Böyük Britaniyada südçülük fermerlərinin sayı ilk dəfə olaraq 7000-dən aşağı düşüb, çünki artan xərclər sənayeyə öz təsirini göstərir. Kənd Təsərrüfatı və Bağçılıq İnkişaf Şurasının (AHDB) məlumatına görə, aprel ayına qədər ölkədə cəmi 6,850 süd istehsalçısı qalıb ki, bu da son beş ildə təxminən 15% azalma deməkdir. Bu azalma yüksək xərclər, süd qiymətlərinin düşməsi və fermerlərin mal-qara peyinini yaya biləcəyi yerlərə dair sərt qaydalar kimi bürokratik əngəllərin artması ilə əlaqədardır. AHDB-nin baş süd analitiki Soumya Behera bildirib: "2025-ci ilin yay aylarında əlverişli süd iqtisadiyyatı istehsalçıların sənayeni tərk etməsinin qarşısını alardı. "Lakin, süd qiymətlərinin düşməsi, bəziləri üçün yem çatışmazlığı və artan giriş xərcləri səbəbindən marjalar sıxıldığı üçün bu, qış aylarında sürətləndi." İranda müharibənin başlaması qırmızı dizel və gübrə kimi mühüm kənd təsərrüfatı xərclərini artırıb. Otlaqları yaxşılaşdırmaq üçün süd fermerlərinin torpaqlarının 82%-də istifadə olunan ammonyak nitratının qiyməti üçdə bir qədər artıb. Bu, ekstremal hava şəraiti ilə daha da ağırlaşıb. Keçən ilin isti və quru yayı səbəbindən bir çox istehsalçı öz çəmənliklərindən kifayət qədər məhsul əldə edə bilmədikdən sonra silos almağa məcbur olub. Bəzi fermerlər də Leyboristlər Partiyasının ailə təsərrüfatlarına vergi basqınından sonra potensial miras vergisi öhdəliklərini artırmaq istəmədikləri üçün əməliyyatlarına investisiya qoymaqdan çəkinirlər. Süd təsərrüfatlarının müəyyən qədər konsolidasiyası olsa da, ölkədə saxlanılan mal-qaranın sayı da 1,59 milyona düşüb ki, bu da keçən illə müqayisədə 2% azalma deməkdir. Digər təsərrüfat məhsullarından fərqli olaraq, südün qısa saxlama müddəti səbəbindən idxal edilməsi mümkün deyil, bu da o deməkdir ki, Böyük Britaniya tamamilə milli süd sürüsündən asılıdır. Lakin, Britaniyada istehlakçılar xarici süddən hazırlanmış aşağı dəyərli pendirlər kimi idxal məhsulları alırlar ki, bu da daxili süd məhsullarına tələbatı azaldır. Son rəqəmlər göstərir ki, Böyük Britaniyanın südçülük sənayesinin ölçüsü əvvəlki ölçüsünün cəmi 10%-ni təşkil edir. Artıq fəaliyyət göstərməyən Süd Marketinq Şurasının məlumatına görə, 1970-ci ildə təxminən 65,000 qeydiyyatdan keçmiş istehsalçı var idi. Süd istehsalçılarının axını yüksək mal əti qiymətləri ilə də güclənib ki, bu da bəzi fermerləri mal-qaralarını kəsməyə təşviq edib. Xanım Behera əlavə edib: "Əlverişli kəsim inək qiymətləri və əsas giriş xərcləri üzərində davam edən inflyasiya təzyiqi bəzi istehsalçıları sənayeni tərk etməyə həvəsləndirdi." Bu, yüksək keyfiyyətli mal əti istehlakçılarının "keçmiş süd inəyi steykləri" adlanan məhsullara maraq göstərməsi ilə üst-üstə düşür.