İyun ayının qızğın keçməsi və musson yağışlarının hələ də gözlənilməsi ilə, şiddətli yay istisi gündəlik həyatda hökm sürməyə davam edir. İnsanlar sərinlədici yağışları gözləsələr də, mövsümi meyvələr artan temperaturlarla mübarizə aparmaq üçün sərinlədici bir yol təklif edir. Kunal Kapur Yay Favorisini Paylaşır. Şef və MasterChef India münsifi Kunal Kapur bu yaxınlarda Instagram -da sevimli mövsümi meyvələrindən biri olan jamun dan hazırlanmış sərinlədici bir resept nümayiş etdirib. Onun unikal dadını və sərinlədici xüsusiyyətlərini vurğulayaraq, isti günlər üçün sadə, lakin ləzzətli bir içki təqdim etdi. Resepti təsvir edərək yazdı: “Şəhərdə gəzərkən nəhayət təzə jamun ları gördüm! Mənim ən sevimli mövsümi meyvələrimdən biri olan onlar dərhal mənə yayı xatırlatdı. Turş, şirin, sərinlədici və ləzzətlə dolu olan bu meyvələr isti günlər üçün mükəmməl şərbət hazırlayır. Təbii ki, mən də onları ləzzətli bir stəkan jamun şərbəti nə çevirməli oldum. Əgər siz də mənim kimi jamun sevənsinizsə, bunu mütləq sınamalısınız!” Lazım Olacaq Tərkiblər: Su - 1 litr , Təzə jamun – 250 qram , Şəkər – ¼ stəkan , Duz – zövqə görə, Qovrulmuş zirə (əzilmiş) – 1 xörək qaşığı , Qara istiot tozu – ¼ çay qaşığı , Qara duz – ½ çay qaşığı , Limon suyu – ¼ stəkan , Buz kubları – bir neçə, Təzə nanə yarpaqları – bir ovuc. Addım-addım Hazırlıq: 1. Əsası Qaynadın: Böyük bir qazanda suyu qaynatmaqla başlayın. Jamun ları, şəkəri, duzu, qovrulmuş zirəni, qara istiot tozunu və qara duzu əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. 2. Jamun ları Bişirin: Qarışığı təxminən 15 dəqiqə qaynadın, jamun lar yumşalana və ləpə toxumlardan ayrılmağa başlayana qədər. Proses zamanı arabir qarışdırın. 3. Soyudun və Əzin: Ocağı söndürün və qarışığın soyumasını gözləyin. Soyuduqdan sonra, toxumları əzmədən jamun ları yavaşca əzin, çünki onlar acılıq verə bilər. 4. Şirəni Süzün: Şirəni çıxarmaq üçün qarışığı bir qaba süzün. Ləpəni sıxmaq və mümkün qədər çox maye toplamaq üçün qaşıqdan istifadə edin. 5. Limon Suyu Əlavə Edin: Dadı artırmaq və içkiyə sərinlədici bir turşuluq vermək üçün limon suyunu əlavə edin. 6. Servis Edin və Bəzəyin: Jamun şirəsini buz kubları ilə dolu bir stəkana tökün. Təzə nanə yarpaqları ilə bəzəyin və soyuq halda servis edin. Mükəmməl Yay Sərinlədicisi: Jamun şərbəti şirin, turş və ədviyyatlı dadların mükəmməl qarışığıdır, bu da onu isti yay günlərində sərin qalmaq və nəmlənmək üçün ideal bir içki edir. Hazırlanması asan və mövsümi faydalarla dolu olan bu içki, istini təbii yolla döymək istəyən hər kəs üçün mütləq sınanmalıdır.