Qovrulmuş noxud Hindistanda mövcud olan ən asan və ən sərfəli yüksək zülallı qəlyanaltılardan biridir. Soyuducu tələb etmir, asanlıqla daşınır və yeməklər arasında tox qalmağınıza kömək edə bilər. Günorta yorğunluğu zamanı kiçik bir ovuc qeyri-sağlam qəlyanaltılara əl atmağınızın qarşısını ala bilər. Moong cücərtiləri zülalla zəngindir və doğranmış soğan, pomidor, keşniş, limon suyu və bir çimdik duzla dadlı bir qəlyanaltıya çevrilə bilər.