Hətta sürətli ticarət şirkətləri Hindistanın metropoliyalarında 10 dəqiqəlik çatdırılma vədləri ilə bazar payı uğrunda mübarizə apararkən, yeni bir hesabat ölkənin növbəti böyük e-ticarət imkanının başqa yerdə – Bharat boyunca milyonlarla qiymətə həssas istehlakçıya xidmət edən dəyərli ərzaq məhsullarında ola biləcəyini göstərir. Redseer Strategy Consultants -ın hesabatına görə, Bharat ev təsərrüfatlarının 2030-cu maliyyə ilinə qədər illik istehlakının 85 lakh crore rupidən (1 trilyon dollardan çox) çox olması gözlənilir ki, bu da sərfəliliyi, məhsul aktuallığını və səmərəli çatdırılmanı birləşdirə bilən pərakəndə satıcılar üçün böyük bir imkan yaradır. Hesabatda iddia edilir ki, sürətli ticarət rahatlıq axtaran yüksək gəlirli şəhər istehlakçıları arasında qalib gəlsə də, dəyərli ərzaq platformaları getdikcə Tier-2 , Tier-3 və daha kiçik şəhərlərdəki ev təsərrüfatlarını cəlb edir, burada alış qərarları çatdırılma sürətindən daha çox qənaət və çeşidlə müəyyən edilir. Kirana mağazalarının üstünlük təşkil etdiyi Hindistanın ərzaq bazarı ölkənin ən böyük pərakəndə satış kateqoriyalarından biri olaraq qalır. Redseer hesab edir ki, bazar 2025-ci ildə 658 milyard dollardan 2030-cu maliyyə ilinə qədər təxminən 992 milyard dollara qədər genişlənəcək ki, bu da təxminən 84.5 lakh crore rupiyə bərabərdir və illik 8%-dən çox artacaq. Lakin rəqəmsal ticarətin yüksəlişinə baxmayaraq, qonşuluqdakı kirana mağazaları üstünlük təşkil etməyə davam edir. Kirana mağazaları hazırda ərzaq satışlarının təxminən 91%-ni təşkil edir və 2030-cu maliyyə ilinə qədər belə 86% payı qoruyacağı gözlənilir. Onlayn pərakəndə satış üçün zəiflik siqnalı verməkdənsə, bu üstünlük istifadə olunmamış imkanın ölçüsünü vurğulayır. Təşkilatlanmış pərakəndə satış və e-ticarət ərzaq xərclərinin yalnız kiçik bir hissəsini təşkil etdiyindən, dəyər yönümlü onlayn ərzaq platformaları, xüsusilə daha aşağı qiymətlər, regional məhsullar və sərfəli qablaşdırma ölçüləri axtaran istehlakçılar arasında əhəmiyyətli böyümə imkanına malikdir. Bharatın istehlakçıları dəyişir. Hesabat Bharat boyunca ərzaq istehlakını yenidən formalaşdıran bir neçə struktur tendensiyanı müəyyən edir. Artan ev təsərrüfatlarının parçalanması və nüvə ailələrinin böyüməsi milyonlarla müstəqil ərzaq alıcısı yaradır. Eyni zamanda, istehlakçılar gigiyena, keyfiyyət və təhlükəsizlik narahatlıqları səbəbindən tədricən açıq məhsullardan qablaşdırılmış və markalı qida məhsullarına keçirlər. Sağlamlıq şüuru da alış qərarlarına təsir edir. Zülalla zəngin qidalar, daha sağlam bişirmə yağları və zənginləşdirilmiş məhsullara tələbat artır, eyni zamanda istehlakçılar daha sağlam və təhlükəsiz hesab edilən məhsullar üçün daha yüksək qiymət ödəməyə daha çox istək göstərirlər. Niyə dəyərli ərzaq məhsulları fərqlənir? Redseer hesab edir ki, dəyərli ərzaq məhsulları ənənəvi kirana mağazaları ilə rahatlığa əsaslanan sürətli ticarət platformaları arasında nisbətən az xidmət göstərilən bir boşluğu tutur. Sürətə fokuslanan sürətli ticarət oyunçularından fərqli olaraq, dəyərli ərzaq platformaları daha geniş çeşidlər, xüsusilə regional markalar, özəl etiketlər və büdcəyə həssas alıcılar üçün uyğunlaşdırılmış daha kiçik qablaşdırma ölçüləri vasitəsilə rəqabət aparır. Bəzi aparıcı oyunçular ənənəvi e-ticarət ərzaq platformalarından təxminən üç dəfə çox regional və özəl etiketli məhsullar təklif edir. Vaxt əlverişli görünür. Hindistanın onlayn pərakəndə satış bazarı 2026-cı maliyyə ilində 21% böyüyərək 79 milyard dollara çatdı, aktiv onlayn alıcıların sayı isə təxminən 335-355 milyon istifadəçiyə qədər genişləndi. Bu istifadəçi artımının böyük hissəsi getdikcə metropoliyalardan deyil, daha kiçik şəhərlərdən gəlir. Hesabatın nəticəsi sadədir: kirana mağazaları illər boyu ərzaq pərakəndə satışında üstünlük təşkil etməyə davam edə bilər, lakin Bharatın böyüyən istehlakçı bazası, artan rəqəmsal qəbul və dəyərə üstünlük verməsi onlayn dəyərli ərzaq məhsullarını növbəti onillikdə Hindistanın ən cəlbedici e-ticarət imkanlarından birinə çevirə bilər.