesaj sadədir: meyvəni çeynəmək onu içməkdən daha sağlamdır. Sərinləşdirici içkilər suyu əvəz etməməlidir. ICMR sərinləşdirici içkiləri də nəzarət altına alıb. Həm qazlı, həm də qazsız içkilər müntəzəm istehlak edildikdə sağlamlığa təsir edə biləcək həddindən artıq şəkər, süni şirinləşdiricilər, ləzzətlər və turşular ehtiva edə bilər. Sərinləşdirici içkilər su və ya təzə meyvələrin əvəzedicisi deyil və onlardan çəkinmək lazımdır, deyə ICMR bildirib. Şəkərli içkilər əvəzinə, qaydalar insanları ayran, limon suyu, kokos suyu və əlavə şəkərsiz təzə şirə kimi daha sadə yay seçimlərinə keçməyə təşviq edir. Çay və qəhvə də xəbərdarlıqla gəlir. Yeni tövsiyələr soyuq içkilərlə bitmir. Çay və qəhvə həvəskarlarına da kofein tərkibinə görə gündəlik qəbulu nəzarətdə saxlamaq tövsiyə edilib. ICMR qeyd edib ki, 150 ml bir fincan dəmlənmiş qəhvə 80-120 mq kofein ehtiva edə bilər, çay isə bir porsiyada təxminən 30-65 mq ehtiva edə bilər. Tövsiyə olunan gündəlik kofein limiti 300 mq-dır . Qaydalar həmçinin insanlara yeməkdən ən azı bir saat əvvəl və ya sonra çay və ya qəhvə içməməyi tövsiyə edir. Səbəb odur ki, bu içkilərdə olan taninlər bədəndə dəmirin udulmasını azalda bilər, bu da dəmir çatışmazlığı və anemiyanın riskini artırır. Tövsiyə həmçinin həddindən artıq qəhvə qəbulunun bəzi şəxslərdə qan təzyiqini yüksəldə və nizamsız ürək döyüntüsü problemlərinə səbəb ola biləcəyi barədə xəbərdarlıq edir. Yeni qaydaların arxasındakı daha böyük mesaj. İçkilərdən başqa, ICMR-in yenilənmiş tövsiyələri balanslı gündəlik pəhriz qurmağa yönəlib. Sağlamlıq təşkilatı insanları müntəzəm yeməklərə meyvələr, tərəvəzlər, tam taxıllar, yağsız ət və dəniz məhsulları daxil etməyə, eyni zamanda yağ, duz və şəkəri azaltmağa təşviq edib. Son tövsiyə, emal olunmuş qidaların və şirinləşdirilmiş içkilərin şəhər həyat tərzinin adi bir hissəsinə çevrildiyi bir vaxta təsadüf edir. Bu qaydalar vasitəsilə sağlamlıq mütəxəssisləri kiçik vərdişlər uzunmüddətli sağlamlıq problemlərinə çevrilməzdən əvvəl insanların daha ağıllı qida seçimləri edəcəyinə ümid edirlər.